精益超市管理培訓(xùn)課件-wenkub
2023-03-15 17:16:30 本頁面
【正文】 n i Mar k e tABStick l e a d Proce ssKanb an PostR e tur n Kan b a n Ca rd①②CR e m ov e Kanb a n Ca rd③Kanb an Bo a r d④Put Ka n b a n Car d onAs s e m b ly l i n e CABW ithdrawa l44 44 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 目視化管理 45 45 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) PICK UP 區(qū)域 46 46 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 物料補(bǔ)充 路線 物料拿取 路線 47 47 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) （ MiniMarket) 48 48 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 文字說明： 每樣調(diào)料貨品歸位，并做到先進(jìn)先出。每一個(gè)商店都有這樣的系統(tǒng)，包括在中國的商店。 2023年沃爾瑪 全球的銷售額達(dá)到 4470億美元，連續(xù)多年榮登 《 財(cái)富 》 雜志世界 500強(qiáng)企業(yè)和 “ 最受尊敬企業(yè) ” 排行榜。此方法可保證顧客買到商品的新鮮性，避免商品過期。 什么是超市？ 4 4 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 商業(yè)利益 利潤 = 銷售額 – 成本 獲得更多的營業(yè)額 降低成本 利潤 營業(yè)額 成本 ＝ － 超市管理基本概念 5 5 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 營業(yè)額 每個(gè)企業(yè)都向他的顧客提供一些商品或服務(wù) 每個(gè)企業(yè)的使命都是不斷的更好的服務(wù)與他的顧客 營業(yè)額 = X X 平均購物車 銷售商品數(shù)量 顧客數(shù)量 每位顧客購 買商品數(shù)量 平均售價(jià) 歐尚管理基本概念 超市管理基本概念 6 6 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 思考：超市如何能夠贏得更多的利潤？ ，超市如何選定對的客戶真正需要的商品？ ，減少客戶等待，尋找，排隊(duì)的時(shí)間，使得單位之間內(nèi)客戶數(shù)量增加，超市如何做到？ ，確保不會(huì)有過期的商品報(bào)廢？ ，同時(shí)又不會(huì)有大量的商品擠壓？ 7 7 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 2023年某超市銷售分布： 煙草 1% 家電 8% 日化 3% 文體 1% 五金 8% 針紡 12% 食品飲料 45% 果蔬魚肉 12% 其它 9% 一，商品定位 （企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)或提供什么服務(wù)？）： 8 8 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 洗衣粉品牌市場占有率分析：0 5 10 15 20 25 30 35 40市場占有率％潔霸太陽果果巧手碧浪白貓奇強(qiáng)汰漬桂林奧妙雕牌累計(jì)達(dá)： 80% 一，商品定位 大數(shù)據(jù)分析： 9 9 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 洗衣粉品項(xiàng)市場份額分析：0 5 10 15 20 25市場份額％碧浪漂漬8 0 0 g汰漬7 0 0 g碧浪漂漬4 0 0 g汰漬速潔8 0 0 g雕牌超能3 5 0 g奧妙全效4 0 0 g奇強(qiáng)加香3 5 0 g雕牌超能6 5 0 g雕牌超能2 k g奧妙手洗4 0 0 g累計(jì) 70% 一，商品定位 大數(shù)據(jù)分析： 10 10 ? Simplification 簡 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 80% 20%表 現(xiàn) 最差的 35個(gè)品 項(xiàng) 花王 潔 霸 250g % 潔 霸 500g(3+1) % 奇 強(qiáng) 低泡柔 順 700g % 白貓加 酶 超 潔 400g % 巧手新多功能 350g % 碧浪漂 漬 除菌 1200g % …………………… 奧妙全自 動(dòng) 750g % 果
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