【正文】 是甚么東西，給客人先容菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，自己對西餐方面有了比較深入的熟悉，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝潢華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言逐一所能描寫的，總的來講有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對象。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分重視禮節(jié)，講求規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。社會實(shí)踐單位：XXX有限公司社會實(shí)踐時(shí)間：XXXX至XXXX社會實(shí)踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮節(jié)培訓(xùn)社會實(shí)踐目的：通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操縱進(jìn)程，把握服務(wù)技能進(jìn)步服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事。許多客人在對服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營業(yè)區(qū)域。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。第一個(gè)是 Menu(菜單)，第二個(gè)是 Music(音樂)，第三個(gè)是 Mood(氣氛)，第四個(gè)是 Meeting(會面)，第五個(gè)是 Manner(禮俗)，第六個(gè)是 Meal(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究?？鞓返氖呛屯骂I(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默。，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。從一個(gè)對西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年?？鞓返氖穷櫩蛯ψ约焊冻龇?wù)的肯定與贊賞。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。大學(xué)生西餐廳打工社會實(shí)踐報(bào)告3餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾模^細(xì)節(jié)決定成敗。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人愈來愈多。今年暑假，我在XXX有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，取得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。還有那些中國人不太曉得的西方禮節(jié)培訓(xùn)工作。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)太長期的探討和回納以為吃西餐最講求6個(gè)M。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那末XXX的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲動聽動聽的話語，一次次全身心投進(jìn)的服務(wù)而凝聚出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)良服務(wù)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指導(dǎo)，自己的一切事物都得要自己親身往解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不往做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤奮懇的做事，這就是生活，是真實(shí)的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的進(jìn)步了，特別是服務(wù)意識、語言交換與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的進(jìn)步，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的進(jìn)步，之前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個(gè)好的開始。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，自己變的成熟了，也獨(dú)立了許多。這樣的情況持續(xù)了有一個(gè)星期。同時(shí)，還要牢記各種套餐和單品的價(jià)格、材料、做法以及口味；要牢記茶和酒水的名稱、價(jià)格。我來的第一天就開始練習(xí)托盤，托盤一定要練的穩(wěn)當(dāng)，這樣才能讓你在以后的工作中少賠錢。有時(shí)，客人會因?yàn)檎`解，不分青紅皂白，劈頭蓋臉地謾罵自己，而自己卻要容忍客人的無理，還要強(qiáng)顏歡笑。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也會開闊許多，看待問題的角度也會更加切合實(shí)際。在這次社會實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己的口語水平有了一個(gè)很大的飛躍。有時(shí)我遇到不懂和不會的地方，就去翻看英語電子詞典或者向店長請教。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。工作賜予了我寶貴的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識，這些是比任何收獲都要珍貴的。第四篇：暑期社會實(shí)踐報(bào)告——西餐廳打工暑期社會實(shí)踐報(bào)告09哲學(xué)周云11090115在暑假未到之際，我便對暑假做好了計(jì)劃，四處留意打工的機(jī)會，希望把自己的假期安排的實(shí)在、豐富，于是聯(lián)系了之前認(rèn)識的一家牛排店，在上學(xué)的時(shí)候便與老板談好去做暑期工，于是一放假就馬不停蹄的去店里報(bào)道了，開始了我大學(xué)第二個(gè)暑期社會實(shí)踐。對，就一個(gè)字——問——在不知道該做什么的時(shí)候，不知道怎么做的時(shí)候，總之有任何工作上的問題都可以問，不管是問員工還是老板，他們都會細(xì)心和你解釋，他們并不怕一遍一遍的教你，只怕你不愿問他們?？墒堑诙烀ο聛?，我發(fā)現(xiàn)我竟然也可以應(yīng)付過來。到8月中旬的時(shí)候，又有一位同事請了長假，吧臺就只剩我一個(gè)人，老板也會系上圍裙來幫忙。這是真正的讓我運(yùn)用自己所學(xué)的知識到現(xiàn)實(shí)生活中。同樣也很重要的一項(xiàng)是品質(zhì)，在這方面所有的員工都有被老板臭罵過，不是因?yàn)楫a(chǎn)品沒有按標(biāo)準(zhǔn)做，就是出產(chǎn)品的時(shí)間太慢。我很驚詫于她的年齡，這么年輕就當(dāng)上了店長，但她已經(jīng)在這里工作了兩年，她說她剛來的時(shí)候只是一個(gè)什么都不懂的打工妹，有的只是對這個(gè)工作的熱情與自己的努力。這都讓我受益匪淺。我想深入接觸過這家店的人都會愿意一直留在這個(gè)店的，一是這個(gè)店一定會有很大的發(fā)展空間，以后會發(fā)展成連鎖店，擁有自己的公司，甚至是上市。這些都需要靠臨場反應(yīng)，沒有練習(xí)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。第五篇：大學(xué)生打工社會實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生打工社會實(shí)踐報(bào)告(15篇)大學(xué)生打工社會實(shí)踐報(bào)告1實(shí)踐目的：鍛煉自己面對陌生環(huán)境的心理能力，更多的了解社會實(shí)踐地點(diǎn)：八戒餐館實(shí)踐時(shí)間：—實(shí)踐內(nèi)容：這段時(shí)間，在家鄉(xiāng)的小餐館打工，天氣正值寒冬季節(jié)，雨雪交加。小餐館一般點(diǎn)菜的服務(wù)員拉著很大的嗓門把客人點(diǎn)的菜給吆喝出來，廚師就清楚了，一開始，我的聲音不是很大，當(dāng)時(shí)老板也很忙，然后就大聲的說：你聲音大點(diǎn)，別那么秀氣，聽不到，后來沒辦法，只好放下所謂的面子，后來也就習(xí)慣了，也做好了。很多時(shí)候在飯店是很無聊的，即使是在客人比較多的時(shí)候，晚飯多是小吃賣得很好無需我們?yōu)榭腿怂偷斤堊郎?，只需收收碗筷，多?shù)的時(shí)候是站著的，當(dāng)然現(xiàn)在的酒店服務(wù)人員都是站立服務(wù)的。有時(shí)候很累，卻也要忍。大學(xué)生打工社會實(shí)踐報(bào)告2在大學(xué)學(xué)習(xí)期間， 社會實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要組成部分， 也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一 種重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來說，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動，給了我們一個(gè)認(rèn)識社會、了解社會，提高自我能力的重要的機(jī)會。因 此，為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份工作， 雖然僅有一 個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，基本上達(dá)到了自己的目的。我的工作地點(diǎn)是在超市。但是通 過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺。做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多 的利潤就必須提高銷售量。顧客是來買東西的， 不能讓他買氣受，要做到微笑服務(wù)、賓至如歸。 所以說提高超市的誠信度是很重要的。經(jīng)濟(jì) 效益固然是根本，但是社會效益也是超市發(fā)展的助推器。再次，提高經(jīng)營管理水平經(jīng)營管理者是一個(gè)企業(yè)的領(lǐng)頭人，對企業(yè)起決定性作用?？偟膩碚f， 在超市里打工是絕對有收獲的。我想這一次的打工，會永遠(yuǎn)記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但是這一切首先， 是要擁有知識、能力還要有持之以恒的決心。大學(xué)生打工社會實(shí)踐報(bào)告3我在酷暑中迎來了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會實(shí)踐。有人這樣形容現(xiàn)在的大學(xué)生打工族：中文專業(yè)投筆從“融”，外文專業(yè)西游取“金”，歷史專業(yè)談“股”論“金”，醫(yī)學(xué)專業(yè)精益求“金”。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我?guī)兔与娫?，?fù)印資料，整理文件，開發(fā)票等，感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，而且很多時(shí)候，我不時(shí)要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià)。在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。大學(xué)生打工社會實(shí)踐報(bào)告4社會實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來說，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動，是給了我們一個(gè)認(rèn)識社會、了解社會，提高自我能力的機(jī)會。我學(xué)的是管理專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!在現(xiàn)今社會，招聘會上廣告上都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會怎么會有社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐走進(jìn)我家附近的某一餐廳打工。但實(shí)際上我想錯了。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。確實(shí)，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí)，也有了的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競爭壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競爭!餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會的滄桑感!但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，每天9點(diǎn)鐘下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，