【正文】 大學動物科技學院 優(yōu)勝次位明顯 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 moved out of the farrowing facilities and placed in the nursery pen. Can you find the two pairs of fighting pigs in the image? ? for the warmest sleeping spot ? best access to food ? for group dominance 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 moved out of the farrowing facilities and placed in the nursery pen. Can you find the two pairs of fighting pigs in the image? ? for the warmest sleeping spot ? best access to food ? for group dominance 動物科技學院 第三節(jié)、豬的品種 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 一、豬經(jīng)濟類型 二、中國地方豬種 三、引進品種 四、培育品種 動物科技學院 一、豬經(jīng)濟類型 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ： 根據(jù)不同豬種肉脂生產(chǎn)能力，按胴體的經(jīng)濟用途分類 瘦肉型 脂肪型 兼用型 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 （ 1） 消費需求影響 （ 2） 當?shù)氐娘暳腺Y源和種類 （ 3） 育種方向 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 生產(chǎn)方向：腌肉為主。 ? 腌肉型豬（ Bacon type） 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 生產(chǎn)方向：產(chǎn)脂肪為主 外形特點：頭頸粗重，體軀寬廣，豬體肥滿，四肢較短，體型較小 生產(chǎn)性能：背膘厚，達 5cm，胴體瘦肉率較低， 45％以下，利用碳水化合物轉化為體脂能力強。飼料供應不豐富、飼養(yǎng)粗放 ? 特征： 被毛多為全黑，偶在末端有白斑，體軀較大，四肢粗壯，背腰窄；皮厚毛粗，抗寒力強，額間多縱行皺紋，嘴筒較大；乳頭 8對左右。農(nóng)作物一年三熟，青貯飼料，精細培養(yǎng)，食用習慣 ? 特征： 早熟易肥 , 產(chǎn)肉性能高 ,肉質細嫩；體形矮、四肢短、臀圓、體肥、背腰寬；黑白花居多，大多數(shù)凹背，耳小；性早熟，胎產(chǎn)仔 67頭 ? 代表品種： 廣西陸川豬和廣東大花白豬 Ⅳ 、 華南型 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 廣西陸川豬 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 粵東黑豬 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 貴州香豬 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ? 分 布： 云貴高原，四川，湘鄂西 ? 外 形： 頭大，額部多有旋毛，腿粗短，部分有橫行皺紋，毛色多為全黑，有黑白花，全白和少量紅毛豬 ? 生產(chǎn)性能： 產(chǎn)仔數(shù) 8~10頭，屠宰率低，脂肪多 ? 代表豬種： 烏金豬和四川內(nèi)江豬、榮昌豬等 Ⅴ 、西南型 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 榮 昌 豬 內(nèi) 江 豬 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ? 分布： 青藏高原。耳中等大小向前傾。由于過去 50年里，高強度地選擇肌肉抑制脂肪沉積，從而使豬應激綜合征及 PSE肉發(fā)生率增高。飼料報酬在 3以下 ? 利用： 終端父本 ? 優(yōu)缺點： 生長快，瘦肉率較高，但是繁殖力低，適應性差，肌肉品質差 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ? 有 RN （ Rendement Napole）基因，又叫酸肉基因（ acid meat gene） ，僅見于漢普夏豬 ? 失水率高，影響豬肉肉質加工， RN基因使得加工后失重多、產(chǎn)量低、引起酸肉狀態(tài) ? 原因： 肌糖原水平高，淀粉分支酶活性強，宰后肌肉將肌糖原轉變成乳酸的能力提高，導致終點pH值低下，肌肉中蛋白質含量降低，系水力降低，從而影響加工產(chǎn)量 動物科技學院 4 中國培育豬種 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 上海白豬 1979年鑒定 , 瘦肉型 哈爾濱白豬 1975年品種認定 , 肉脂兼用型 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 三江白豬 1983年鑒定，瘦肉型 湖北白豬 1986年鑒定，瘦肉型 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 湖 北 白 豬 培育單位： 華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所 規(guī)模： 母豬群約 3萬頭 育成過程： 省畜牧所（ Ⅰ ,Ⅱ ,Ⅴ ）：大 長 榮昌豬 華中農(nóng)大（ Ⅲ 、 Ⅳ ）：大 長 通城豬 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 橫交固定， III系 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 橫交固定， IV系 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 特征特性 ? 外型：被毛全白，允許耳部有暗斑 ? 有效乳頭數(shù)為 12個 ? 生產(chǎn)性能：后備公豬 6月齡體重 90kg，后備母豬 6月齡體重 8285kg，增重 700g/d，瘦肉率 58%以上，經(jīng)產(chǎn) 1213頭 動物科技學院 第四節(jié)： 種豬生產(chǎn) ?種公豬的飼養(yǎng)管理 ?種母豬的飼養(yǎng)管理 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 種 豬 種母豬 空 懷 配 種 妊 娠 分 娩 哺 乳 斷 奶 斷奶仔豬 斷奶母豬 淘汰 育肥 后備豬 種公豬 屠宰 出售種豬 豬的一生 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 一、種公豬飼養(yǎng)管理 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 良好的繁殖表現(xiàn) 應具有旺盛的性欲 應具有良好的精液品質 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ?營養(yǎng)水平適中，優(yōu)質蛋白質飼料（蛋白質水平適 中）； Ca： P；維生素 ?飼養(yǎng)方式：一貫加強式；配種季節(jié)加強式 ?日糧配合 ?適口性 ?動物性飼料 ?體積 ?青飼料 ?飼喂技術：定時定量 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ?單圈喂養(yǎng)和小群喂養(yǎng) ?加強運動，尤其對休閑期 ?刷拭和修蹄 ?防暑降溫 ?保持適當?shù)谋烨?、定期稱重 ?檢查精液品質 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 公豬合適膘情 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ?初配年齡：地方豬種： 78月；國外引進品種： 910月 ?配種調(diào)教：早晚空腹進行，使用體格較小發(fā)情明顯的母豬、觀摩、注射雄激素 ?有度利用 ?2歲以上的成年豬 12次 /天 ?青年豬 1次 /23天 ?公母比 =1： 2030 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 二、種母豬的飼養(yǎng)管理 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 空懷母豬的飼養(yǎng)管理 ?營養(yǎng)需要 ?根據(jù) 體況限飼 (restricted)或短期優(yōu)飼 、運動 ?蛋白質的質量和數(shù)量， 12% ?補充 Ca、 P、食鹽、維生素 ADE ?管理 ?單欄飼養(yǎng)：限位欄，活動空間少 ?群養(yǎng)： 46頭 /欄，誘情、發(fā)情鑒定和試情 ?需要干燥、清潔、溫濕度適宜、空氣新鮮等環(huán)境條件。 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 ?配種后 30天開始骨骼生長， 45天骨鈣化 ?如果胎兒在 35天以前死亡，則完全會吸收 ?35后天死亡，可形成木乃伊（一部分被吸收，干黑狀，沒有成形） ?稍晚，分娩前一個月以內(nèi)，死胎（已經(jīng)成形） 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 死胎或不正常胎兒 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 妊娠 60日胎兒 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 胚胎與胎兒死亡原因 18171 1 . 51 0 . 79 . 6024681012141618O v u . F e r t. B i r th A l i v e W e a n o f p o te n ti a l p i g s?遺傳因素 ?染色體畸變、子宮內(nèi)環(huán)境，近親繁殖 ?營養(yǎng)因素 ?微量營養(yǎng)成分和能量水平 ?管理和環(huán)境的因素 ?疾病因素 ?其他因素 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 妊娠母豬的管理 ① 飼養(yǎng)方式