【正文】 (4)埋地敷設(shè) :防腐防濕 ,深度 : 主要通行道 非主要通行道 : 非通行道 :無要求(三 )管道的布置 (略 )(四 )管架的布置和設(shè)計(jì)內(nèi)容 : 管架的形式 ,大小 ,距離 ,固定方式 ,予留孔、洞或預(yù)埋件依據(jù)：受力分析（管重、保溫層重量、熱脹冷縮引起的推力、 摩 擦力、震動力） 選擇管架的形式 選擇管架間距（見書） 決定管道固定方式 采用管架加固，管支架結(jié)構(gòu)形式中制冷常用半固定支架形式 （五）、管道設(shè)備的保溫 需隔熱的設(shè)備： 氨液分離器、低壓循環(huán)桶、低壓貯液桶、排液桶、中冷、低壓集油器 需隔熱的管道： 供液、回汽管 （冷間、調(diào)節(jié)站、中冷至）壓縮機(jī)的吸入管、排液管、熱氨融霜管 、 輔助設(shè)備的低壓管 （六）管道的伸縮與補(bǔ)償 伸縮的長管（ L＞幾十米），因管線的伸縮 → 拉斷管子 伸縮長度與管長、材料、溫度變化有關(guān)系 補(bǔ)償器 第七章 氟利昂制冷系統(tǒng)的簡單介紹一、制冷系統(tǒng) 與氨制冷系統(tǒng)相比，具有特點(diǎn) （一）常采用回?zé)嵫h(huán)式制冷循環(huán) （為什么？ ）由于氟利昂系統(tǒng)的節(jié)流損失較大作用： 以提高制冷劑在節(jié)流前的過冷度和吸氣的過熱度，增加系統(tǒng)的制冷能力 對常用的三種制冷劑，采用回?zé)嵫h(huán)后， R12理想， R22稍差，對于NH3，在采用回?zé)嵫h(huán)后，反而使單位容積產(chǎn)冷量和制冷系數(shù)大大降低，所以 NH3不采用回?zé)帷?2米要留有檢修吊裝的空間要留有擴(kuò)建的余地。γ0℃ ,風(fēng)速 ~~90%每次進(jìn)貨量不超過冷藏量的 5%時 ,可不必預(yù)冷③ 果蔬冷卻間 : 交叉堆放二、冷卻物冷藏間（高溫間）作用：果、蔬、蛋條件： 溫度：接近或稍高于食品本身液汁的冰點(diǎn)溫度 濕度： 90% 風(fēng)速： —( 冷風(fēng)機(jī) ) 設(shè)通風(fēng)換氣裝置三、凍結(jié)間作用：對食品進(jìn)行冷凍加工，使食品內(nèi)部絕大部分都凍結(jié)至 15℃條件：溫度：室溫 23 ℃ ，蒸發(fā)溫度 33 ℃濕度： 90 %風(fēng)速： 35m/s四、凍結(jié)物冷藏間作用：冷藏凍結(jié)物條件： 溫度：室溫 18 ℃ ，蒸發(fā)溫度 28 ℃ 濕度： 95 %以上 風(fēng)速： 微風(fēng)速 ~五、川堂作用：通往各冷間的通道，專供給裝卸貨物用分類： 1）常溫川堂：不設(shè)冷卻設(shè)備，墻體不進(jìn)行隔熱處理，敞開 式，溫度接近外界溫度 2）低溫川堂：有冷卻設(shè)備，墻體進(jìn)行隔熱處理，川堂溫度低 于 0 ℃ 3）中溫川堂：墻體進(jìn)行隔熱處理，不設(shè)冷卻設(shè)備，介于常低溫 之間為什么多用常溫川堂而不用低（中）溫川堂？ 1）常溫川堂的優(yōu)點(diǎn)： ① 操作條件好 ② 造價低 ③ 只要處理好，就不滴水，不結(jié)霜 2）低溫川堂的缺點(diǎn)： ① 工作條件差 ② 造價高 ③ 凍熱循環(huán)頻繁，造成墻體破壞。 第一章 概述? 第一節(jié) 冷庫的分類與組成 生產(chǎn)性 :食品產(chǎn)地附近、貨源豐富（如魚類加工廠，肉類聯(lián)合加工廠、蔬菜加工廠等，具有相應(yīng)的屠宰間，理魚間，整理間，較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的儲藏能力 分配中轉(zhuǎn)性：大中城市，人口較多和工礦企業(yè)和交通樞紐，儲藏能力大，調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)，保證市場供應(yīng)，和長期儲備 零售性：大型副食品店、菜場、供臨時儲存和零售。制冷與空調(diào)工程設(shè)計(jì)—— 冷庫制冷工藝設(shè)計(jì)部分主講 葉彪制冷裝置定義? 制冷裝置 (制冷設(shè)備和耗冷設(shè)備總和 ) 冷藏用制冷裝置 ,空調(diào)用與降溫用制冷裝置 工業(yè)用制冷裝置 (制啤酒、氧氣、氣體分離等） 試驗(yàn)用制冷裝置（科研） 建筑與其它工程用的制冷裝置 生活用制冷裝置其中冷庫最典型，最復(fù)雜，最具代表性緒論? 一、本課程的主要目的和任務(wù)以制冷原理、制冷壓縮機(jī)、熱力學(xué)、流體力學(xué)為基礎(chǔ)的一門專業(yè)課 ，了解和掌握冷庫設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容與程序懂原理、計(jì)算、選型、平面布置。特點(diǎn)是庫容量較小，儲存期短，但其庫溫隨使用要求而不同。 六、門斗（回籠間）作用：將外界熱空氣對庫房的影響控制在最小限度類別： 1）按其位置分：內(nèi)門斗 外門斗 2）按其結(jié)構(gòu)分：有、無隔熱墻體常見的門斗：無隔熱墻體的內(nèi)門斗 優(yōu)點(diǎn)： 1）定期清除冰霜 2）作成活動形式，以利更新檢修 3）造價低七、機(jī)房 （機(jī)器間、設(shè)備間宜分開，以利監(jiān)聽）? 第二節(jié) 冷庫容量的確定一、冷藏容量的計(jì)算（一）含義：規(guī)模大小的標(biāo)志 所儲存食品的數(shù)量或冷庫冷藏公稱容積的大小。/1000（噸）2）計(jì)算公式的分析：A庫內(nèi)有效使用面積：建筑面積 —— 建筑物外墻體所包圍的所有樓層的水平面積內(nèi)凈面積（有效面積） —— 建筑面積 墻體所占的面積剩下的面積庫內(nèi)有效使用面積 —— 內(nèi)凈面積 庫房內(nèi)柱子所占面積 走道所占面積 貨堆與墻體或設(shè)備之間距離所占面積 貨堆與貨堆之間必須留有的距離所占的面積B、 F的計(jì)算： F=F1F2F3F4C、 H的計(jì)算與 H有關(guān)的因素：庫房高度、堆碼方式、食品品種等庫房高度：距離平頂、頂管： 距離地坪： 堆碼方式：人工：以 3米為依據(jù) 機(jī)械：庫高為 6米，可堆高 主要講究穩(wěn)定性 ,便于裝卸 (食品包裝耐壓情況 )《冷藏庫設(shè)計(jì)》中， 30噸以下生活服務(wù)性冷庫 ~ 300噸以下小型冷庫 ~ 500噸以下 ~ 走道寬度：人工堆碼： 機(jī)械堆碼 :2~3米 寬度在 10米以內(nèi) :在一側(cè)留走道 寬度在 10~20米以內(nèi) :在庫房中央留走道 寬度在 20米以上 :每隔 10米留一走道凍結(jié)物的堆高 :穩(wěn)定性果蛋的堆高 :紙箱 310~380高 ,6~7層 籮筐 :口大底小 ,2~3層木版條 6~7層D、平均容重的計(jì)算：含義：食品所占體積的食物重量注意：箱體體積 /食物重量 =？ 包括走道體積 /食物重量 =平均容重3） G的計(jì)算：由設(shè)計(jì)任務(wù)書確定 由貨源確定 以工藝為主，與土建專業(yè)共同磋商，由土建最后決定，工藝驗(yàn)證。二、壓縮機(jī)的布置（一）布置要求排氣和吸氣閥應(yīng)位于或接近于操作通道控制閥的安裝高度以 ~壓力表與其它儀器應(yīng)面向操作通道壓縮機(jī)曲軸箱檢查孔下邊緣距地坪不小于 400毫米（二）布置形式單列和雙列兩種形式單列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)成一條線排列，輔助設(shè)備安排在周圍2）優(yōu)點(diǎn)：操作、管理方便3）不足：占地大，只用于小型冷庫? 雙列式? 1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)房內(nèi)兩個長度方向排列，機(jī)房中央作為主要操作通道，吸入、排氣管集中排列在走道上方? 2）適用于臺數(shù)較多的冷庫。 采用回?zé)幔ù嬷欣洌? 大中型：回?zé)崾綗峤粨Q器 如圖 小型：毛細(xì)管和回氣管并聯(lián)或吸氣管與高壓液管并列敷設(shè)在一起 回?zé)嵫h(huán)在 R22系統(tǒng)中 每過冷 1℃ ，制冷量增加 ％左右 R12 每過冷 1℃ ，制冷量增加 ％左右（二）氟利昂不溶于水 如有水存在 ① 在 T0＜ 0℃ ，膨脹閥冰堵， ② 水與氟反應(yīng)，分解 ,引起金屬的腐蝕和鍍銅現(xiàn)象 ③∴ 在膨脹閥前加裝干燥器 （三）氟利昂與油相溶或部分相溶 一般裝有油分，減少潤滑油帶進(jìn)系統(tǒng) ① 為使油能順利回到壓縮機(jī)，多采用滿液式蒸發(fā)器 ② 曲軸箱的潤滑油溶于氟利昂 ③ 在低溫低壓下，氣態(tài)制冷劑與油分離 ※ 補(bǔ)充問題：為什么氨蒸發(fā)盤管大多使用 “下進(jìn)上出 ”供液？而氟利昂蒸發(fā)盤管通常采用 “上進(jìn)下出 ”供液？A．氨蒸發(fā)盤管大多使用 “下進(jìn)上出 ”供液的主要原因是考慮到這種供液是壓力輸送，對蒸發(fā)器供液量的分配比較易于均勻，這樣就可以采用通常的帶集管的多通路式蒸發(fā)器，以簡化分液裝置和節(jié)省調(diào)節(jié)流量的閥門。? 4)通風(fēng)、空調(diào)平面用雙線繪出風(fēng)管，單線繪出空調(diào)冷熱水、凝結(jié)水等管道。建筑裝修確定后，應(yīng)按規(guī)定要求繪制平面圖。(4)通風(fēng)、空調(diào)、制冷機(jī)房平面圖 1)機(jī)房圖應(yīng)根據(jù)需要增大比例，繪出通風(fēng)、空調(diào)、制冷設(shè)備 (如冷水機(jī)組、新風(fēng)機(jī)組、空調(diào)器、冷熱水泵、冷卻水泵、通風(fēng)機(jī)、消聲器、水箱等 )的輪廓位置及編號，注明設(shè)備和基礎(chǔ)距離墻或軸線的尺寸。標(biāo)注連接設(shè)備的管道位置尺寸；注明設(shè)備和附件標(biāo)號以及詳 圖索引編號。上述圖紙應(yīng)注明管徑、坡向、標(biāo)高、散熱器型號和數(shù)量。3)空調(diào)的供冷、供熱分支水路采用豎向輸送時，應(yīng)繪制立管圖，并編號，注明管徑、坡向、標(biāo)高及空調(diào)器的型號。 2)簡單的詳圖，可就圖引出，繪局部詳圖；制作詳圖或安裝復(fù)雜的詳圖應(yīng)單獨(dú)繪制。(5)空調(diào)、制冷工程計(jì)算應(yīng)包括以下內(nèi)容：1)空調(diào)房間圍護(hù)結(jié)構(gòu)夏季、冬季的冷、熱負(fù)荷計(jì)算 (冷負(fù)荷按逐時計(jì)算 )；2)空調(diào)房間人體、照明、設(shè)備的散熱量、散濕量及新風(fēng)負(fù)荷計(jì)算；3)空調(diào)、制冷系統(tǒng)的冷水機(jī)組、冷熱水泵、冷卻塔、水箱、水池、空調(diào)機(jī)組、消聲器等設(shè)備的選型計(jì)算；4)必要的氣流組織設(shè)計(jì)與計(jì)算； ．5)風(fēng)系統(tǒng)水力計(jì)算；6)空調(diào)冷熱水、冷卻水系統(tǒng)的水力計(jì)算。不同地區(qū)、不同性質(zhì)的建筑，空調(diào)部分負(fù)荷下的時間頻率不同，不同性質(zhì)的建筑，空調(diào)裝置的使用制度不一樣，負(fù)荷結(jié)構(gòu)不一樣，不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)也不一樣，但總的來說，空調(diào)設(shè)備絕大部分時間處于部分負(fù)荷狀況下工作。按工況設(shè)計(jì)方法進(jìn)行工程設(shè)計(jì)，往往會出現(xiàn)當(dāng)空調(diào)負(fù)荷變化時，空調(diào)系統(tǒng)和設(shè)備不能進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)節(jié)或調(diào)節(jié)性能差，出現(xiàn) “大馬拉小車 ”的現(xiàn)象過程設(shè)計(jì)即動態(tài)設(shè)計(jì)，過程設(shè)計(jì)就是在 “工況設(shè)計(jì) ”的基礎(chǔ)上考慮空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和設(shè)備都能滿足空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行處于良好的狀態(tài)過程設(shè)計(jì)是個復(fù)雜的設(shè)計(jì)過程，要考慮工程各方面特點(diǎn)及運(yùn)行方式，同時，還要了解空調(diào)設(shè)備的特性、規(guī)模、空調(diào)負(fù)荷的變化規(guī)律及運(yùn)行管理方式，如賓館空調(diào)，負(fù)荷基本上屬于全日型的連續(xù)負(fù)荷，變化范圍大，可能低于 10％，機(jī)組選型：離心機(jī)組？滿負(fù)荷工作效率高，但低負(fù)荷效率下降， “喘振 ”現(xiàn)象螺桿機(jī)組？ 調(diào)節(jié)性能好可以組合使用 水泵選型：大小泵匹配，冷熱泵搭配大型空調(diào)可以采用二級泵或調(diào)速泵 第二節(jié) 空調(diào)冷、熱負(fù)荷的計(jì)算? 一、空調(diào)冷負(fù)荷的計(jì)算? 在方案設(shè)計(jì)和初步設(shè)計(jì)階段，一般采用冷負(fù)荷指標(biāo)估算空調(diào)冷負(fù)荷。如冷熱源方案、空調(diào)方式方案、送回風(fēng)方案、系統(tǒng)運(yùn)行控制方案等。一、冷熱源方案? 確定冷熱源的類型，是壓縮式制冷還是吸收式制冷，是熱泵式機(jī)組還是單冷機(jī)組加鍋爐等，需要根據(jù)設(shè)備性能、建筑情況、能源政策與價格、投資及運(yùn)行費(fèi)用情況等決定。② 新風(fēng)調(diào)節(jié)方便，可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)新、回風(fēng)比。 2．風(fēng)機(jī)盤管加新風(fēng)系統(tǒng)適用范圍： 空調(diào)房間較多，面積較小，各房間要求 單獨(dú)調(diào)節(jié) 。當(dāng)平吊頂時，風(fēng)機(jī)盤管應(yīng)接一段風(fēng)管，為了克服風(fēng)管阻力，風(fēng)機(jī)盤管應(yīng)選用 高靜壓型 ，一般機(jī)外余壓為 30～ 50Pa，所以所接的風(fēng)管不宜過長，氣流形式一般為 上送上回。有時，當(dāng)房問不全面吊頂時，仍采用臥式暗裝風(fēng)機(jī)盤管，可用局部吊頂方式將風(fēng)機(jī)盤管隱蔽起來 ? 對于面積比較大的房間，如門廳、營業(yè)廳、多功能廳等，可采用 風(fēng)柜空調(diào)器加新風(fēng)系統(tǒng) 。當(dāng)選用大型號風(fēng)柜空調(diào)器時，應(yīng)采取相應(yīng)的噪聲控制措施，如在風(fēng)柜的進(jìn)出口處的風(fēng)管上安裝靜壓消聲箱。側(cè)送風(fēng)是一種比較經(jīng)濟(jì)而實(shí)用的送風(fēng)方式? 當(dāng)室內(nèi)吊頂為平頂?shù)鯐r，可根據(jù)房間高度和對氣流的要求，分別采用散流器、條縫風(fēng)口或孔板送風(fēng)口送風(fēng)。采用噴口送風(fēng)時，人員活動區(qū)宜處于回流區(qū)，噴口的安裝高度，應(yīng)根據(jù)房間高度和回流區(qū)的布置位置等因素確定，安裝高度太低，射流容易直接送人人員活動區(qū)。1)風(fēng)機(jī)盤管① 風(fēng)機(jī)盤管的類型風(fēng)機(jī)盤管是空調(diào)工程中廣泛應(yīng)用的空氣處理設(shè)備，也常被稱為空調(diào)末端裝置。臥式暗裝風(fēng)機(jī)盤管通常安裝 在建筑室內(nèi)吊頂內(nèi)，懸掛在樓板下。 b