【正文】 加工兔肉制品 400 噸、蛋制品 100 噸； 第二年：設(shè)計生產(chǎn)負荷 50%，年加工兔肉制品 1000 噸、蛋制品 250噸。為擴大生產(chǎn)規(guī)模，加快企業(yè)發(fā)展步伐，最近， xxx 同志決定投資 20xx 多萬元，新建高標準食品加工廠一座。 1994 年，為謀求更大的發(fā)展，該同志辭去正科級領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，下海到深圳從事進出口貿(mào)易業(yè)務(wù)。 財務(wù)狀況 根據(jù)企業(yè)財務(wù)審計報告， 20xx 年年財務(wù)狀況見表 11。產(chǎn)品以其獨特的風(fēng)味和一流的質(zhì)量，遠銷全國二十多個?。ㄊ?，區(qū)），深受廣大消費者青睞。公司占地面積 126 畝，總資產(chǎn) 萬元，下設(shè) 6000 籠位的種兔繁育場一座，規(guī)模化商品兔養(yǎng)殖基 地 5 個， 500 噸規(guī)模肉食品加工廠一座。擁有專家教授加盟的技術(shù)研發(fā) 隊伍 ， 常年 致力于良種兔的培育和肉食品的研制開發(fā)，初步形成了集科、工、貿(mào)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)格局。公司現(xiàn)有員工 96 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 7 名，管理人員 9名。 表 11 XX 市 XX 兔業(yè)有限公司 20xx 年財務(wù)狀況指標一覽表 序號 指標名稱 單位 20xx 年 1 資產(chǎn)總額 萬元 2 固定資產(chǎn) 萬元 3 流動資產(chǎn) 萬元 4 負債總額 萬元 5 所有者權(quán)益（凈資產(chǎn)） 萬元 6 營業(yè)收入 萬元 7 年利潤 萬元 8 凈利潤 萬元 9 凈資產(chǎn)收益率 % % 10 投資報酬率 % % 11 資產(chǎn)負債率 % % 法人代表基本情況 法人代表： xxx，男，漢族，現(xiàn)年 46 歲，大?；潭?，現(xiàn)任 XX 市XX 兔業(yè)有限公司總經(jīng)理。 20xx 年為回報家鄉(xiāng)，他回到 XX 縣發(fā)展壯大了 XX 市 XX 兔業(yè)有限公司，并在公司任總經(jīng)理至今。 項目 投產(chǎn)后， 可 使企業(yè)經(jīng)濟效益有一個大的跨越， 也 將為發(fā)展 XX 縣畜牧產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展做出更大的貢獻。 產(chǎn)品特點：營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，安全可靠，食用便捷。 設(shè)備：選用當(dāng)前國內(nèi)外最先進的肉制品生產(chǎn)加工設(shè)備。 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 投資結(jié)構(gòu) ：項目總投資 2830 萬元，包括：建設(shè)投資 2330 萬元（其中：工程費用 萬元，工程建設(shè)其他費用 萬元，預(yù)備費 萬元）；流動資金 500 萬元。 社會效益 ： 實施本項目，年需消耗原料兔肉、雞蛋 3900 噸，直接帶動養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值 6300 多萬元， 必將 壯大本地區(qū)畜牧業(yè)這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，進一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。同時，可使農(nóng)村豐富的花生秧、花生殼、黃豆稈、紅薯秧等經(jīng)過深加工成為營養(yǎng)豐富的兔飼料， 既避免了焚燒秸稈污染環(huán)境，又實現(xiàn)了變廢為寶，拓寬了農(nóng)民增收渠道。 可行性研究報告編制依據(jù) 國務(wù)院《關(guān)于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》； 《河南省畜牧業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》； 河南省人民政府《關(guān)于加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的意見》； 批準的項目建議書和委托單位的要求 ； 項目區(qū) 的自然、地理、氣象、水文、地質(zhì)、經(jīng)濟、社會、環(huán)保等基礎(chǔ)資料 ； 有關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)、經(jīng)濟方面的規(guī)范、標準、定額資料，以及國家正式頒發(fā)的技術(shù)法規(guī)和技術(shù)標準 ； 國家頒發(fā)的評價方法與參數(shù)，如國家基準收益率、行業(yè)基準收益率等。實施標準化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合無公害食品標準，有利于實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，農(nóng)民增收的目的。因此，項目建設(shè)是必要的。 風(fēng)險評估 項目運營中存在的風(fēng)險 因素主要有： 技術(shù)風(fēng)險：在畜禽養(yǎng)殖、疫病防治以及新產(chǎn)品研發(fā)過程中，偶爾會出現(xiàn)技術(shù)性風(fēng)險。 自然災(zāi)害和不可預(yù)見的風(fēng)險。 制約因素與解決方案 項目單位長期從事種兔繁育、養(yǎng)殖和肉蛋加工，積累了豐富經(jīng)驗，建立了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和比較完善的管理制度，可以保證項目的成功實施。因此，項目切實可行，建議立項實施。 近年來， XX 縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展快速，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長較大。 XX 縣是產(chǎn)糧大縣，糧食種植面積約占農(nóng)作物總播種面積的 65%左右。 20xx 年以來， XX 縣把加快畜牧業(yè)發(fā)展，作為富民強縣的重要產(chǎn)業(yè)來抓，大力調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加大扶持力度，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，強化服務(wù)功能，促進了全縣畜牧業(yè)的快速發(fā)展，由 原來以農(nóng)戶散養(yǎng)為主的畜牧業(yè)，發(fā)展到現(xiàn)在以規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖為 主，規(guī)?；B(yǎng)殖場發(fā)展迅速。當(dāng)今世界有 100多個國家從事養(yǎng)兔生產(chǎn)，全世界兔肉總產(chǎn)量 200 萬噸左右，亞洲、西歐和東歐是兔肉生產(chǎn)重點地區(qū)，中國是世界兔肉生產(chǎn)大國，年生產(chǎn)兔肉 40 余萬噸，占世界兔肉總產(chǎn)量的20％。全國年約消費豬、牛、羊、雞肉5400多萬噸，而經(jīng)過加工的熟肉制品僅 200多萬噸，占肉類總產(chǎn)量的 %。 項目建設(shè)的必要性 從產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃角度的必要性。 從結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng) 民增收角度的必要性。 從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度的必要性。 本項目采取 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的運營模式，公司為基地和農(nóng)戶提供種兔、飼料、防疫、技術(shù)服務(wù)以及必要的設(shè)施，農(nóng)戶必須按照公司制定的技術(shù)規(guī)程進行養(yǎng)殖。 地理位置及具體建設(shè)地點： 地理位置：位于 XX 縣境中部，距省會鄭州 220 公里，距 XX45 公里。 土地來源方式為：工業(yè)項目建設(shè)征地（出讓），面積 45 畝。47′33176。 XX 縣地質(zhì)構(gòu)造受豫西南旋卷構(gòu)造控制，構(gòu)造形跡以斷裂為主，褶皺次之。 政策、資源、科技支撐條件 當(dāng)?shù)卣畤@項目或相關(guān)產(chǎn)業(yè)出臺的相關(guān)政策： 最近， XX 縣委、縣政府為了強力推動工業(yè)經(jīng)濟新發(fā)展，做出了大力實施 “ 工業(yè)強縣 ” 戰(zhàn)略，以建設(shè)大項目、發(fā)展大企業(yè)、培育大產(chǎn)業(yè)為主攻方向的決定。 項目所涉及的資 源量、品質(zhì)、價格情況及其對項目的影響： 20xx 年以來，通過采取 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的經(jīng)營模式，已在 XX 縣及周邊地區(qū)發(fā)展肉兔養(yǎng)殖 3000 多戶，每年可 出欄 商品兔 180 余萬只，能夠滿足項目加工的需求。 技術(shù)研發(fā)力量雄厚， 經(jīng)驗豐富 ， 完全有能力承擔(dān)肉 蛋 制品深加工技術(shù)研發(fā)工作任務(wù)。地區(qū)和季節(jié)差價仍然較大，廣東、福建等省較高，甘肅、內(nèi)蒙等地較低；秋冬季較高，夏季較低。 綜觀肉兔和獺兔養(yǎng)殖數(shù)量與市場需求量來分析，受飼料漲價和人工成本提高、存欄數(shù)量下降而市場對兔肉的需求量卻日益增大，所以兔肉市場求大于供，價格不會下跌，但受相關(guān)肉產(chǎn)品市場競爭的制約，兔肉也不可能大幅上漲。山東省臨沂市已成為我國 兔肉的重要生產(chǎn)調(diào)運基地，除部分兔肉用于出口外，每年銷往廣東、福建、四川等地的活兔達 20xx 多萬只。 （ 2）項目產(chǎn)品的目標市場、市場需求、市場前景： XX 市 XX 兔業(yè)有限公司生產(chǎn)的 “ 益力康牌 ” 兔肉系列產(chǎn)品、 “ 鄉(xiāng)巴佬 ” 鹵雞蛋產(chǎn)品以其風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、質(zhì)量上乘、食用便捷、售后 服務(wù)措施完善等優(yōu)點，深受廣大消費者青睞，產(chǎn)品遠銷河南、湖北、湖南、陜西、四川、廣東、新疆等 20 多個?。ㄊ小^(qū)），形成了穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，尤其是 20xx 年該公司通過競標成為河南省郵政速遞 “ 節(jié)日郵禮 ” 專項營銷活動供應(yīng)商之后，產(chǎn)品需求量迅速增加。在加工過程中既秉承了天然純性又將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝完美結(jié)合。兔肉質(zhì)地細嫩，結(jié)締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易 消化吸收，特別適合老年人食用。 產(chǎn)品價格： 產(chǎn)品價格一般在每公斤 48 元左右，低于牛、羊熟肉價格，消費者大都能夠承受。 營銷方案、模式 ：（ 1）穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，在國內(nèi)主要城市設(shè)立直銷網(wǎng)點，主要采取地級或省級代理商銷售模式；（ 2）開辦網(wǎng)站，實行網(wǎng)絡(luò)銷售；（ 3）推行 “ 訂單 ” 和 “ 期貨 ” 銷售。 （ 3）市場風(fēng)險：產(chǎn)品銷售價格變動會給項目經(jīng)營效益帶來很大影響。 （ 3）市場風(fēng)險防范措施：通過訂單期貨規(guī)避市場風(fēng)險。 建設(shè)規(guī) 劃和布局 項目總體規(guī)劃： 項目總用地面積 27742 平方米，凈用地面積 23227 平方米，建筑占地面積 6482 平方米，建筑面積 11486 平方米，綠化面積 6257 平方米，建筑密度 %，容積率 ，綠化率 %。 廠內(nèi)衛(wèi)生間采取水沖式，安裝洗手、沖水設(shè)施，地面和墻壁用無毒、耐腐蝕、不滲水、防滑的淺色瓷 磚或庫板材料，窗戶安裝窗紗。鍋爐房、貯煤廠與 車間相隔， 布局 于主風(fēng)向的下風(fēng)處。 車間布局：車間面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。車間內(nèi)設(shè)置專用的工器具清洗消毒間。水管道口有防鼠網(wǎng)罩和防止臭味溢出的活水灣裝置。窗臺應(yīng)不低于 1 米，與墻面呈 45 度夾角。 通風(fēng)、照明設(shè)施：車間配置換氣設(shè)施，各通風(fēng)口配備防蠅、防塵裝置。 更衣室及更衣設(shè) 施：清潔作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)、及非清潔作業(yè)區(qū)規(guī)劃各自的與生產(chǎn)車間相連接的更衣室、更衣廚。衛(wèi)生間和淋浴間的墻壁和地面用無毒、不滲水、耐腐蝕、易清洗的淺色瓷磚或庫板，頂棚用不滲水、易清洗的防水阻燃板裝修。 整理清洗： 從胸肋骨剖開，去 除食管、氣管、淤血、腹部脂肪、尾脂腺等雜物。然后把老湯鹵重新煮開，冷卻后用雙層紗過濾，用專用工具盛裝待冷卻后再蓋上桶蓋。 稱重包裝 :按不同的規(guī)格要求稱重，誤差正負 35 克，真空包裝前先預(yù)熱機器，調(diào)整好封口溫度、真空度和封口時間，袋口用專用消毒的毛巾擦干，擺正位置封口，并認真檢查封口是否完好，輕拿輕放，整齊擺放在殺菌車上，以免破袋。原材料均來選 蛋 清 洗 蒸 煮 殺 菌 檢 驗 入 庫 鹵 制 鮮肉 驗收 整理清洗 配料腌制 烘烤干燥 分割修剪 稱重包裝 檢驗入庫 包材 驗收 輔料驗收 蒸煮冷卻 殺 菌 源于無公害生產(chǎn)基地，質(zhì)量安全有保證。僅項目區(qū) XX 縣禽蛋產(chǎn)量就達 2 萬噸，原材料供應(yīng)豐富。 20xx 年 1——4 月，完成廠區(qū)綠化工程的規(guī)劃與建設(shè)。 期間，上述工作可交叉進行。生產(chǎn)污水及清洗消毒池內(nèi)的污水必須用水管連通直接排入排水溝內(nèi)，要盡量減少污水溢至地面。 污水及廢棄物處理： 每周清理一次污水管，過濾出的固體物經(jīng)包裝后交垃圾站處理，保持污水管流暢。 周圍環(huán)境保護： 廠周圍設(shè)置 米圍墻，加大綠化面積，廠內(nèi)道路全部水泥硬化，生產(chǎn)區(qū)與辦公生活區(qū)分開設(shè)置。 加工車間各入口設(shè)有塑料軟簾進行防蟲，車間內(nèi)設(shè)滅蠅燈進行防蟲，設(shè)置防鼠夾進行防鼠，車間與外界聯(lián)系的排水溝設(shè)有防護罩以防蟲、鼠的侵入。生活區(qū)由專人負責(zé)清潔衛(wèi)生，及時運走生活垃圾，保持廠區(qū)清潔衛(wèi)生。 環(huán)境影響評價與審批 針對項目產(chǎn)生的污染，經(jīng)過科學(xué)治理后，可以得到有效的治理。（見附件：環(huán)保部門環(huán)境影響評估意見） 第七章 項目組織與管理 組織機構(gòu)與職能劃分 組織機構(gòu)：本項目是一個系統(tǒng)工程，為了保證項目順利實施和正常運營，成立一整套項目組織機構(gòu)十分必要。 （ 2） 實施機構(gòu) :由項目單位領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員組成，按照項目的決策目標和方針，對項目實施的各個環(huán)節(jié)與外部關(guān)系進行及時、準確判斷和決定，然后有效地調(diào)動人力、物力、財力等，為最有效的生產(chǎn)經(jīng)營進行調(diào)配與分配。 采購部：負責(zé)項目招標采購、生產(chǎn)資料、物資采購。 生產(chǎn)部：負責(zé)日常生產(chǎn)管理工作。所購儀器設(shè)備，按照技術(shù)先進、性能可靠的原則，按規(guī)定的型號購置，嚴把質(zhì)量關(guān)。一是建立和完善技術(shù)保障體系，充分利用現(xiàn)有技術(shù)力量，并與大專院校合作，開展技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，提高科技含量。嚴格資金撥付程序 和核銷手續(xù)，認真做好項目資金領(lǐng)撥、支出原始憑證歸集、審核、報賬等，確保項目高效使用。制訂銷售管理制度，規(guī)范銷售行為，樹立企業(yè)形象，及時回攏貨款。 培訓(xùn)方法、措施：聘請養(yǎng)殖、肉制品加工方面專家授課，播放科教專題片，現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢，印發(fā)技術(shù)資料。 二是鍋爐安全保障措施： ① 要時刻查看氣壓表及水位表情況是否正常。教育職工提高安全生產(chǎn)意識，并制訂《安全生產(chǎn)操作制度》和《良好操作規(guī)范（ GMP）》，嚴格執(zhí)行。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴格分割開。廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)貓、狗等與加工無關(guān)的動物。所排污水符合國家環(huán)保要求。廠內(nèi)有運輸車輛清洗消毒設(shè)施，并由專人按規(guī)定進行清洗消毒。廠房各項建筑應(yīng)堅固耐用，易于維修，易于清洗，所用材料不應(yīng)對產(chǎn)品產(chǎn)生污染。排水管道口有防鼠進入的網(wǎng)罩和防止臭味溢出的活水灣裝置。窗臺應(yīng)不低于 1 米，與墻面呈 45 度夾角。供水設(shè)施。不同區(qū)域清洗消毒間有熱水供應(yīng)，水溫 ≥82℃ 。車間內(nèi)應(yīng)有充足的照明設(shè)施。消毒池內(nèi)消毒液為 50—100ppm的 NaCLO 溶液。清潔作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)、及非清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)有各自的與生產(chǎn)車間相連接的更衣室。車間內(nèi)應(yīng)有與更衣室相連的淋浴 間和衛(wèi)生間，其門不能直接開向生產(chǎn)區(qū)。車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應(yīng)為耐腐蝕、不生銹、無毒、堅固、易清洗消毒的材料，表面光滑，無凹凸不平，焊接粗糙等不利于食品衛(wèi)生的現(xiàn)象。每日生產(chǎn)結(jié)束及時對車間及設(shè) 備設(shè)施進行清洗消毒。包裝車間應(yīng)與冷庫相連，便于產(chǎn)品及時入庫。所有從事生產(chǎn)加工、車間管理和質(zhì)量檢驗 的人員每年至少由縣防疫站進行一次體檢，必要時進行臨時檢查，取得《健康證》由公司統(tǒng)一存檔備查。所有人員進入車間前必須按規(guī)定程序和要求穿好工作服并進行洗手消毒。車間內(nèi)禁止帶個人物品，不準吸煙、吃食物、喝飲料。公司建立有《培訓(xùn)計劃》，并按計劃對所有員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使其養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。輔助材料必須來自公司一年一度評定的合格供方，入廠前必須按照《原、輔材料進廠檢驗指導(dǎo)書》的規(guī)定進行檢驗。生產(chǎn)場所應(yīng)制訂明確的操作規(guī)程，由專人對影響食品衛(wèi)生的關(guān)鍵工序（ C