企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論-wenkub
2023-03-13 17:46:15 本頁(yè)面
【正文】 社會(huì)組織及其外部約束 社會(huì)組織的三項(xiàng)基本職能 – 生產(chǎn) – 理財(cái) – 營(yíng)銷 – 三項(xiàng)基本職能相互依存 財(cái)務(wù) 企業(yè)組織內(nèi)部的職能 任何組織的成立都要追求一定的目標(biāo)。 組織 生產(chǎn)與運(yùn)作 財(cái)務(wù) 營(yíng)銷 生產(chǎn)與運(yùn)作 營(yíng)銷 3. 服務(wù)業(yè)的興起 – 前工業(yè)社會(huì) ? 人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè) ? 實(shí)質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品 ? 動(dòng)力來自人力和獸力 ? 主要活動(dòng)是同自然界打交道 – 工業(yè)社會(huì) ? 人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界沒有的物品 ? 動(dòng)力來自蒸汽和電力 ? 分工是工業(yè)社會(huì)組織生產(chǎn)活動(dòng)的基本原則 ? 主要活動(dòng)是同經(jīng)過加工的物品打交道 – 后工業(yè)社會(huì) ? 人們主要從事服務(wù)業(yè)，其實(shí)質(zhì)是提供各種各樣的服務(wù) ? 信息成為關(guān)鍵資源 ? 生活質(zhì)量由保健、教育和消遣來衡量 ? 主要活動(dòng)是人們之間的交往 服務(wù)業(yè)的興起 ? 服務(wù)業(yè)一般包括五個(gè)方面的活動(dòng) – 業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財(cái)務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等； – 貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等； – 基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運(yùn)輸、通訊等； – 社會(huì)服務(wù)：餐館、旅店、保健等； – 公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。表 11列出了幾種典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。 資源的高效集成：技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上合理 供供過于求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：需方地位提高，價(jià)格下跌、質(zhì)量和服務(wù)水平提高，產(chǎn)量減少，回扣現(xiàn)象出現(xiàn) – 供求關(guān)系變化對(duì)組織的影響 ? 從作坊組織到機(jī)械組織：突出內(nèi)部效率 ? 從機(jī)械組織到有機(jī)組織：突出適應(yīng)變化能力 ? 從有機(jī)組織到自適應(yīng)組織：突出解決顧客問題的能力 – 供過于求對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作的影響 ? 戰(zhàn)略：注重環(huán)境 ?注重內(nèi)部資源和核心能力 +利用外部資源 ? 市場(chǎng)面越來越細(xì)分，導(dǎo)致大量定制生產(chǎn) (Mass Customization) ? 爭(zhēng)奪顧客，滿意 ?高興 – 不斷創(chuàng)新 – 從注重內(nèi)部效率到提高對(duì)顧客的服務(wù)效率和質(zhì)量 – 解決品種的變化性和能力的相對(duì)穩(wěn)定性兩者矛盾的兩種方式： ? “ 以不變應(yīng)變 ” ： “ 理想機(jī)器 ” ， 硬件設(shè)施不變，通過改變軟件來適應(yīng)外界需求的變化 ? “ 以變應(yīng)變 ” ： 對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)有關(guān)要素進(jìn)行重新組合，來適應(yīng)外界需求的變化 ，如 BPR、 AM 理想的供需關(guān)系 ? 按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過程的基本出發(fā)點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)性是組織生產(chǎn)過程的基本要求。 ? 傳統(tǒng)的供需協(xié)調(diào)方式－－庫(kù)存。 ? 企業(yè)要生存 ， 必須加入全球市場(chǎng) ? 當(dāng)前生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的基本問題是 如何在全球范圍內(nèi)優(yōu)化資源的利用 ， 高效 、 低耗 、 準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)個(gè)性化的產(chǎn)品和 /或提供顧客滿意的服務(wù) 。哈林頓（ Joseph Harrington）博士在 《 Computer Integrated Manufacturing》 一書中首次提出計(jì)算機(jī)集成制造的概念。 ? CIMS是通過計(jì)算機(jī)將各種不同資源集成的制造系統(tǒng)。 （ 4）在與顧客緊密接觸的服務(wù)中， 差錯(cuò) 無法像 產(chǎn)品差錯(cuò)那樣在消費(fèi)之前還有糾正的機(jī)會(huì)， 服務(wù)設(shè)計(jì)需要特別地注意這一點(diǎn)。 優(yōu) 勢(shì) 城市設(shè)廠 地價(jià)昂貴，人力資源 成本高，環(huán)保要求高。 制造業(yè)，尤其是大型、 有污染、需隔離者。 定址的一般選擇 五、流程設(shè)計(jì)與工藝布置 任何的產(chǎn)品形成與服務(wù)提供都是通過一定的步驟和 程序來實(shí)現(xiàn)的。 流程設(shè)計(jì)的步驟與描述 1）流程設(shè)計(jì)的步驟 （ 1）明確流程設(shè)計(jì)的性質(zhì)、目標(biāo)和涉及的主要對(duì)象； （ 2）記錄實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的所有步驟及其功能； （ 3）記錄完成各步驟所需的時(shí)間、人員等資源占用； （ 4）按先后次序銜接所有的步驟，繪制出流程圖（表）； （ 5）根據(jù)流程圖建立流程，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)安排； ? 流程圖的繪制可以是多樣性和適度性的！ 2）流程圖的一般標(biāo)識(shí) 任務(wù) （一般都帶有說明性質(zhì)的內(nèi)容）； 支付手 續(xù) 費(fèi) 加工、操作 ，如 “ 鉆孔 ” 、 “ 打印 ” 、 “ 寫賬單 ”等； 檢查 （數(shù)量和質(zhì)量）、 閱讀 （數(shù)據(jù)和文本）； 傳送、搬運(yùn) ；包括運(yùn)輸、傳遞、攜帶等； 庫(kù)存 ，原材料、在制品、成品、資料等的儲(chǔ)存； 延遲 ，人員等候、物料、文件待處理； 決策 ，判斷并引導(dǎo)其后流程的不同路徑； 3）流程圖的繪制 （ 1）業(yè)務(wù)流程圖：業(yè)務(wù)程序 —— 汽車修理 填寫修理 申請(qǐng)單 將待修車放 到修理臺(tái)上 等 待 檢查 檢查問題 給出報(bào)告 技工進(jìn) 行修理 領(lǐng)取修理所需配件 技工進(jìn) 行路試 是否合格 管理部門進(jìn)行路試 是否合格 匯集全部修理資料至收款處 顧客付 款取車 否 否 是 是 歡迎 顧客 詢問顧客 姓名、住址 確認(rèn)汽車牌號(hào) 查看汽車 里程表 向顧客詢問 汽車毛病及 修理要求 必要時(shí) 檢查汽車 提出修 理方案 顧客對(duì)修
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