中國啤酒市場研究報(bào)告-wenkub
2023-02-11 20:13:55 本頁面
【正文】 帶啤酒企業(yè) 重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 ? 河南金星啤酒集團(tuán)有限公司 16509? 溫州雙鹿啤酒集團(tuán)有限公司 武漢歐聯(lián)東西湖啤酒有限公司 深圳金威啤酒有限公司（一廠） 湖北金龍泉啤酒集團(tuán)公司 圣泉集團(tuán)有限公司 桂林漓泉股份有限公司 9681? 三得利啤酒（上海）有限公司 4122? 福建雪津啤酒集團(tuán)有限公司 ? 黑龍江新三星集團(tuán)股份有限公司 2023 年 10 萬噸以上啤酒企業(yè)利稅總額序列表中國啤酒的價(jià)格戰(zhàn) ? 供過于求 雖然中國現(xiàn)實(shí)際產(chǎn)量為 2231萬噸，位居世界第二，但 人均消費(fèi)量只有 1516升，相當(dāng)于日本的 1/4。 沙棘啤酒 啤酒中加入沙棘果汁，啤酒中有酸甜感，富含多種維生素、氨基酸。 啤酒新品（ 3） ?暖啤酒 屬于啤酒的后調(diào)味。通過這一步處理解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。具有口味醇爽、后味干凈的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 ? 青島和燕京產(chǎn)量超過100萬噸，與華潤、和珠江形成東、北、西、南，四強(qiáng)相爭局面。但華東地區(qū) 1996年以來份額下降較快。到 1979年，全國共有約 90家啤酒廠，年產(chǎn)量達(dá) ，占飲料酒的%。 啤酒在中國的發(fā)展歷程 ? ? 1900~1949 引進(jìn)技術(shù)，啤酒生產(chǎn)萌芽期。 ? 按包裝容器分 ? 瓶裝酒 ? 罐裝酒 ? 桶裝酒 啤酒的誕生 ? ? 1837年，丹麥的哥本哈根城，誕生了世界第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)瓶裝啤酒的工廠。 ? 所謂啤酒的度數(shù)并非指其酒精含量，而是麥 汁濃度，如 12度的啤酒是用含糖量為 12%的 麥芽汁釀造而成。中國啤酒市場報(bào)告 MARKETING RESEARCH 報(bào)告目錄 ? 啤酒的定義和分類 ? 啤酒的誕生和發(fā)展歷程 ? 啤酒行業(yè)的現(xiàn)狀 ? 產(chǎn)量 ? 效益 ? 突出現(xiàn)象 廣州市達(dá)聞通用市場研究有限公司 啤酒的定義和特點(diǎn) ? 以大麥芽為主要原料，以大米或玉米等淀粉物質(zhì)為輔料，并添加少量酒花，采用制麥芽、糖化、發(fā)酵、過濾等特定工藝釀造而成。 ? 按色度分 ? 淡色啤酒 ? 深色啤酒 ? 黑色啤酒 ? 按成品是否經(jīng)過殺菌分 ?鮮啤酒 未經(jīng)巴氏殺菌，發(fā)酵時(shí)間較短，成品還存有活 酵母，易出現(xiàn)混燭沉淀，適宜短期低溫（ 15度以下）保存。 ? 1900年，俄國人在哈爾濱建立第一座中國境內(nèi)的啤酒廠 —— 烏盧布列夫斯基啤酒廠。生產(chǎn)技術(shù)基本掌握在外國人手中，規(guī)模小，產(chǎn)量有限，全國最高年產(chǎn)量約 4萬噸。 ? 1980~ 高速發(fā)展到穩(wěn)定增長期。 ? 東北、中南和華北地區(qū)共占全國 1/2的產(chǎn)量，份額變化不大。 排名 企業(yè) 2
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