中學(xué)學(xué)校食堂管理制度5篇-wenkub
2024-09-03 07 本頁面
【正文】 用。 住宿教師和常在食堂吃飯的教師需要事先定餐。 用餐后及時(shí)清洗餐具，保持干凈，堅(jiān)持每天消毒一次。 服從生活指導(dǎo)教師管理，不無理取鬧。中學(xué)學(xué)校食堂管理制度 5 篇 規(guī)章制度確立了組織內(nèi)部的行為準(zhǔn)則和規(guī)范，幫助確保員工或成員在工作和生活中的行為和表現(xiàn)符合預(yù)期。 坐在指定位置用餐，不隨便亂跑。 把洗干凈的餐具對號(hào)放入柜內(nèi)，不亂抓別人的餐具，注意保持柜內(nèi)衛(wèi)生。 1餐后由生活指導(dǎo)教師組織學(xué)生打掃餐廳，炊管人員進(jìn)行整理。 三、開展膳食評價(jià)和反饋工作。 七、嚴(yán)格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。 中學(xué)學(xué)校食堂管理制度（精選篇 3） 根據(jù)國家有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)，特制定本制度。 配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員，經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所培訓(xùn)考核合格方能上崗。自覺做好《衛(wèi)生許可證》期滿的換發(fā)證工作。 中學(xué)學(xué)校食堂管理制度（精選篇 4） 一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止 “ 病從口入 ” ，保障就餐者的身體健康。 成品存放實(shí)行 “ 四隔離 ” ；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與自然冰隔離。 定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實(shí)行 “ 五隔離 ” ，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開專用，并有明顯標(biāo)志。 四、食品原料在使用前必需洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。 八、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要常常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證同學(xué)就餐。 十一、如發(fā)覺食物中毒事故，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)校、醫(yī)院實(shí)行
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