【正文】 實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，成本高；檢驗(yàn)需損壞一定的商品；檢驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)；對(duì)某些感官指標(biāo)無法檢驗(yàn)。 二、商品檢驗(yàn) 商品檢驗(yàn)的內(nèi)容 包裝檢驗(yàn) ：包裝標(biāo)志、包裝材料、包裝方式和襯墊物 品質(zhì)檢驗(yàn) ：感官檢驗(yàn)、化學(xué)檢驗(yàn)、儀器分析、物理測(cè)試、微生物檢驗(yàn) 衛(wèi)生檢驗(yàn) ：食品、藥品、食品包裝材料、化妝品、玩具、紡織品、日用器皿 安全性能檢驗(yàn) 數(shù)量重量檢驗(yàn) 商品檢驗(yàn)方法 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 感官檢驗(yàn)法 快速、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單易行。 質(zhì)量認(rèn)證 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證 強(qiáng)制性認(rèn)證和自愿性認(rèn)證 質(zhì)量體系認(rèn)證 質(zhì)量體系認(rèn)證與產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 最主要的區(qū)別是認(rèn)證的對(duì)象不同 。其中 DB為 地標(biāo) 二字的漢語拼音首字母大寫， 44為廣東省行政區(qū)代碼的前 2位數(shù)， /后的 3個(gè) 代表標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)，以數(shù)字編寫，最后 4個(gè) 表示年代號(hào)，必須是 4位，推薦性標(biāo)準(zhǔn)在/后加 T （ 4）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)際商品標(biāo)準(zhǔn) 從世界范圍來說，標(biāo)準(zhǔn)通常被分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)或?qū)I(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、以及公司（企業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)五級(jí)。 采購(gòu)作業(yè)流程控制的關(guān)鍵點(diǎn) ? 編制采購(gòu)計(jì)劃 ? 正確選擇供應(yīng)商 ? 嚴(yán)格采購(gòu)訂單的管理 ? 采購(gòu)業(yè)務(wù)的確認(rèn)和付款 采購(gòu)作業(yè)流程的管理 （１）編制和追蹤采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行情況； （２）編制和追蹤采購(gòu)訂單的執(zhí)行情況，并可以查詢逾期未到的貨物； （３）填制入庫(kù)單，質(zhì)檢審核，申請(qǐng)入庫(kù)，并可以查詢?cè)隍?yàn)的物料； （４）錄入采購(gòu)發(fā)票，根據(jù)入庫(kù)單逐筆確認(rèn)發(fā)票是否合法，登記應(yīng)付賬，并可以查詢到在途的物料；對(duì)于采購(gòu)費(fèi)用，可以逐筆分?jǐn)偟较鄳?yīng)的物料入庫(kù)成本上； （５）錄入付款單，并與發(fā)票逐筆核銷，登記應(yīng)付賬； （６）應(yīng)付款明細(xì)賬查詢，并可以分析欠款的賬齡； （７）可以選擇采購(gòu)發(fā)票和付款單自動(dòng)生成記賬憑證，并傳遞到賬務(wù)處理子系統(tǒng)中； （８）采購(gòu)分析： ? 采購(gòu)管理的基本知識(shí) 采購(gòu)管理的重要性 （一）保障供應(yīng) （二）采購(gòu)供應(yīng)的物資質(zhì)量好壞直接決定了本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量高低 （三）采購(gòu)成本構(gòu)成了企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本的主體部分 （四）采購(gòu)是企業(yè)和資源市場(chǎng)的關(guān)系接口，是企業(yè)外部供應(yīng)鏈的操作點(diǎn) （五）采購(gòu)是企業(yè)與市場(chǎng)的信息接口 （六）采購(gòu)是企業(yè)科學(xué)管理的開端 采購(gòu)管理的基本目標(biāo)： 適時(shí)適量保證供應(yīng) 保證原材料質(zhì)量 費(fèi)用最省 協(xié)調(diào)供應(yīng)商和管理供應(yīng)鏈 案例：沃爾瑪和家樂福 采購(gòu)管理組織 資源市場(chǎng)分析 需求分析 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 商務(wù)談判 簽訂訂貨合同 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫(kù) 支付 、 善后處理 采購(gòu)評(píng)論 采購(gòu)監(jiān)控 實(shí)施訂貨計(jì)劃 采購(gòu)基礎(chǔ)工作 制定訂貨計(jì)劃 第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ) ? 商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn) ? 商品質(zhì)量與檢驗(yàn) ? 商品包裝與商品倉(cāng)儲(chǔ)、養(yǎng)護(hù) ? 商品交易組織和中介組織 ? 商品流通政策 ? 商品分類的定義與意義 分類 —— 劃分商品的集合體 意義： １．商品分類為國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門各企業(yè)實(shí)施各項(xiàng)管理活動(dòng)奠定了科學(xué)基礎(chǔ) ２．商品分類是實(shí)行現(xiàn)代化管理的前提 ３．商品科學(xué)分類有利于推行標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng) ４．商品科學(xué)分類有利于開展商品研究 ５．商品的科學(xué)分類便于消費(fèi)者和用戶選購(gòu)商品 ? 商品分類的原則與方法 １．科學(xué)原則 ２．系統(tǒng)原則 ３．可擴(kuò)延原則 ４．兼容原則 ５．綜合使用原則 分類方法：線分類法和面分類法． 層次分類法 組合復(fù)合類目 ? 商品分類基本標(biāo)志 原則： 1．目的性 2．包容性 ３．區(qū)分性 ４．唯一性 ５．邏輯性 ６．簡(jiǎn)便性 ? 常用商品分類標(biāo)志 １．以商品的用途作為分類標(biāo)志 —— 商場(chǎng) ２．以原材料作為商品分類標(biāo)志 —— 工廠 ３．以商品的加工方法作為分類標(biāo)志 ４．以商品的主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)志 —— 農(nóng)藥 ? 商品目錄和商品代碼 商品目錄 商品目錄的種類：國(guó)際、國(guó)家、部門、企業(yè) 企業(yè)商品目錄形式：列舉對(duì)象 商品代碼 國(guó)際 中國(guó) UN/CPC 《 全國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品分類代碼 》 WCO/HS 《 全國(guó)主要產(chǎn)品分類代碼 》 UNSPSC 《 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品分類代碼 》 GTIN 【鋁壓鑄件】這個(gè)商品在 UNSPSC 編碼中，是 31101501，它的編碼的組成如下： 區(qū)分 (Segment) : 制造業(yè)部件和用品 (Manufacturing Components and Supplies) 31 系別 (Family): 鑄件 (Castings) 10 門類 (Class): 壓模鑄件 (Die castings) 15 商品 (Commodity): 鋁壓模鑄件 (Aluminum die castings) 01 鋁壓鑄件的編碼 =鋁壓鑄件 區(qū)分 (Segment) + 系別 (Family) + 門類 (Class) + 商品 (Commodity) = 31101501 商品條碼 ? 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 一、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念 標(biāo)準(zhǔn)按其性質(zhì)可以分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)組織標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn)三大類。云鶴座椅廠實(shí)行 5天單班制生產(chǎn)，但倉(cāng)庫(kù)發(fā)交和運(yùn)輸作業(yè)時(shí)間與神龍總裝車間同步。之所以選擇座椅，是因?yàn)樽喂?yīng)商云鶴座椅廠距離神龍公司很近，就在神龍公司旁邊，且該廠產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，服務(wù)也較好。 顯然，采購(gòu)不僅僅是一種購(gòu)買行為，而是從市場(chǎng)預(yù)測(cè)開始，經(jīng)過商品交易，直到采購(gòu)的商品或服務(wù)轉(zhuǎn)移至需方的全部過程。 購(gòu)買、易貨、租賃、借用、征用 采購(gòu)的地位 先決條件、影響全過程、渠道管理的關(guān)鍵、控制成本、產(chǎn)品換代 ●采購(gòu)的類型 （采購(gòu)對(duì)象、采購(gòu)主體、采購(gòu)技術(shù)） 采購(gòu)對(duì)象 有形物品 無形服務(wù) 機(jī)器設(shè)備 原材料 零部件 MRO 技術(shù) 服務(wù) 工程 采購(gòu)主體（個(gè)人、企業(yè)、團(tuán)體、政府） 采購(gòu)技術(shù)：傳統(tǒng)采購(gòu) 現(xiàn)代采購(gòu) 定量 定期 MRP JIT 供應(yīng)鏈采購(gòu) 電子商務(wù)采購(gòu) ? 采購(gòu)方式 選擇依據(jù)：企業(yè)制度、資源狀況、環(huán)境優(yōu)劣、專業(yè)水準(zhǔn)、資金狀況、儲(chǔ)運(yùn)水平。雙方通過協(xié)商談判，開始了 JIT采購(gòu)的直送看板供應(yīng)運(yùn)作。具體方法是：神龍公司首先對(duì)座椅直送看板工藝流程進(jìn)行描述和設(shè)計(jì)，結(jié)合工時(shí)分析，確定工時(shí)參數(shù)，通過進(jìn)行看板計(jì)算，確定出重要控制點(diǎn)和作業(yè)點(diǎn)，提出看板樣本和看板運(yùn)行所需要的人員、設(shè)備、物品、面積、環(huán)境配套等資源需求，從而確保整個(gè)過程運(yùn)行有序。商品標(biāo)準(zhǔn)是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)組成部分，也叫產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 （ 1）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織 (ISO)、國(guó)際電工委員會(huì) (IEC)、國(guó)際電信聯(lián)盟 (ITU)制定的標(biāo)準(zhǔn)，以及經(jīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織認(rèn)可、并收集到 《 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)題錄索引 》中加以公布的其他國(guó)際組織所制定的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象是特定產(chǎn)品，而質(zhì)量體系認(rèn)證的對(duì)象是供方組織的質(zhì)量體系。不需要專門儀器、設(shè)備和場(chǎng)所，不損壞商品，成本低。 ? 商品包裝 一、商品包裝及其作用 商品包裝作用 包裝是實(shí)體產(chǎn)品的一個(gè)組成部分，具有保護(hù)商品、定量、標(biāo)識(shí)、創(chuàng)造商品形象、便于流通、促進(jìn)銷售、方便消費(fèi)、提高商品價(jià)值、促進(jìn)使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)等多重作用。 二、商品運(yùn)輸包裝 （一）商品運(yùn)輸包裝的材料與容器 1．紙質(zhì)材料及其容器 2．塑料 3．金屬材料及其容器 4．陶瓷、玻璃及其容器 此外木材、紡織品和草、竹、柳、藤等也常用作商品的包裝材料。 4．商品堆垛 一看商品包裝容許的層數(shù)，二是庫(kù)房地坪負(fù)載范圍內(nèi)不超 重，三是庫(kù)房高度范圍內(nèi)不超高。 4．出庫(kù)商品管理 一般應(yīng)貫徹 “ 先進(jìn)先出 ” 、 “ 易壞先出 ” 、“ 接近失效期先出 ” 。 （ 3）氣調(diào)防霉。 （ 2）物理防治。 （ 6）生物防治。 （ 6）采用電化學(xué)法防蝕。 （二）批發(fā)市場(chǎng)的基本功能 媒介功能、服務(wù)功能、管理功能及價(jià)格形成和發(fā)現(xiàn)功能。 3．代理商要嚴(yán)格執(zhí)行制造商的商品定價(jià)。 2．提供較大比例的折扣。 6．授權(quán)代理商自行設(shè)計(jì)與增補(bǔ)促銷計(jì)劃，而生產(chǎn)廠商不得介入與控制。 11．使代理商能經(jīng)常訪問生產(chǎn)廠商的總部。 2．經(jīng)紀(jì)人只提供服務(wù)，不從事經(jīng)營(yíng)。 一、制定商品流通組織政策的目標(biāo)應(yīng)該是： 1．有利于加快社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立； 2．建立適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的流通組織形式，必須遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場(chǎng)法則； 3．實(shí)施流通領(lǐng)域的大集團(tuán)戰(zhàn)略； 4．加快流通組織的規(guī)劃，抓緊立法工作，提高流通組織建設(shè)的規(guī)范程度； 5．運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制調(diào)整和完善流通組織和組織方式，發(fā)揮經(jīng)濟(jì)杠桿作用； 6．積極推進(jìn)政企分開，使流通企業(yè)真正成為市場(chǎng)主體，是流通組織政策的一項(xiàng)重要內(nèi)容； 7．引進(jìn)和吸收國(guó)外先進(jìn)的流通組織形式和營(yíng)銷方式。 （ 2）加快流通領(lǐng)域?qū)ν忾_放的力度。 第一節(jié) 物流及其構(gòu)成要素 一、物流概念 （一）物流定義 物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程。 二、物流構(gòu)成要素 （一）運(yùn)輸與配送 （二）倉(cāng)儲(chǔ)保管（儲(chǔ)存） 具有時(shí)間調(diào)整和價(jià)格調(diào)整的功能。 （六）物流信息處理 物流信息處理，是指運(yùn)用電腦、網(wǎng)絡(luò)和相關(guān)信息技術(shù)，對(duì)物流信息的收集、加工處理、傳遞以及有效利用的管理。 物流設(shè)施（尤其是交通運(yùn)輸系統(tǒng)）、物流裝備、物流工具、物流信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò) （二）物流系統(tǒng)目標(biāo) 1．服務(wù)目標(biāo) 2．快速、及時(shí)目標(biāo) 3．節(jié)約目標(biāo) 4．規(guī)模優(yōu)化目標(biāo) 5．庫(kù)存控制目標(biāo) 3S1L原則： 即 Speed（速度）， Safety（安全），Surely（可靠）和 Low（低費(fèi)用）。鐵路運(yùn)輸最適宜于承擔(dān)中長(zhǎng)距離，且運(yùn)量大的貨運(yùn)任務(wù)。 4．航空運(yùn)輸 航空運(yùn)輸最適宜于承擔(dān)運(yùn)量較少、運(yùn)距大、對(duì)時(shí)間要求緊、運(yùn)費(fèi)負(fù)擔(dān)能力較高的貨運(yùn)任務(wù)。 （ 3）集裝箱運(yùn)輸。 （ 3）集裝箱運(yùn)輸。 定期船運(yùn)輸亦稱班輪運(yùn)輸，固定航線，固定港口，固定船期和相對(duì)固定的運(yùn)價(jià)， 不定期船運(yùn)輸，亦稱租船運(yùn)輸， 1．定期船運(yùn)輸 （１）定期船貨運(yùn)程序。 （二）航空運(yùn)輸貨運(yùn)程序、單證及運(yùn)價(jià) 1．航空運(yùn)輸貨運(yùn)程序 （１）出港操作程序：訂艙 → 整理單據(jù) → 交接 出港。物品的航空運(yùn)費(fèi)計(jì)算主要由兩個(gè)因素組成，即物品適用的運(yùn)價(jià)與物品的計(jì)費(fèi)重量。 ２．分揀。 配送作業(yè)就是整合上述 5個(gè)功能要素，按照用戶的要求，將貨物分揀出來，按時(shí)按量發(fā)送到指定地點(diǎn)的過程。 4．銷售配送中心。 7．儲(chǔ)存型配送中心。（ 2）完全統(tǒng)一化 2．不同產(chǎn)業(yè)間的共同配送 (1)大型超市主導(dǎo)型， (2)地域中堅(jiān)型批發(fā)企業(yè)主導(dǎo)型， (3)產(chǎn)、批組合型， 3．共同集配 4．超市與供應(yīng)商的共同配送 （ 1）大型超市建立起自己的物流中心，供應(yīng)商經(jīng)銷的商品都必須經(jīng)由該中心，再向零售企業(yè)的各店鋪進(jìn)行配送。 2．第三方物流是合同導(dǎo)向式的服務(wù) ， 3．第三方物流是個(gè)性化的服務(wù)。 提供增值服務(wù)和物流信息與支持物流服務(wù) 第三方物流企業(yè)要利用其完備的物流網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供全方位、一體化的綜合物流服務(wù)，降低客戶物流成本； 第三方物流企業(yè)要利用其物流管理與規(guī)劃能力，為客戶提供物流管理咨詢，為客戶進(jìn)行物流規(guī)劃和供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)，以及戰(zhàn)略運(yùn)籌與實(shí)施。 （一）企業(yè)物流的水平結(jié)構(gòu) 1．供應(yīng)物流。 5．廢棄物流。 2．物流過程的平行性。 （二）企業(yè)生產(chǎn)物流控制的內(nèi)容 1．進(jìn)度控制。 四、企業(yè)銷售物流管理 （一）銷售系統(tǒng)的功能 1．市場(chǎng)調(diào)查和需求預(yù)測(cè)。 5．組織產(chǎn)品推銷。 2．成品儲(chǔ)存。 第六節(jié) 庫(kù)存管理 一、庫(kù)存的作用與類型 （一）庫(kù)存的作用 1．維持銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定 2．維持生產(chǎn)的穩(wěn)定 3．平衡企業(yè)物流 4．平衡企業(yè)流動(dòng)資金的占用 （二）庫(kù)存的類型 1．