外國酒beerwinefrance-wenkub
2023-02-28 14:28:34 本頁面
【正文】 的重要部位。 ? 4. 葡萄酒的含糖量在酒標(biāo)上的表示法 ? 4. 葡萄酒的含糖量在酒標(biāo)上的表示法 ? 序列 種類 英文 法文 含糖量 (克 /升 ) 口感 ? 1 天然 Nature Brut 4以下 ? 2 絕干 ExtraDry ExtreSea 4以下 ? 1 干酒 Dry Sea 48 感覺不到甜味 ? 2 半干酒 SemiDry DemiSea 812 有微 弱甜味 ? 3 半甜酒 SemiSweet DemiDoux 1250 飲后口感有甜味 ? 4 甜酒 Sweet Doux 50 有明顯甜味 如何辨認(rèn)法國葡萄酒酒標(biāo) ? 法國葡萄酒的四個分級中，等級最高的是 AOC葡萄酒。例如在波爾多地方產(chǎn)的葡萄酒名就以 Bordeaux作為酒名。而有村名的葡萄酒則又更高一級。如能知道產(chǎn)地名及生產(chǎn)者名，就可以大略了解這瓶酒了。 標(biāo)示了地方名的 AOC葡萄酒 例如像波爾多酒或布根地酒這種只有地方名的葡萄酒，是表示使用該地采收的葡萄，釀造出波爾多風(fēng)味、或布根地風(fēng)味等具地方特色的葡萄酒。 要記住所有的村莊名是不可能的。布根地酒則是標(biāo)示葡萄園名，這也是最高級的葡萄酒。 「 Haut－ Medoc」是「上梅鐸克」的意思，特別是上梅鐸克地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒曾有這樣的標(biāo)示。 ? .法國葡萄酒的 4大等級 法國法律將法國葡萄酒分為 4級： ? 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱： AOC，是法國葡萄酒最高級別 AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Controlee。 ——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的 2％。 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的 15％。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的 38％。盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒 （二）白蘭地的特點 ? 白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。時間過長，品質(zhì)就會走向衰敗，酒中的水分也會全部蒸發(fā)掉，酒味早破壞變成木質(zhì)味。 （七）白蘭地雞尾酒 Scorpion ? Ingredients 1 oz Light rum ? 1 oz Dark rum ? 1 oz Brandy ? 1 oz Orange juice ? 1 oz fresh Lime juice ? 2 dashes Sugar syrup ? MixingInstruction Fill a 12 oz wine glass with ice, add a lime wedge and transfer into shaker. Add ingredients, shake and pour back into glass. Garnish stirrer, straw, cherry， pineapple, parasol, and mint. ? Glass Type ? White Wine Bellini ? Ingredients 1 oz peach brandy ? 46 oz Italian dry Sparkling white wine or Champagne ? Mixing Instruction ? Pour peach brandy into glass and slowly add champagne. Stir gently. Garnish with a peach slice.
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