【正文】 客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事，這樣的回答是不可以的。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。大多時候窮人總會羨慕富人能過上豐衣足食的生活，而自己整天為這些拼命地苦干，其實想想做個窮人有什么不好，不用擔(dān)心別人惦記你的財產(chǎn)，不用擔(dān)心別人和你成為朋友是為了你的錢，不用整天有很多的應(yīng)酬，不用白天是白天夜晚還是白天的過。直到他們給你讓出來一定的空間。兩天后經(jīng)理又提問，這次回答的還是可以的。xx年1月7號我來到了許昌市花都大酒店開始了第一天的打工生活，花都大酒店是一個以餐飲與住宿為一體的酒店，而我的工作就是服務(wù)，對于我們服務(wù)員來說客人就是我們的上帝，我們的宗旨就是讓客人滿意。于七月初開始在皇家一號的實習(xí)，起初是在二樓散臺和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來到二樓中餐廳包房，最后一個多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會接待！因為暑期工的機動身份，可以說皇家一號，我是各個營業(yè)區(qū)域都呆過，在中餐廳包房呆的時間最是長，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程，比如客人來了，致歡迎詞、開空調(diào)電視、倒茶、點菜、上菜、席間服務(wù)、買單、清理衛(wèi)生、擺臺等。通過長時間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧“音樂為您而動，美味不再遙遠(yuǎn)”，是皇家壹號最響亮的口號！各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專業(yè)音響，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境，時尚健康的特色主題，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽新體驗。不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。第一篇：大學(xué)生暑假酒店打工社會實踐報告大學(xué)生暑期社會實踐報告：酒店打工大學(xué)就是一個小社會，邁入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功?？傮w感覺就是許多服務(wù)，說起來容易，但做起來確實極需要耐心、細(xì)心的。剛開始的幾天我的任務(wù)就是看菜譜、熟悉菜名和了解這道菜怎么做的，經(jīng)理給了我一星期的時間去學(xué)習(xí)這些。慢慢的經(jīng)理就讓我嘗試著去幫客人點菜。碰到愛找事的客人，就一直保持著微笑，讓他們無事可找。簡簡單單有什么不好，考試吧無慮也是一種境界2016年暑期大學(xué)生酒店打工社會實踐報告我是一名大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到 學(xué)酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人 她還說道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調(diào)節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫的 節(jié)約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來之不易、誰知盤中餐粒粒皆辛苦 等。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會多種技能，這樣不論在生活或者在職場都會有自己的一席之地。在20xx年7月1日報道，工作時間為每天18點到21點半，三個半小時，薪金30元/天，前三天實習(xí)不算工資。2016年暑期大學(xué)生酒店打工社會實踐報告社會實踐報告。當(dāng)然，一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意，雖然被看的很不習(xí)慣，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情，開始了我的工作。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間，就這樣二十天 充實 生活還是轉(zhuǎn)瞬即過，二十天內(nèi)我瘦了十斤，但我并沒有后悔過，我覺得這就叫做生活。大學(xué)生參加實踐活動, 對德智體本身來說是課堂教育的延續(xù)。社會實踐能萌生責(zé)任意識, 只有到實踐中去, 才能迸發(fā)出熾熱的社會責(zé)任感來, 才能為社會做貢獻(xiàn)。社會實踐是知識創(chuàng)新的源泉，是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)。在實踐中，我們的人生觀、價值觀得到進(jìn)一步的強化，提高了認(rèn)識能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。我在一家餐館當(dāng)上了服務(wù)員，這家餐館名叫黃塘飯店，位于梅州市第一人民醫(yī)院側(cè)，我這次實踐的目的是學(xué)會與社會溝通，了解商業(yè)管理的基本模式和管理途徑。那間山莊位于七星巖旅游區(qū)西門旁邊，緊靠XX市的過境公路，正對著七星街牌坊。清溪線有以清溪、玉溪等為名字的七間房。第二層大廳的功能和第一層大廳基本一致。三個部門各有各的工作服。五點正式上班，直至晚上九點半。因此我的工作范圍是整個酒店。有一次，我傳菜，打荷的在傳菜的窗口上往托盤放下了一道白灼沙蟲，同時放下了這道菜的菜單，我拿起菜單，乍眼一看，是“天津”的“天”。但是在經(jīng)過二樓大廳時，我心里就在那里琢磨：那個字怎么看都不像“茉”？我只好滿腹狐疑地來到“茉莉”房，那里竟然沒有開燈（沒有客人）。事后，我再研究了那張菜單，怎么看都不像“玉”字。失敗者就像被石頭絆了一下，摔倒了，站起來，指著那石頭痛罵，然后繼續(xù)走，以后摔倒了，就說因為之前一次摔倒了，腿傷了，影響后面的走路?！彼⒖涕_始移動10號桌上的餸菜，為上菜騰出空間。我小聲地告訴她，是12號。當(dāng)我一會兒又傳菜來那里的時候，那部長小聲地對我說：“靚仔，不要再搞錯了，剛才那些都是老板的朋友?！苯K于，兩個小時后，我的心情逐漸平靜，繼續(xù)自己的本職。但是當(dāng)時礙于情面，不好拒絕。下午五點多，趁著他們都去上班，我乘機回酒店，來到了財務(wù)室，領(lǐng)了工資，走了。第三，我們在工作中，想的應(yīng)該是如何把事情做好而不是如何把事情做完。我在煙臺市的一間酒店里打了一個月的工。桂花線有以桂花、牡丹、玫瑰、荷花和百合為名字的五間房。第二層有大廳、北京線和中式線。酒店的工作人員分為樓面部、傳菜部和中廚部。下午四點鐘吃晚餐。需要注意的是，這里的“餸菜”指的不僅是炒燜燉煎煮出來的菜，還有燒味、粥、湯、刺身、點心和鮑參翅肚。在我一個月的打工過程中，有幾件事讓我非常難忘?！败岳颉痹诘诙拥闹惺骄€，所以我只需要走出北京線，穿過二樓大廳，進(jìn)入中式線，即可到達(dá)“茉莉”房。經(jīng)過走錯了兩間房間，我終于把菜傳到正確的房間去。那些成功者就像被石頭絆了一下，摔倒了，重新站起來，提醒自己要注意路面，然后繼續(xù)走。來到了10號桌，服務(wù)員問我：“幾號桌？”我爽快地回答道：“10號桌。她看了一下菜單，也有一些狐疑。這一切都被樓面部長看在眼里。在那以后的兩個小時之內(nèi)，每有空隙，我都會在心里暗暗地告訴自己：“不要去想，就讓它過去吧。說真的，我當(dāng)時挺為難的，因為工作了31天，我自己什么都沒有買過，哪怕是一瓶水。于是，下午我收拾好自己的東西，借口說自己沒有待換的衣服（當(dāng)時我穿的是工作服，只有把工作服給交了，工資才能領(lǐng)回來），要回家拿衣服，于是把自己所有的東西都帶回了家。第二，就是無論在什么工作環(huán)境中，我們都應(yīng)該勤快些。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會多種技能，這樣不論在生活或者在職場都會有自己的一席之地。在20xx年7月1日報道，工作時間為每天18點到21點半，三個半小時，薪金30元/天，前三天實習(xí)不算工資。但天有不測風(fēng)云，上班的第一天我就突發(fā)感冒，不得不請假，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計劃的期待要推遲一天，慶幸是可以緩解一下激動的心情。面對到來的客人，我突然變得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助后，我就像抓住了一根救命稻草一樣，從開始到結(jié)束，來來回回，我不知道我向她尋求了多少次幫助，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦，很耐心的幫我，講給我聽工作細(xì)節(jié)。生活中我們總會碰到各種各樣的挫折，但我們依舊要不畏艱險的努力前行。大學(xué)生酒店打工社會實踐報告2我是一名大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到 學(xué)酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人 她還說道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。 例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議，每次會議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上，有用掉的也有沒用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時都會將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒，里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊，因為信紙通常只用正面，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)省了打印時的紙張，也提高了信紙利用率?；仡欉@段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。三、實習(xí)內(nèi)容及過程我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。四、實結(jié)及體會也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。對于失誤，要自己去面對，主動承擔(dān)，而不是逃避。通過在酒店實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。通過這次實習(xí)，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。最后，腳踏實地，堅持堅守，加強責(zé)任感，加強團(tuán)隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達(dá)8斤，并且?guī)Щ?，完全由服?wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道所有工作都在有序進(jìn)行，為21為客人井然有序的服務(wù)同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會得到意想不到的收獲。通過這次的暑期社會實踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉。它能讓我們提前體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個社會。所以，有這樣一個鍛煉自己的機會真是很難得的。人很和善。每天8點半上班，一直到晚上9點半。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。所以服務(wù)生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。這份工作給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。雖然在社會實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下社會實踐崗位。在今后我要參加更多的社會社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會。這次的社會社會實踐收獲不少。以前社會實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。自己覺得困難挺多的、缺乏社會