影響園藝產(chǎn)品貯藏的因素及其采后病害概述-wenkub
2023-01-21 23:49:17 本頁面
【正文】 果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間 營(yíng)養(yǎng)失調(diào)（ nutritional disorders） （ 2）管理措施不當(dāng) （ 3）采收成熟度不當(dāng) （ 4）氣候異常 （ 1）低溫傷害 （ low temperature injury） （ 2）氣體傷害 （ gas injury ） 也叫呼吸失調(diào)（ respiratory disorders） 2 .收獲后因素 （ 1）低溫傷害 （ low temperature injury） 園藝產(chǎn)品采后貯藏在不適宜的低溫下產(chǎn)生的生理病變叫低溫傷害 。 （ 2）氣體傷害 （ gas injury ） （ lowoxygen injury） （ highcarbon dioxide injury）。 （ 3）衰老（ senescence） 控制生理病害首先要判斷病因 ， 主要從病狀上分析判斷 。 如國(guó)光 、 印度 、 青香蕉 、 金冠 、 紅星等品種 。 ? ④ 降低氧的濃度 ， 可進(jìn)行氣調(diào)貯藏 。 三是加強(qiáng)貯期管理： 蘋果入庫前要用 2%～ 8%的氯化鈣或硝酸鈣溶液浸果；貯前進(jìn)行預(yù)冷，貯前溫度保持 0～ 2℃ ，有條件的采用氣調(diào)貯藏。適當(dāng)增施有機(jī)肥料、復(fù)合肥和磷肥。貯藏前用千分之四到千分之六的氯化鈣溶液浸果 5分鐘，然后再進(jìn)行貯藏。 二、病理 性病害 （ pathological decay) 果品蔬菜采后的病理性病害是指果蔬采后在貯藏 、 運(yùn)輸 、 銷售及消費(fèi)過程中 ， 由于病原微生物的入侵而引致果蔬腐爛變質(zhì)的病害 。 （一）病原菌侵染 （二）發(fā)病原因 （ Pathogens） （ hosts resistance） （ environmental factors） C. 氣體 （ physical control） （ 1） 低溫處理 （ 2） 熱處理 （ 3） 控制濕度 （ 4） 控制氣體成分 （ 5） 輻射防腐 （ 6） 紫外線防腐 （三）侵染性病害綜合防治措施 （ chemical control） （ biological control） （ integrative control） （ Apple bitter rot） 蘋果炭疽病病斑中間生密集小黑點(diǎn) 蘋果炭疽病分生孢子 蘋
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