企業(yè)運營損耗管理-wenkub
2023-03-27 05:56:11 本頁面
【正文】 品不良 ? 點數不準 ? 過磅不準 ? 進貨驗收時，把好 驗收 關 ? 拒絕不良商品、過期商品收貨 ? 點數準確 ，過磅要 去皮 ? 濾水 徹底， 加抽比率 ，必要 時做 全檢 9 總管理處教育訓練組 2023版 產生原因及控制方法 產生原因 控制方法 ?進貨運送受損 ?暫存搬運受損 ?補貨受損 ?顧客打破商品 ? 搬運時需要 放穩(wěn)、牢靠、防壓傷、 碰傷、劃傷，輕拿輕放 ? 商品務必擺放在 棧板 上，不可過 高，依各人能力去操作 ? 商品陳列穩(wěn)固，易破損物品應 提示顧客 輕拿輕放 10 總管理處教育訓練組 2023版 產生原因及控制方法 產生原因 控制方法 ? 銷售不佳 ? 陳列面積過大 ? 陳列時間過長 ? 積壓過高 ? 依銷售情況適當 調整排面 ? 嚴格執(zhí)行 商品翻堆 工作，防止 新舊商品混淆、鮮度下降或商 品過期 11 總管理處教育訓練組 2023版 產生原因及控制方法 產生原因 控制方法 ? 進貨量過大 ? 銷售不佳 ? 庫存堆積 ? 控制訂貨量 ? 徹底查看 實際存量 ? 適時適量下單 ，避免庫存過多 及商品變質之損耗 12 總管理處教育訓練組 2023版 產生原因及控制方法 產生原因 控制方法 ? 員工、顧客偷吃 ? 內盜 ? 外盜 ? 內外互相串通 ? 多買少打 ? 開關店及夜間值班人員控管 ? 員工退勤及購物控管 ? 專柜 及 廠商人員 進出門店、 倉庫，需配帶出入證，所攜 物品，應經安全人員檢查 ? 加強 肅竊 工作 ? 貴重商品 日盤 ，確認昨日損耗 13 總管理處教育訓練組 20
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