園藝產(chǎn)品腌制保藏-資料下載頁

【總結(jié)】第十六章腌制保藏?腌制保藏是普遍的蔬菜保藏的傳統(tǒng)方法，用該法制成的加工品稱為腌制品、腌漬品或漬制品，也稱醬腌菜。?醬菜、咸菜、糖醋菜、泡菜及酸菜的統(tǒng)稱。?四川榨菜和泡菜、北京冬菜和酸菜、浙江紹興霉干菜、蕭山蘿卜干、揚州醬菜等。1蔬菜腌制品的分類腌制保藏與腌制理論醬菜類加工工藝技術(shù)鹽漬菜類加

2025-01-21 23:52

園藝產(chǎn)品罐頭保藏-資料下載頁

【總結(jié)】第十二章罐頭保藏1罐頭食品的分類2罐藏容器3罐頭保藏理論4罐藏工藝技術(shù)5罐頭食品常見質(zhì)量問題及控制內(nèi)容提要【教學(xué)目標(biāo)】：1、掌握果蔬罐藏的基本原理和果蔬罐藏工藝流程要點及影響因素；2、掌握幾種主要果蔬罐頭對原料要求和工藝要求，了解果蔬罐頭檢驗的內(nèi)容和常用方法【重點難點】：1、

2025-01-21 10:04

園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析-資料下載頁

【總結(jié)】E-mail:?Blog:??????園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析歐陽波1.影響園藝產(chǎn)品安全的主要因素??2.果蔬中有害物質(zhì)殘留規(guī)律?3.園藝產(chǎn)品中的天然有毒物質(zhì)?4.園藝產(chǎn)品加工和食品添加劑5.轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價??園藝

2025-01-20 12:52

園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與保健-資料下載頁

【總結(jié)】園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與保健河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院呂桂云蔬菜營養(yǎng)與保健蔬菜營養(yǎng)中名詞?蔬菜營養(yǎng)價值(nutritionalvalue)?蔬菜營養(yǎng)分析（vegetablenutritionanalysis)?營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（indexofnutritionquality,INQ)?平均營養(yǎng)值（averagenut

2025-01-21 10:04

第三章園藝產(chǎn)品采后生理過程教學(xué)目標(biāo)gt;1、掌握園藝產(chǎn)品-資料下載頁

【總結(jié)】2020/11/41第三章園藝產(chǎn)品采后生理過程1、掌握園藝產(chǎn)品采后生理的有關(guān)概念、各種代謝作用的特點和影響因素。2、了解園藝產(chǎn)品采后生理過程的基本理論。3、理解園藝產(chǎn)品采后生理變化的相關(guān)化學(xué)歷程和控制措

2025-09-19 14:50

chapter1園藝產(chǎn)品的品質(zhì)-資料下載頁

【總結(jié)】第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)生命科學(xué)學(xué)院王曉明第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)【教學(xué)目標(biāo)】了解園藝產(chǎn)品的化學(xué)組成了解園藝產(chǎn)品采后化學(xué)成分的變化【重點與難點】園藝產(chǎn)品的化學(xué)組成分類果膠物質(zhì)形態(tài)變化與果實硬度的關(guān)系第一章園藝產(chǎn)品的品質(zhì)第

2025-02-28 03:27

6-5園藝產(chǎn)品的促銷-資料下載頁

【總結(jié)】第一節(jié)園藝產(chǎn)品的運輸?shù)诙?jié)園藝產(chǎn)品市場第三節(jié)園藝產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立第四節(jié)園藝產(chǎn)品的定價第五節(jié)園藝產(chǎn)品的促銷第六章園藝產(chǎn)品的運輸與營銷策略1第五節(jié)園藝產(chǎn)品的促銷一促銷的定義二促銷的作用與原則三促銷方法2一促銷的定義

2025-01-15 02:26

淺談園藝產(chǎn)品的營養(yǎng)與保健-資料下載頁

【總結(jié)】園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與保健河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院呂桂云蔬菜營養(yǎng)與保健蔬菜營養(yǎng)中名詞?蔬菜營養(yǎng)價值(nutritionalvalue)?蔬菜營養(yǎng)分析（vegetablenutritionanalysis)?營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（indexofnutritionquality,INQ)?平均營養(yǎng)值（averagenutritivevalue,AN

2025-01-25 02:23

產(chǎn)品管理--園藝產(chǎn)品的特點與利用-資料下載頁

【總結(jié)】第四章園藝產(chǎn)品的特點與利用第一節(jié)概述第二節(jié)蔬菜類?一、蔬菜類的概述?蔬菜的營養(yǎng)功能:?1．維生素的來源?2．熱能的來源?3．礦物質(zhì)的來源?4．中和胃酸?5．其他方面的作用?二、蔬菜的分類及化學(xué)特征?（一）蔬菜的分類?1、根菜類根菜類蔬菜包括蘿卜、

2025-04-06 13:46

園藝商品學(xué)__第三章_園藝產(chǎn)品的采后商品化處理(1)-資料下載頁

【總結(jié)】第二節(jié)預(yù)處理一、整理與挑選三、預(yù)冷二、清洗消毒一、整理與挑選n剔除殘葉、敗葉、泥土及有機械傷、病蟲危害、外觀畸形等不符合商品要求的產(chǎn)品；n蔬菜修整：包括去根、去葉、去老化部分、造型等。◇◇　　整整理理◇◇　　挑挑選選n在整理的基礎(chǔ)上，進一步剔除受病蟲害浸染和受機械損傷的產(chǎn)品。第二節(jié)預(yù)處理

2025-01-21 23:45

園藝產(chǎn)品貯藏方式及其管理-資料下載頁

【總結(jié)】1、了解園藝產(chǎn)品貯藏的主要方式及其原理。2、了解常溫冷藏幾種方式的區(qū)別。3、掌握機械冷庫的含義及其管理。4、掌握氣調(diào)貯藏的概念、影響因素及優(yōu)缺點。5、了解減壓貯藏、物理貯藏和生物保鮮的含義。第六章園藝產(chǎn)品貯藏方式與管理一、常溫貯藏的方法1、溝坑式(frenchstorage)

2025-01-21 10:05

園藝產(chǎn)品的貯藏方法及其原理概述-資料下載頁

【總結(jié)】第五章園藝產(chǎn)品的主要貯藏方法及其原理第一節(jié)貯藏條件對貯藏的影響?溫度?濕度(Humidity)?氣體一、溫度對貯藏的影響1、溫度對園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響?貯藏最適溫?采后處理的高溫傷害?貯藏冷害溫度對園藝產(chǎn)品代謝及貯藏的影響?隨溫度上升,呼吸加快

2025-01-21 23:49

采后保鮮園藝產(chǎn)品保鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮熱點專題介紹-資料下載頁

【總結(jié)】第七章熱點專題介紹概要?第一節(jié)鈣與果實采后生理?第二節(jié)果實采后褐變的生理基礎(chǔ)?第三節(jié)活性氧對果實后熟的調(diào)控作用?第四節(jié)果蔬采后生物技術(shù)基本原理及應(yīng)用第一節(jié)鈣與果實采后生理?一、果實中的鈣二、果實中鈣的生理功能三、Ca對果實采后生理的影響

2025-05-10 20:52

園藝產(chǎn)品貯藏與加工緒論-資料下載頁

【總結(jié)】園藝產(chǎn)品貯藏與加工主講人：應(yīng)月使用教材?教材趙晨霞主編《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》北京：中國農(nóng)業(yè)出版，2023年園藝產(chǎn)品？是神馬？園藝產(chǎn)品包括：水果、蔬菜及花卉。黃皮覆盆子蓮霧百香果釋迦12345園藝產(chǎn)品的特點?產(chǎn)品特點：鮮嫩易腐、種類多樣、不均一性、用途多

2025-01-21 23:52

園藝產(chǎn)品貯藏與加工-緒論-資料下載頁

【總結(jié)】園藝產(chǎn)品貯藏與加工主講人：應(yīng)月使用教材?教材趙晨霞主編《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》北京：中國農(nóng)業(yè)出版，2023年園藝產(chǎn)品？是神馬？園藝產(chǎn)品包括：水果、蔬菜及花卉。黃皮覆盆子蓮霧百香果釋迦12345園藝產(chǎn)品的特點?產(chǎn)品特點：鮮嫩易腐、種類多樣、不均一性、用途多

2025-01-21 23:57

響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素講義-wenkub

響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素講義(已修改)

響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素講義(編輯修改稿)

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響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素講義(已改無錯字)