新學(xué)期學(xué)校食品安全管理制度7篇-wenkub
2024-09-15 21 本頁面
【正文】 不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。 三、學(xué)校飲用水（包括自備水及二次供水設(shè)施） 保障飲水安全，首先要從源頭抓起，有二次供水設(shè)施的學(xué)校，要向供應(yīng)商索證索票，建立定期的檢測(cè)制度，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有問題的，要立即停止向師生供水。學(xué)校食堂必須在取得《食品衛(wèi)生許可證》，100%食堂從業(yè)人員取得 “ 健康合格證 ” 后方可開業(yè)；食堂采購要有相對(duì)固定的食品采購單位，采購時(shí)要索證索票 100%（ “ 票 ” 是指進(jìn)貨憑證， “ 證 ” 是指供貨營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格檢驗(yàn)證），及相關(guān)的檢驗(yàn)合格和化驗(yàn)單；蔬菜殘留農(nóng)藥檢測(cè)、記錄率 100%；飯?zhí)檬澄锪魳勇?100%。新學(xué)期學(xué)校食品安全管理制度如何寫呢？制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。 二、學(xué)校小賣部 小賣部主要是銷售飲料、零食等直接入口的食 品，是學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患的一個(gè)重點(diǎn)部位。購買飲用水的學(xué)校要建立臺(tái)帳制度，向有資質(zhì)的供應(yīng)商購買飲用水 ，并且要 100%索證索票。 新學(xué)期學(xué)校食品安全管理制度（篇 2） 為做好食品經(jīng)營工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，特制定以下制度： 食 品安全管理人員制度 一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。 四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。 八、協(xié) 助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。如不能達(dá)到安全和衛(wèi)生要求的，學(xué)校應(yīng)當(dāng)予以更換。并實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。 （ 8）餐具要有專人負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，使用前必須進(jìn)行消毒。 六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施： （ 1）學(xué)生的飲用水由學(xué)校衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)管理。 （ 5）各室飲水機(jī)日常安全檢查由各室老師負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題必須即刻向總務(wù)部門匯報(bào)，教室中禁止使用飲水機(jī)加熱功能。 四、
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