【正文】 是甚么東西，給客人先容菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，自己對西餐方面有了比較深入的熟悉，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝潢華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。實習的收獲是不能用語言逐一所能描寫的，總的來講有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。西餐源遠流長，又十分重視禮節(jié)，講求規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。社會實踐單位：XXX有限公司社會實踐時間：XXXX至XXXX社會實踐內(nèi)容：西餐廳服務與西方禮節(jié)培訓社會實踐目的：通過實習了解西餐廳的基本操縱進程，把握服務技能進步服務水平，鍛煉自己的社會實踐能力。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認真仔細，絕不能敷衍了事。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。世界一個必經(jīng)步驟。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質(zhì)量提高。第一個是 Menu(菜單)，第二個是 Music(音樂)，第三個是 Mood(氣氛)，第四個是 Meeting(會面)，第五個是 Manner(禮俗)，第六個是 Meal(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究?？鞓返氖呛屯骂I導的和睦相處以及老板的風趣幽默。，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。理論應該與實踐相結合。而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。大學生西餐廳打工社會實踐報告3餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據(jù)。在這里還應該提下投訴的問題。并不是說我們的服務沒有缺點。可能不起眼的小事是很重要的，所謂細節(jié)決定成敗。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人愈來愈多。今年暑假，我在XXX有限公司實踐了一個月時間，取得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。還有那些中國人不太曉得的西方禮節(jié)培訓工作。研究西餐的學者們，經(jīng)太長期的探討和回納以為吃西餐最講求6個M。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那末XXX的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲動聽動聽的話語，一次次全身心投進的服務而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)良服務。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指導，自己的一切事物都得要自己親身往解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不往做，認認真真的學習，勤勤奮懇的做事，這就是生活，是真實的生活!通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的進步了，特別是服務意識、語言交換與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的進步，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的進步，之前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。在西餐廳實習的這一個多月，自己變的成熟了，也獨立了許多。這樣的情況持續(xù)了有一個星期。同時，還要牢記各種套餐和單品的價格、材料、做法以及口味；要牢記茶和酒水的名稱、價格。我來的第一天就開始練習托盤，托盤一定要練的穩(wěn)當，這樣才能讓你在以后的工作中少賠錢。有時，客人會因為誤解，不分青紅皂白，劈頭蓋臉地謾罵自己，而自己卻要容忍客人的無理，還要強顏歡笑。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也會開闊許多，看待問題的角度也會更加切合實際。在這次社會實踐中，我發(fā)現(xiàn)自己的口語水平有了一個很大的飛躍。有時我遇到不懂和不會的地方，就去翻看英語電子詞典或者向店長請教。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。工作賜予了我寶貴的經(jīng)驗和認識，這些是比任何收獲都要珍貴的。第四篇：暑期社會實踐報告——西餐廳打工暑期社會實踐報告09哲學周云11090115在暑假未到之際，我便對暑假做好了計劃，四處留意打工的機會，希望把自己的假期安排的實在、豐富，于是聯(lián)系了之前認識的一家牛排店，在上學的時候便與老板談好去做暑期工，于是一放假就馬不停蹄的去店里報道了，開始了我大學第二個暑期社會實踐。對，就一個字——問——在不知道該做什么的時候，不知道怎么做的時候，總之有任何工作上的問題都可以問，不管是問員工還是老板，他們都會細心和你解釋，他們并不怕一遍一遍的教你，只怕你不愿問他們?？墒堑诙烀ο聛?，我發(fā)現(xiàn)我竟然也可以應付過來。到8月中旬的時候，又有一位同事請了長假，吧臺就只剩我一個人，老板也會系上圍裙來幫忙。這是真正的讓我運用自己所學的知識到現(xiàn)實生活中。同樣也很重要的一項是品質(zhì)，在這方面所有的員工都有被老板臭罵過，不是因為產(chǎn)品沒有按標準做，就是出產(chǎn)品的時間太慢。我很驚詫于她的年齡，這么年輕就當上了店長，但她已經(jīng)在這里工作了兩年，她說她剛來的時候只是一個什么都不懂的打工妹，有的只是對這個工作的熱情與自己的努力。這都讓我受益匪淺。我想深入接觸過這家店的人都會愿意一直留在這個店的，一是這個店一定會有很大的發(fā)展空間，以后會發(fā)展成連鎖店，擁有自己的公司，甚至是上市。這些都需要靠臨場反應，沒有練習沒有標準答案。第五篇：大學生打工社會實踐報告大學生打工社會實踐報告(15篇)大學生打工社會實踐報告1實踐目的：鍛煉自己面對陌生環(huán)境的心理能力，更多的了解社會實踐地點：八戒餐館實踐時間：—實踐內(nèi)容：這段時間，在家鄉(xiāng)的小餐館打工，天氣正值寒冬季節(jié)，雨雪交加。小餐館一般點菜的服務員拉著很大的嗓門把客人點的菜給吆喝出來，廚師就清楚了，一開始，我的聲音不是很大，當時老板也很忙，然后就大聲的說：你聲音大點，別那么秀氣，聽不到，后來沒辦法，只好放下所謂的面子，后來也就習慣了，也做好了。很多時候在飯店是很無聊的，即使是在客人比較多的時候，晚飯多是小吃賣得很好無需我們?yōu)榭腿怂偷斤堊郎?，只需收收碗筷，多?shù)的時候是站著的，當然現(xiàn)在的酒店服務人員都是站立服務的。有時候很累，卻也要忍。大學生打工社會實踐報告2在大學學習期間， 社會實踐是大學生課外教育的一個重要組成部分， 也是大學生自我能力培養(yǎng)的一 種重要方式，因此對于我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，給了我們一個認識社會、了解社會，提高自我能力的重要的機會。因 此，為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作，這學期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份工作， 雖然僅有一 個月的時間，但我覺得受益匪淺，基本上達到了自己的目的。我的工作地點是在超市。但是通 過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺。做為一個服務行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是必須的，要想獲得更多 的利潤就必須提高銷售量。顧客是來買東西的， 不能讓他買氣受，要做到微笑服務、賓至如歸。 所以說提高超市的誠信度是很重要的。經(jīng)濟 效益固然是根本，但是社會效益也是超市發(fā)展的助推器。再次，提高經(jīng)營管理水平經(jīng)營管理者是一個企業(yè)的領頭人，對企業(yè)起決定性作用?？偟膩碚f， 在超市里打工是絕對有收獲的。我想這一次的打工，會永遠記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但是這一切首先， 是要擁有知識、能力還要有持之以恒的決心。大學生打工社會實踐報告3我在酷暑中迎來了作為大學生的第一個暑假，當然，也是我第一次經(jīng)歷社會實踐。有人這樣形容現(xiàn)在的大學生打工族：中文專業(yè)投筆從“融”，外文專業(yè)西游取“金”，歷史專業(yè)談“股”論“金”，醫(yī)學專業(yè)精益求“金”。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。在實踐的這段時間內(nèi)，我?guī)兔与娫?，復印資料，整理文件，開發(fā)票等，感受著工作的氛圍，這些都是在學校里無法感受到的，而且很多時候，我不時要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。大學生打工社會實踐報告4社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、了解社會，提高自我能力的機會。我學的是管理專業(yè)，而這個專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會時聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學干嘛，不僅浪費了家里父母的血汗錢，也浪費了我們的青春!在現(xiàn)今社會，招聘會上廣告上都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?況且我們沒進入社會怎么會有社會實踐經(jīng)驗啊!在大學里，為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐走進我家附近的某一餐廳打工。但實際上我想錯了。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復上午的工作，直到十點回家。經(jīng)過幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和后廚的一些忙。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。理論應該與實踐相結合。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，而且去年的經(jīng)濟危機更加打擊了我們大學生的自信心，大學生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學生就業(yè)率僅有百分之二點二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競爭壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競爭!餐廳既是一個小世界，也是一個大舞臺!在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會的滄桑感!但我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，每天9點鐘下午2點再從下午的4點晚上8:30分上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距，大學生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!，作為一名新世紀的大學生，