【正文】 快，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)安排斷喙。因此，應(yīng)按時(shí)調(diào)整雛野雞的密度。 2．濕度 育雛的環(huán)境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見(jiàn)表 2—7。野雞育雛比家雞難度大，要求高，剛出殼野雞體小嬌嫩，必須提供完全符合野雞生長(zhǎng)的良好生活環(huán)境和營(yíng) 養(yǎng)。育雛方式可分兩種，一種是立體式育雛 (籠式育雛 )；另一種是平面育雛 (地面墊草育雛、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛 )。） 補(bǔ)喂青飼料 山雞放養(yǎng)場(chǎng)一角 野雞的養(yǎng)殖技術(shù) 雛野雞非常膽怯。為使山雞達(dá)到最佳的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖要求，最好根據(jù)山雞不同時(shí)期，不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提供均衡營(yíng)養(yǎng)的配方飼料。 青年期： 42 日齡至 100 日齡的稱青年山雞。 (3)飼養(yǎng)用飼料桶，飲水器用塔式和方盤式兩種，或者采用自動(dòng)飲水裝 置 。棟與棟雞舍間有 條件應(yīng)設(shè)置綠化隔離帶。 三、山雞飼養(yǎng)管理技術(shù)： 山雞舍建設(shè) 山雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水，干 燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染源、交通方便又不靠近村莊、廠礦，較為清靜并 有 山雞苗 衛(wèi)生水源和電源的地方。山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，在我國(guó)人們一 直把山雞作為高檔菜肴，深受市場(chǎng) 青睞，在國(guó)內(nèi)城市，山雞越來(lái)越多地成為飯店，賓館菜單上佳肴。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如果一年 養(yǎng)殖 100 只山雞種母雞，一年就可獲利 18萬(wàn)元，利潤(rùn)十分可觀。 適應(yīng)廣： 根據(jù)我國(guó)養(yǎng)殖山雞的歷史，山雞耐高溫、抗嚴(yán)寒，從零上 35度到零下 45 度均可正常生長(zhǎng)，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境，從東北的黑龍江到最南的海南島均可養(yǎng)殖。 產(chǎn)蛋的山雞（左邊是產(chǎn)蛋箱） 山雞戴眼鏡有效防止啄癖 一、養(yǎng)殖山雞效益分析： 人工飼養(yǎng)山雞是一項(xiàng)前景廣闊的特種養(yǎng)殖業(yè)，是國(guó)家科委“星火計(jì)劃”推廣項(xiàng)目，它具有適應(yīng)性廣，抗病力特強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低、投資小、穩(wěn)定保險(xiǎn)，周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn)，是極好的“短、平、快”脫貧致富項(xiàng)目。最新資料表明，山雞肉 含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等成份，經(jīng)常食用對(duì)高血壓、腦血栓均有一定的預(yù)防和治療作用。 山雞是高蛋白、低脂肪，基本不含膽固醇的強(qiáng)身保健補(bǔ)品，本草綱目記載能補(bǔ)中氣、生精血、滋肝腎、提神補(bǔ)腦，可治多種慢性病。乾隆皇帝食過(guò)山雞后贊不絕口，曾寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的絕句。山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目可行性分析 報(bào)告 山雞又名野雞、環(huán)頸雞，因其羽毛顏色艷麗，七彩斑斕，故名為七彩山雞。世界名著《紅樓夢(mèng)》中多處寫到以野雞為原料的菜肴，如“野雞崽子湯”、“炸野雞”、“野雞瓜子”等。含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素。 雄性山雞毛艷麗非凡，絢麗多姿，如孔雀，故又名“龍鳳鳥(niǎo)”，是各個(gè)城市園林中不 可缺少的名貴觀賞動(dòng)物，極具觀賞價(jià)值。 投資?。? 舊房、舊倉(cāng)庫(kù)、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養(yǎng)殖山雞的場(chǎng)地 ，小規(guī)模投資從幾千元到幾萬(wàn)元都可養(yǎng)殖。 抗病力強(qiáng)： 山雞原為野生動(dòng)物，歷經(jīng)惡劣的自然環(huán)境的鍛煉和“優(yōu)勝劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽 山雞野性、飛翔能力強(qiáng)（飛到屋頂?shù)纳诫u） 強(qiáng)，只要做好日常的防 疫工作，一般不容易得雞瘟和生病，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低，投資保險(xiǎn)。 二、養(yǎng)殖山 雞的市場(chǎng)前景： 隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，傳統(tǒng)的飲食觀念發(fā)生了質(zhì)的變化， “ 求新求鮮 ” 、野味食品已成為現(xiàn)代飲食時(shí)尚。而且由于山雞售價(jià)不高，現(xiàn)代人的 經(jīng)濟(jì)水平不斷提供，即使是一般的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城都完全消費(fèi)得起，具有巨大的市場(chǎng)。每間雞舍以 20— 30 平方米為宜。夏天天氣炎熱時(shí)，應(yīng)搭棚或種植植物蔽蔭。 飼養(yǎng)管理 根據(jù)山雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)，其飼養(yǎng)管理大致分為三個(gè)階段，即：育雛期、青年期和成年期。此時(shí)期生長(zhǎng)速度最快，日增重可達(dá) 10～ 15 克。 山雞嗉囊較小，食量少。對(duì)外界環(huán)境的微小變化特別敏感，任何刺激都會(huì)引起雛野雞驚慌逃竄，以致死亡。其中籠式育雛和網(wǎng)上平養(yǎng)育雛清潔衛(wèi)生，便于防疫。 1．嚴(yán)格保溫 溫度是野雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。育雛濕度過(guò)大，雛野雞水分蒸發(fā)散熱困難，食欲不振，容易患白痢、球蟲(chóng)、霍亂等病；濕度過(guò)低，雛雉體內(nèi)水分蒸 發(fā)過(guò)快，會(huì)使剛出殼的雛野雞腹內(nèi)卵黃吸收不良，羽毛生長(zhǎng)受阻，毛發(fā)焦干，出現(xiàn)啄毛、啄肛現(xiàn)象。 1 周齡每平方米飼養(yǎng) 50 只雛野雞， 2 周齡每平方米40 只，從 3 周齡起每平方米面積的飼養(yǎng)密度每周減少 5 只，到 7 周齡時(shí)為 15 只。斷喙前 2 天要作好準(zhǔn)備工作，為防止野雞應(yīng)激，應(yīng)在飲水中加入多維、電解質(zhì)、維生素 K3，連用 3 天，同時(shí)料槽中飼料應(yīng)加滿。 1 周后飼料中拌 1％ —2％砂礫，以助消化。 1．飼養(yǎng)方式 (1)立體籠養(yǎng)法 以商品肉用野雞為目的大批飼養(yǎng)，在育成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供野雞自由采食和進(jìn)行沙浴。這種飼養(yǎng)方法，野雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生 條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲(chóng)采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利野雞育成期的快速生長(zhǎng)。在飼養(yǎng)過(guò)程中，必須給野雞不間斷地供給清潔飲水。為避免壓死野雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成 30 度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣野雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。 1 周后，白天將野雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房舍。 據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾病流行。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在 4 只／米 2 以下，保證羽毛特別是尾羽的生長(zhǎng)。 一、經(jīng)濟(jì)效益分析： 收入預(yù)測(cè) ：以引進(jìn) 1 組（ 50 公 250 母 /組）野雞為例，每只母雞年產(chǎn)蛋按120 枚計(jì)算（實(shí)際產(chǎn)蛋量要高得多）， 250 只母雞年產(chǎn)蛋 30000 枚。 【結(jié)語(yǔ)】 養(yǎng)殖野雞可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年建場(chǎng)，當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年見(jiàn)效。共計(jì) 萬(wàn)元。 利潤(rùn)： = 萬(wàn)元。從報(bào)刊資料和國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，僅前年上海、廣州、深圳、惠州、珠海等 5 個(gè)城市需求量達(dá) 4400 萬(wàn)只，實(shí)際供應(yīng)只有 200 萬(wàn)只，缺口 4200 萬(wàn)只，而食用山雞的人還越來(lái)越多，由沿海向內(nèi)地發(fā)展，由大城市向中小城市、農(nóng)村發(fā)展，市場(chǎng)巨大，前景十分廣闊。有關(guān)專家據(jù)此建議，國(guó)家應(yīng)盡快制定禁止食用野生動(dòng)物的條款，提高野生動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平。國(guó)此原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)劉培植在去年 11月 25 日給國(guó)務(wù)院及中央辦公廳上報(bào)了《大力發(fā)展》的報(bào)告，副總理姜春云 11 月29 日為報(bào)告作了重要指示： 意見(jiàn)很重要，應(yīng)當(dāng)提倡，作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，望農(nóng)業(yè)部排上議事日程，并抓緊向我提供一份典型材料。貧困地區(qū)的農(nóng)民如果老是靠在土地里種莊稼，是永遠(yuǎn)致不了富的，而發(fā)展特種養(yǎng)殖業(yè)就可以達(dá)到加快脫貧致富的目的，貧困縣應(yīng)率先進(jìn)行養(yǎng)殖，每個(gè)點(diǎn)安排 1~3 個(gè)品種進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖。在自然環(huán)境中，野生雉雞的繁殖期從每年 2 月份到 6—7 月份，雉雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量 90％以上。 2．配種 野生狀態(tài)下雉雞在繁殖季節(jié)以 1 雄配 2—4 雌組成相對(duì)穩(wěn)定的 “婚配群 ”，每年2—3 月開(kāi)始繁殖， 5—6 月是繁殖高峰期， 7—8 月逐漸減少，并停止。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，雌雉雞產(chǎn)蛋無(wú)規(guī)律性，一般連產(chǎn) 2 天休息 1 天，個(gè)別連產(chǎn)3 天休息 1 天，初產(chǎn)雌雉雞隔天產(chǎn) 1 枚蛋的較多，每天產(chǎn)蛋時(shí)間集中在上午 9 時(shí)至下午 3 時(shí)。 1．種雉雞的選擇 建立優(yōu)良的種雉雞群，其前提條件是必須按照育種目標(biāo)的要求，選擇符合要求的雌雄雉雞組成種雉雞群，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的選擇加上科學(xué)合理完善的飼養(yǎng)管理，使雌雄種雉雞達(dá)到良好的繁殖性能，使其優(yōu)良的遺傳潛力得以充分的表現(xiàn)。 雄雉雞：身體各部勻稱，發(fā)育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發(fā)達(dá)直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗，羽毛華麗，而符合本品種特征。肉用雉雞體重越大，產(chǎn)肉越多，屠宰率也愈高，胸寬，趾長(zhǎng)、趾粗的雉雞體型較大。 2．種雉雞的配種技術(shù) (1)放配年齡和種雉雞利用年限 適宜的配種合群時(shí)間：經(jīng)產(chǎn)雌雉雞群在 4 月中旬，初產(chǎn)雌雉雞群在 4 月末放 入種雄雉雞，但我國(guó)疆域遼闊，南北方各地區(qū)雉雞進(jìn)入繁殖期的時(shí)間早晚相差達(dá) 1 個(gè)月。合群過(guò)晚，則因雄雉雞間領(lǐng)主地位沒(méi)有確立而產(chǎn)生激烈爭(zhēng)斗，過(guò)多消耗體力，精 液質(zhì)量和受精率受到影響，同時(shí)，雌雉雞群也因驚嚇不安而影響產(chǎn)蛋率。但生產(chǎn)性能特別優(yōu)秀的個(gè)體或群體，雄雉雞可留用 2 年，雌雉雞留用 2—3 年。雉雞的雌雄配比一般為 6—8： 1，可達(dá)最佳受精效果。一旦確立了 “王子雉 ”后，雉雞群就安定下來(lái)，“王子雉 ”多為發(fā)育好，體型大 的雄雉雞。為避免 “王子雉 ”控制其他雄雉雞之間的配種而影響受精率，可以在配種運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置屏風(fēng)或隔板，遮擋 “王子雉 ”的視線，使其他雄雉雞均有與雌雉雞交尾的機(jī)會(huì)，增加種蛋受精率；同時(shí)， “王子雉 ”追趕時(shí)，其他雄雉雞有躲藏的余地，減少種雄雉雞的傷亡。繁殖期間，發(fā)現(xiàn)因斗毆傷亡或無(wú)配種能力的雄雉雞隨時(shí)挑出，不再補(bǔ)充新的雄雉雞。 ( 3)人工授精 可以充分利用優(yōu)良種雄雉雞，對(duì)提高和改良品種作用很大，據(jù)報(bào)道，雉雞人工授精，受精率可達(dá) 85％以上。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養(yǎng)動(dòng)物高。 野雞適合人群：一般人群均可食用。 古醫(yī)書(shū)《食醫(yī)心鏡》中曾有用野雞肉燉湯治療消渴、舌焦、口干及小便頻數(shù)的記載，此病很可能是指糖尿病。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 “名震塞北三千里，味壓江南十二樓 ”的名句。 【動(dòng)物形態(tài)】原雞 為家雞的遠(yuǎn)祖，形似家雞而較小，體長(zhǎng)約 60 厘米。尾羽很