農(nóng)藥化肥的安全使用及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全-wenkub
2023-01-20 03:12:31 本頁面
【正文】 、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、鍬氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰氨、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅等 18種。如果田間用藥不注意保護(hù)，傳粉昆蟲將會大量被殺死，從而影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 （ 2）安全用藥，防止毒害 ① 農(nóng)藥對作物的藥害： 農(nóng)藥使用不當(dāng)，就會對農(nóng)作物 的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，從而影響農(nóng)作物的產(chǎn)量、質(zhì)量，甚至全部毀滅。但是，溫度越高，藥劑分解或揮發(fā)越快，殘效期就越短。在害蟲的防治中，以幼蟲和成蟲的耐藥力弱，而卵和蛹的耐藥力強。（ 4）殘留： 是指動物、植物體內(nèi)或體外以及環(huán)境中殘存的有害化學(xué)物質(zhì)及其衍生物。 （二）、農(nóng)藥的安全合理使用 基本概念（ 1）安全間隔期： 是指最后一次施藥離作物收獲期的間隔天數(shù)。農(nóng)藥使用不當(dāng)或濫施農(nóng)藥，會對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品造成嚴(yán)重污染，進(jìn)而直接危害到人類健康。 農(nóng)事操作中的污染 農(nóng)事操作中的污染是最重要、最直接的污染，所造成的危害也是最嚴(yán)重的。解決這種污染的辦法是按照國家有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境選擇要求的規(guī)定選擇生產(chǎn)基地并用符合要求的灌溉水進(jìn)行灌溉。農(nóng)藥、化肥的安全使用及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 一、 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的主要污染源 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的主要污染源來自于工業(yè)三廢污染（廢水、廢渣、廢氣）、自然環(huán)境原始污染（土壤、灌溉水中有害、有毒物質(zhì)）、城市垃圾污染（生活垃圾、生活污水）、農(nóng)事操作中的污染（化肥、農(nóng)藥等）等四個方面，其中對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染最直接、危害最嚴(yán)重的是農(nóng)事操作中的污染，即過量或濫施農(nóng)藥、化肥。 城市垃圾污染 城市垃圾污染主要是指城市居民的生活垃圾和生活污水對農(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。農(nóng)事操作中的污染主要是指濫用、濫施或過量使用化肥、農(nóng)藥等，使有毒、有害物質(zhì)在農(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品中的殘留，造成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)重污染，進(jìn)而直接危害到人體健康。 （一） 、農(nóng)藥的分類 按用途 : 農(nóng)藥按不同用途可分為殺菌劑、殺蟲劑、殺鼠劑、植物和昆蟲生長調(diào)節(jié)劑。農(nóng)藥的安全間隔期可根據(jù)各種農(nóng)藥的毒性和殘效期制定。 農(nóng)藥的安全合理使用 （ 1）科學(xué)合理用藥，提高藥效① 掌握農(nóng)藥性能A、要掌握農(nóng)藥種類、劑型：常用的有乳劑、油劑、水劑、可濕性粉劑、懸浮劑、粉塵劑、煙劑等。 了解病蟲害的為害習(xí)性對提高防效很重要。溫度高時，也增加了藥劑對作物的藥害和對人、畜的毒害作用。藥害可分急性藥害和慢性藥害。 C、對人、畜的毒性： :是指一次吞服或接觸大量藥劑后 ,很快表現(xiàn)出中毒癥狀。 在瓜菜、中藥材上禁用或限制使用的農(nóng)藥 甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、毒蠅磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、甲基異柳磷、特丁硫磷等 19種。 C、有機磷 辛硫磷、毒死蜱、敵敵畏、馬拉硫磷、乙酰甲胺磷、樂果、三唑磷、殺螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亞胺硫磷。 ③ 合成制劑 代森鋅、代森錳鋅、福美雙、乙磷鋁、多菌靈甲基硫菌靈、噻菌靈、百菌清、三唑酮、三唑醇、烯唑醇、戊唑醇、已唑醇、腈菌唑、乙霉威 錳鋅、亞胺唑、春 污染形式有以下兩種形式： 化肥中含有少量的重金屬等有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會在土壤中殘留并積累，對土壤環(huán)境造成長期的污染，進(jìn)而污染農(nóng)產(chǎn)品并危害人類。應(yīng)用生物菌肥，改善土壤性狀，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)增施磷、鉀肥，不偏施氮肥，增強植株抗逆性； 化肥可與有機肥、微生物肥配合使用，其比例是 1000公斤有機肥中加入尿素 10公斤或磷酸二胺 20公斤，再加入適量的微生物肥。磷肥為總量的 80%，氮肥和鉀肥為總量的 5060%。 表 1 番茄推薦施肥量 辣椒（ 1）苗床營養(yǎng)土配制： 選用無病蟲菜園土與腐熟有機肥按 2:1 比例混合均勻，再按每 1000公斤土壤加比例為 1:1:1的氮、磷、鉀三元復(fù)合肥 2公斤。 （ 3）追肥 辣椒追肥多為速效氮、鉀肥和少量的磷肥，追施的氮、鉀肥占總量的 4050%。 （ 2）田間施肥 ① 基肥： 結(jié)合深翻整地，每畝施入充分腐熟有機肥 5 噸左右，磷酸二胺 30公斤，熟石灰 4045公 斤，硫酸鉀 2530公斤。 （ 2）基肥 結(jié)合深翻整地， 每畝施入優(yōu)質(zhì)有機肥 56噸、磷酸二銨 30kg、 熟石灰 30公斤、 尿素 15kg、 硫酸鉀 25公斤。在采收前 20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。 芹菜 結(jié)合整地施入充分腐熟有機肥 35噸，磷酸二胺20公斤，熟石灰 20公斤，硫酸鉀 15公斤。 （一）無公害食品 無公害食品的基本定義 無公害食品是對 “無污染、安全農(nóng)產(chǎn)品 ”的一種形象的表述。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)條件，而不是簡單地禁止生產(chǎn)過程中化學(xué)合成物質(zhì)的使用，這樣既可以保證無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又有利于強化資源和環(huán)境的保護(hù)意識，最終將農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展建立在資源和環(huán)境可持續(xù)利用的基礎(chǔ)上。 （二）綠色食品 綠色食品的定義 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品的優(yōu)質(zhì)特性不僅包括產(chǎn)品的外表包裝水平高，而且還包括內(nèi)在質(zhì)量水準(zhǔn)高；產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量又包括兩方面：一是內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，二是營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標(biāo)高。(3)生產(chǎn)者在有機食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案 。 綠色食品是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。在田間
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