食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)資料-wenkub
2023-02-06 15:39:48 本頁面
【正文】 等行政處罰或更重處罰的； 有 1次及以上國家或省級監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的； 違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定，造成不良社會影響的； 發(fā)生食品安全事故的； 一 、食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管依據(jù) （一）、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法》 食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等級 如何 調(diào)整： 調(diào)高 情況： 不按規(guī)定進(jìn)行產(chǎn)品召回或者停止經(jīng)營的； 拒絕、逃避、阻撓執(zhí)法人員進(jìn)行監(jiān)督檢查，或者拒不配合執(zhí)法人員依法進(jìn)行案件調(diào)查的； 具有省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定其他可以上調(diào)風(fēng)險(xiǎn)等級情形的。 食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為 A級風(fēng)險(xiǎn)、 B級風(fēng)險(xiǎn)、 C級風(fēng)險(xiǎn)、 D級風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級。 一 、食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管依據(jù) （一）、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法》 風(fēng)險(xiǎn)等級 評級 的依據(jù)： 靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素：食品類別、經(jīng)營規(guī)模、消費(fèi)對象； 動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素：條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、管理制度建立及運(yùn)行等； 監(jiān)督管理記錄：監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處、產(chǎn)品召回等。 二、食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管依據(jù) （一）、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法》 食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等級如何調(diào)整： 調(diào)低 情況： 食品生產(chǎn)經(jīng)營者符合下列情形之一的，下一年度生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)等級可 以調(diào)低一個(gè)等級。 具體檢查頻次和監(jiān)管重點(diǎn)由各?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)督管理部門確定。 對保健食品生產(chǎn)者還應(yīng)檢查生產(chǎn)者資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書、委托加工、生產(chǎn)管理體系等情況。 省級或市級實(shí)施異地檢查、交叉互查，監(jiān)督檢查人員由省局或市局隨機(jī)選派。 一 、食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管依據(jù) （ 二 ）、《食品生產(chǎn) 日常監(jiān)督檢查 管理辦法》 檢查結(jié)果的判定： 監(jiān)督檢查結(jié)果分為符合、基本符合與不符合 3種形式。 應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動而未執(zhí)行的，依照食品安全法第一百二十六條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。 新《通則》與《食品生產(chǎn)許可管理辦法》相銜接，適用于食品、保健食品和食品添加劑生產(chǎn)許可審查。 上述評分項(xiàng)目硬件約占項(xiàng)目總數(shù) 65%，占總分 66% 二 、 食品生產(chǎn)許可管理 （ 一）、新《食品生產(chǎn)許可審查通則》 主要變化： 首次 明確 外設(shè)倉庫概念。 二 、 食品生產(chǎn)許可管理 （ 一）、新《食品生產(chǎn)許可審查通則》 主要變化： 明確試制產(chǎn)品報(bào)告。 總計(jì) 34個(gè)項(xiàng)目共 100分?？傆?jì) 34個(gè)項(xiàng)目共 100分。 核查中止 情況 。 核查終止 情況 。《通則》現(xiàn)場核查表中 工藝流程應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。負(fù)責(zé)對申請人實(shí)施食品安全日常監(jiān)督管理的食品藥品監(jiān)督管理部門或其派出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在許可后 3個(gè)月內(nèi)對獲證企業(yè)開展一次監(jiān)督檢查。食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)要求企業(yè)實(shí)行網(wǎng)上申報(bào)，新系統(tǒng)上線的 12年為過渡期，過渡期內(nèi)實(shí)行紙質(zhì)材料申報(bào)和網(wǎng)上申報(bào)同步并存。 相關(guān)附件 \新通則要求：食品生產(chǎn)許可證申請、延續(xù)換證、變更、注銷所需申報(bào)材料及上報(bào)順序 .doc 其他注意事項(xiàng) 申報(bào)內(nèi)容與營業(yè)執(zhí)照的內(nèi)容相
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