ktv服務管理流程分解-wenkub
2023-02-28 19:05:59 本頁面
【正文】 及時收走，并詢問客人需要添加些什么？煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務的時候一定要與廳房DJ 員密切配合，多為公司推銷酒水。 ?KTV服務流程 細節(jié)分解： 送客 ? 送客：當客人準備起身離開時，少爺或廳房 DJ 員應主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。 ?KTV服務員工作流程 一、營業(yè)前： 準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、開瓶器、酒水單） ?7： 00— 7： 10 為點名參加班前例會時間： 班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具 ? 7： 00— 8： 30 為上崗前的準備工作時間： A、 8： 00 前到自己負責的 KTV 包房，把麥裝上咪線進行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用電腦遙控能否操作；然后將咪和遙控放回原位。（如主管不在，報告經理協調解決） ?KTV營業(yè)中服務流程：站位、 客來時 ? 8： 30— 10： 00 站位迎賓時間 △按標準姿勢站位： 8： 30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。 賓客入座后，開始前 3 分鐘服務。 上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用 ?KTV營業(yè)中服務流程： 點單、上酒水 ? 按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水？” 積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。 ?KTV營業(yè)中服務流程： 中途服務 ? 中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛(wèi)生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。每次進房第一時間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質服務。隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。 在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。 上出品時應單膝跪下，以方便服務。 如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。 1配制洋酒
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