農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)培訓(xùn)資料-wenkub
2023-02-13 13:18:52 本頁(yè)面
【正文】 食品時(shí)，在一款 “凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有 DEHP，濃度高達(dá) 600ppm(百萬(wàn)分之一 )。其主要成分是氯吡脲，這是一種廣泛應(yīng)用在水果上的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，膨大劑的降解很快，也很容易被身體代謝掉，因此對(duì)人體的毒性是非常弱的，而且到目前為止，還沒(méi)有研究報(bào)道稱這種膨大劑跟西瓜的爆炸有直接關(guān)系，“膨大劑”也不可能直接促進(jìn)西瓜吸水，增加西瓜內(nèi)的壓力。 ? 爆炸西瓜 ? 曝光時(shí)間： 2023年 5月 13日 ? 地點(diǎn)：江蘇鎮(zhèn)江 ? 罪魁禍?zhǔn)祝焊珊导捌渌蛩? ? 2023年 5月 8日開(kāi)始 ,江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)大呂村，某瓜農(nóng)種植的 40多畝西瓜還沒(méi)有成熟就紛紛炸裂開(kāi)來(lái) ,截止 5月 13日此事件被各大媒體曝光，其數(shù)十畝西瓜已滿地“開(kāi)花”。 ? 重慶“毒花椒”事件 ? 曝光時(shí)間： 2023年 4月 28日 ? 地點(diǎn)：重慶 ? 罪魁禍?zhǔn)祝毫_丹明 B ? “羅丹明 B”，俗稱“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會(huì)導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料。據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過(guò)的 毒生姜 與正常的生姜相比，看起來(lái)更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。而該黑加工點(diǎn)使用了至少 4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥， 6芐氨基腺嘌呤是一種激素。 2023年 4月 13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。但是食用這種小銀魚(yú)后會(huì)造成消化道灼傷，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致消化道穿孔，甚至休克。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心一位工作人員表示，一般的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)都是定向檢測(cè)，關(guān)于黑芝麻是否被染色沒(méi)有定向檢測(cè)物，所以無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)。 2023年最新食品安全事件盤點(diǎn) ? 多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌 ? 曝光時(shí)間： ? 地點(diǎn)：安徽 ? 罪魁禍?zhǔn)祝号Ｈ飧? ? 近期在安徽查獲一種名為“牛肉膏”的添加劑，經(jīng)過(guò)腌制，可讓豬肉在 90分鐘內(nèi)迅速變身“牛肉”，豬肉冒充牛肉，可以節(jié)省大量成本，而食用者在外觀上也幾乎分辨不出來(lái)，業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類食品中，這種牛肉膏早就是造假的手段之一，據(jù)悉，牛肉膏中含有的各種氨基酸、 I+G、味精、水解蛋白等。然而，就在 3月下旬，本該補(bǔ)氣健脾的韭菜卻讓河南南陽(yáng) 4個(gè)家庭的 10口人中毒住進(jìn)醫(yī)院。該火腿腸生產(chǎn)日期為今年 4月 11日，保質(zhì)期 6個(gè)月。楊先生隨即進(jìn)行了投訴。后經(jīng)記者了解，雙匯答應(yīng)向陳先生賠償人民幣 100元。 4歲的外甥女食用時(shí)發(fā)現(xiàn)塑料外包裝上有芝麻大的白色物體蠕動(dòng)。在電話溝通中，雙匯方面強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品中不可能會(huì)有玻璃，并表示會(huì)派業(yè)務(wù)員上門核實(shí)。在購(gòu)買火腿腸的超市，譚先生、售貨員及雙匯業(yè)務(wù)員先后拆開(kāi)同種類包裝完整的火腿腸，均發(fā)現(xiàn)存在發(fā)臭的問(wèn)題。而這些火腿腸都是今年 5月生產(chǎn)，保質(zhì)期為 90天，離過(guò)期大約還有 20多天的時(shí)間。 ? 5月底，天津王女士到超市買了 10根雙匯火腿腸，打開(kāi)時(shí)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重長(zhǎng)毛。工商執(zhí)法人員對(duì)剩余的香腸進(jìn)行了檢查，也發(fā)現(xiàn)有近似蟲(chóng)卵的物體。 ? 6月初，南京市民卞先生購(gòu)買的一袋雙匯玉米熱狗腸疑似變質(zhì)，女友在食用后嚴(yán)重腹瀉，被送往醫(yī)院治療。雙匯銷售人員稱這種情況很常見(jiàn)，屬于良性雜質(zhì)，同意賠付 10根火腿腸，遭到楊先生的拒絕。事后，雙匯工作人員解釋為運(yùn)輸過(guò)程中破包導(dǎo)致的霉變。中毒原因系在流動(dòng)菜販購(gòu)買殘余農(nóng)藥超標(biāo)的韭菜。其實(shí)是復(fù)合添加劑，是食用香精的一種，用量應(yīng)有限制，吃多了則可能致癌。 ? 青島福爾馬林浸泡小銀魚(yú)事件 ? 曝光時(shí)間“ ? 地點(diǎn)：山東青島 ? 罪魁禍?zhǔn)祝焊栺R林 ? 福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無(wú)色透明 , 具有防腐、消毒和漂白的功能。特別是長(zhǎng)期接觸甲醛會(huì)導(dǎo)致植物神經(jīng)紊亂，生殖能力缺失，甚至是白血病。公司法人代表等 5名犯罪嫌疑人被公安部門依法刑事拘留。加入尿素和 6芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。 ? 墨汁粉條事件 ? 曝光時(shí)間： 2023年 4月 23日 ? 地點(diǎn)：廣東中山 ? 罪魁禍?zhǔn)祝焊鞣N添加物 ? “紅薯粉條”這樣造：墨汁 +檸檬黃 +石蠟 +果綠或增白粉，用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)大量墨汁、檸檬黃 60、果綠等添加劑，黑色液體也正是由這些添加劑兌成。 2023年，我國(guó)明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑。因該瓜農(nóng)“ 5月 9三天，我們確實(shí)使用了膨大劑，但使用的時(shí)候已經(jīng)出現(xiàn)大幅度炸瓜的情況。如果沒(méi)有天氣、水分以及肥料等條件的綜合影響，膨大劑是很難發(fā)揮作用的，不用說(shuō)讓西瓜爆炸，就是讓西瓜快速長(zhǎng)大都是問(wèn)題。追查發(fā)現(xiàn)， DEHP來(lái)自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。 ? 截至 6月 6日，受事件牽連的廠商已經(jīng)達(dá)到 278家，可能受污染產(chǎn)品為 938項(xiàng)。顏色較白的紙筒在紫外分析儀下呈限量刺眼的藍(lán)色，說(shuō)明紙筒在生產(chǎn)過(guò)程中使用了含有致癌物的熒光增白劑。然而經(jīng)過(guò)灌裝水銀加工過(guò)的刀魚(yú)，簡(jiǎn)直就成了毒魚(yú)，對(duì)人體有著極大的危害，一般人體吸食少量就可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良癥狀。只有吃了才能感覺(jué)口感混雜，消費(fèi)者避免不了上當(dāng)受騙。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蒙牛的這個(gè)解釋十分牽強(qiáng)。而這間非法作坊所生產(chǎn)的“問(wèn)題臘肉”，不僅堂而皇之地流入白云區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甚至還擺上了附近一家“張家港市好又多連鎖超市”，每日購(gòu)買此種臘肉的街坊絡(luò)繹不絕 ? 重慶一公司購(gòu) 26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕被查獲 ? 記者從重慶市公安局獲悉，重慶警方查獲一批重達(dá) 26噸的外省來(lái)渝“三聚氰胺”奶粉，抓獲 5名涉案人員，其中 3人被刑拘。 ? 廣州市場(chǎng)現(xiàn)“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色 ? 家住海珠區(qū)工業(yè)大道北的鄧
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