員工培訓(xùn)方案5篇模板最新-wenkub
2024-09-16 03 本頁面
【正文】 具備敏銳的觀察能力，隨時關(guān)注賓客的需求并給予及時滿足。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。 推銷能力。對客人提出的問題無法解答時，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付 ” 。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運用語言來表達。 主要有、工作程序、運轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。 二、服務(wù)知識。 餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭 。 熱情。 服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。也可以理解為培訓(xùn)即提供教學。簡單理解，培訓(xùn)約等于教學。下面是小編給大家?guī)淼膯T工培訓(xùn)方案，希望能夠幫到你喲 ! 員工培訓(xùn)方案篇 1 餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個方面來進行培訓(xùn)的。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責任感和素質(zhì)的高低。 餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象，象對待親 友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準備工 作，對服務(wù)工作做出細致、周到的計劃 。 餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有： 基礎(chǔ)知識。 三、服務(wù)能力。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。 餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟效益。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活 、自如地加以運用。 記憶能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。與此同時，服務(wù)人員還必須服從客人，對客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。 員工培訓(xùn)方案篇 2 公司員工培訓(xùn)工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標，以大人才觀，大培訓(xùn)格局為指導(dǎo)思想。 一、重點工作 (一 )實施管理層領(lǐng)導(dǎo)崗位輪訓(xùn)。 (二 )繼續(xù)強化項目經(jīng)理 (建造師 )培訓(xùn)?？瓦\專線鐵路建設(shè)對我們是一項新的技術(shù)，是今年 __公司員工繼續(xù)的重要內(nèi)容，各單位要圍繞客運專線鐵路施工技術(shù)及管理，選擇優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)、管理人才委外學習培訓(xùn)，通過學習，吸收和掌握客運專線鐵路施工技術(shù)標準和工藝，成為施工技術(shù)、管理的骨干和普及推廣的師資。今年， __公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓(xùn)，并在蘭州技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓(xùn)、考核，力爭新增技師、高級技師達 __人以上。對新接收的復(fù)退軍人在蘭州技校進行一年的崗 前技能培訓(xùn)，通過培訓(xùn)考核，取得相應(yīng)工種 “ 職業(yè)資格證書 ” 后，方可上崗。 (六 )加強復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。使 施工作業(yè)人員掌握 2 種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。 做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。 __公司今年將選擇 35 個主要職業(yè)進行技能比武，同時選擇適當?shù)穆殬I(yè)與兄弟單位進行技能對抗賽，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。 __公司重點抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及 “ 四新 ” 推廣培訓(xùn)。選擇最佳的方法和
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