6sigma入門案例-wenkub
2023-03-09 13:57:51 本頁面
【正文】 100,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 3 4 5 6 7 “好面包 ” 烘烤過程 最佳競爭者 需提高的間距 百萬缺陷數(shù) 西格瑪值 Freihofer WONDER Pepperidge Farm Sunbeam 分析 第六步 ..… 識別 Y (口味 ) 波動的來源 如何確定偏差的主要來源 (Xs)? ? 廚師大腦風(fēng)暴 ? 可能的原因是 : 鹽的用量 面粉品牌 烘烤時間 烘烤溫度 發(fā)酵粉等級 YEAST FLOUR 多種來源 : 廚師 ,供貨商 , 控制條件 分析 第 7步 .....如何篩選波動的潛在根源 (Xs)? 如何篩選波動根源 (Xs)? ? 設(shè)計試驗 ? 采用潛在波動的不同來源 ? 品嘗小組對試驗中使用的面包評級 ? 結(jié)果可顯示關(guān)鍵變量 發(fā)酵粉 面粉 來源 結(jié)論 可忽略 主要原因 可忽略 主要原因 可忽略 關(guān)注 “ 關(guān)鍵變量” 提高 鹽 第八步 ..… 發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與 Y 之間的關(guān)系 如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與 Y 之間的關(guān)系 ? ? 進(jìn)行更詳盡的試驗 ? 關(guān)注 : 烘箱溫度從 325 到 375 。三種品牌的面粉 ? 次數(shù) 溫度 品牌
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