中西方餐桌禮儀比較()-wenkub
2023-03-24 16:48:03 本頁面
【正文】 際交往中適用的一種藝術(shù)、一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法 .。 入座的位置 中方 ? 客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。 中方餐具 ?中方餐具主要有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。 上菜順序 ?中方 ①湯、菜 ②主食 ③餐酒 ④水果 ?西方 ① 菜 ② 水果 ③ 餐酒 ④ 主食 ⑤ 甜點(diǎn) 、咖啡 進(jìn)餐的禮儀 ?中方 ?筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。吃飯時(shí)不要出聲音；喝湯時(shí)不要出聲響，用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)不要一邊吹一邊喝，等涼了以后再喝。 如果要給客人或長輩布菜 .最好用公筷 .也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前 ,按我們中華民族的習(xí)慣 .菜是一個(gè)一個(gè)往上端的 .如果同桌有領(lǐng)導(dǎo) ,老人 ,客人的話 .每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子 .或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子 .以表示對(duì)他們的重視 . 吃到魚頭 ,魚刺 ,骨頭等物時(shí) ,不要往外面吐 ,也不要往地上仍 .要慢慢用手拿到自己的碟子里 ,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上 要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話 ,以調(diào)和氣氛 .不要光著頭吃飯 ,不管別人 ,也不要狼吞虎咽地大吃一頓 ,更不要貪杯 . 最好不要在餐桌上剔牙 .如果要剔牙時(shí) ,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴 . 西方進(jìn)餐禮儀 —— 餐巾篇 餐巾攤開應(yīng)該放何處？ ? 餐巾萬一不小心滑下去怎么辦？ 西方進(jìn)餐禮儀 —— 餐巾篇 ? 想擦嘴時(shí)該怎么辦？ 錯(cuò)誤：用紙巾擦。 西方進(jìn)餐禮儀 —— 餐巾篇 ? 吃西餐時(shí)右手拿刀，左手拿叉。 西方進(jìn)餐禮儀 —— 刀叉篇 使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回并向下切，這樣就不會(huì)發(fā)出刺耳聲音了。 西方進(jìn)餐禮儀 —— 刀叉篇 ?位置： 通常主菜未上桌前，服務(wù)生會(huì)先提供餐包，放的位置一定是在主菜左側(cè)，所以餐具左側(cè)的面包是屬于你的，不要拿錯(cuò)。 有些餐廳會(huì)提供橄欖油，先把橄欖油倒少許在碟子里，面包同樣撕成一小口，沾橄欖油而食。 ? 吃到不好吃的東西或骨頭
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