【正文】 結果，低于一米往往結果少，或者花而不實。由于營養(yǎng)不足，病害嚴重，所以落葉、落果嚴重。本地果農認為石榴要“炕花”即此原因。主要產(chǎn)區(qū)一般年平均氣溫在 13 度－ 度，年降雨量 600－ 1200 毫米，年日照總時數(shù)在 2020 小時以上。退化花花蕾呈倒卵形，子房萎縮，開花后花似喇叭狀或鐘狀，花柱細弱而短，柱頭低于花藥。子房有 7－ 15 室，分為兩層，中間有橫隔膜。子房下位，萼片桔紅色，向內面顏色稍淡（白石榴是黃白色），肉質厚硬，與子房連生，宿存。樹干成逆時針方向扭轉，以加強樹體對外力的抵抗。 芽對生，新梢和幼葉紫紅色，嫩枝有棱，多成四方形或六棱形。 第二章 生物學特征 形態(tài)特征 石榴是落葉灌木或喬木（在熱帶可為常綠樹木），一般樹高 3－ 6 米。籽粒大，粉紅色，內有放射狀針芒，百粒重在 60克以上，最高達 克。果實脫澀早，八月下旬即可食用，但真正成熟期在九月中下旬?；氶L，花瓣、花萼出現(xiàn)非 6 數(shù)的機率多。該品種抗旱，適應范圍廣，擇土不嚴，無論平原、丘陵、淺山坡地，只要土層較厚，都可生長良好，特別是抗寒性、抗裂果性好。成熟時果皮向陽面由黃變紅，果皮光潔明亮，無銹斑。 （ 3）主要品種特征 突尼斯軟籽石榴：果實近圓球形，微顯肋棱，果個兒大而整齊，平均單果重 406 克，最大的 650 克以上，近成熟時果皮由黃變紅，成熟后外圍向陽處果實全紅，色澤鮮紅，間有濃紅斷續(xù)條紋，背陽處果面紅色占 2／ 3。據(jù)各地報導初步統(tǒng)計，全國有近百個品種?！? 石榴耐瘠薄、耐干旱，抗逆性強，繁殖較易，是荒山坡地綠化造林的先鋒樹種，對保持水土，調節(jié)生態(tài)平衡也起到一定作用。歷代文人墨客大加贊賞。據(jù)《太平俯志》記載：石榴“酸者入藥，花可止血，殼可治漏精”。 石榴果皮中含鞣酸較多，一般在 10－ 32%，平均為 22%，歷來是鞣皮革業(yè)石榴栽培技術培訓教材 懷遠縣科技富民強縣工程辦公室 懷遠縣科技局 第 2 頁 和棉毛印染業(yè)的天然原料。據(jù)化驗分析，石榴含水量在 75%以上，碳水化合物在 17%以上，粗纖維素占 %，灰分 %，灰分中以磷鈣為多。 石榴歷來都作為小宗水果看待，一般面積不大，產(chǎn)量較低。北魏賈思勰的《齊民要術》中的：“凡植榴者，須安僵石，枯骨于根下，即花實繁茂，則安石榴名義或取于此。晉代張華的《博物志》以及清代汪灝等著的《廣群芳譜》上均有記載：“有漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，名為安石榴。這些地方在海拔 300米到 1000 米的高山上，現(xiàn)在還可以找到大片的野生石榴林。公元前向西傳入地中海沿岸各國，向東傳入印度、中國，在公元八世紀又由我國傳入朝鮮、日本；公元十五世紀，才傳入美洲?！睋?jù)考證，石榴傳 入我國并非西域一路，也有從海路引進的，如云南蒙自石榴就是在清代由新加坡附近引入的。”偉大的藥物學家李時珍認為：“榴者，瘤也，丹實垂如贅瘤也。 石榴 平均單株產(chǎn)果在 5－ 10 公斤，最高單株產(chǎn)果記錄是 150 公斤，平均畝產(chǎn)在 270 公斤上下。每百克果汁中含維生素 C 在 11 毫克以上，約為蘋果、梨的 1－ 2 倍。 石榴在中藥上，性溫澀，既潤燥又收斂。 石榴的枝條柔韌，可編簍、筐、籃等，是編織業(yè)的好原料。李白有《詠石榴》，朱熹有《題石榴》，朱之蕃有《榴火》等詩。 種類與品種資源 （ 1）植物學分類 石榴是石榴科石榴屬（ puncal）植物。其中較著名的有突尼斯軟籽、豫大籽、大果型黑籽石榴、玉石籽、瑪瑙籽、青殼石榴、天紅蛋、粉紅石榴、青皮石榴、軟籽石榴、水清石榴、胭脂紅石榴、梢頭青石榴、大石榴、甜石榴、大籽石榴等。果皮光潔明亮，個別果有少量果銹，外皮薄，平均厚 厘米，外形美觀誘人，可食部分占 ％，籽粒紫紅色，百粒重 克，肉汁率 ％，含可溶石榴栽培技術培訓教材 懷遠縣科技富民強縣工程辦公室 懷遠縣科技局 第 3 頁 性 固形物 ％，含酸量 ％，維生素Ｃ 毫克／ 100 克，風味甜、品質優(yōu)，在鄭州地區(qū)８月上旬成熟（農歷七月籽粒開始著色變紅），比對照品種河陰軟籽、開封軟籽、豫石榴１～ 3 號均早熟 20天以上。外皮薄，平均皮厚 ～ ，外觀美觀誘人。耐貯藏，常溫下可貯藏 100 天左右，低溫冷藏可貯藏至第二年 5 月份。果實圓球型，有棱，皮黃白色，陽面紅色，皮薄而軟，較粗糙。較耐貯藏，抗病力一般，豐產(chǎn)性較好。含糖量在 15%－ 17%，味甘甜， 核軟，品質極上。干性弱，叢生性強，根際易生萌蘗枝，在自然狀態(tài)下為多主干圓頭形。一般枝石榴栽培技術培訓教材 懷遠縣科技富民強縣工程辦公室 懷遠縣科技局 第 4 頁 條停止生長后，頂端自枯成針刺，對生或簇生。樹皮灰褐色，皮易爆裂、脫落。花瓣火紅色（或白色）互生，成覆瓦狀排列。種子多數(shù)在 400 粒左右，高者 可在 800 粒以上，由外種皮、內種皮和胚組成。 石榴花在受精后，子房逐漸有紅色轉變?yōu)榍嗌?，成熟時果皮黃橙色，白石榴的果皮是黃白色。在山地的垂直分布上，石榴高于柑桔而低于梨。果實的生長期需要充足的水分，干旱會造成果實瘦小，果皮粗糙，品質低劣；嚴重干旱會造成落葉、落果。但是同一株樹上的果實，陽光直接曝曬的，皮色紫紅、粗糙、粒 籽色淡、粒小，含糖量低，品質差，食之味淡、酸澀。不論是重壤、中壤、輕壤、沙壤、或者砂礫土，石榴一樣能生存，但以中、輕、沙壤為佳。 石 榴怕澇，地下水位小于一米則生長、發(fā)育不良，造成黃葉、落葉、落花、落果，甚至死亡。 ，年平均氣溫℃，最熱月（ 7 月）平均氣溫 ℃，最冷月（ 1 月）平均氣溫 ℃，極端最高氣溫 ℃，極端最低氣溫 20℃，全年≥ 10℃有效積溫 4860℃，無霜期年均 天。 生長與結果年齡 （ 1）生物學年齡 石榴的生物學年齡可分為四個時期 生長期：從定植到開花結果始期為生長期，這一時期，根系、枝條生長旺盛，枝條較 直立，根際萌蘗枝條多，易形成叢狀。這一時期一般需要 3－ 5 年。這一時期如果及時更 新復壯，加強肥水管理，還能結果 40－ 50年。據(jù)山東農學院觀察，有時早于地上部分 15－ 20 天左右，當?shù)厣喜糠执罅啃纬扇~片后即進入旺盛時期，新根在地上部發(fā)芽半個月開始生長，而且只經(jīng)過幾天就進入迅速生長高峰。徒長枝有的當年生長量可在一米以上，不僅能抽出二次枝，還能抽出三次枝，而生長較弱的枝芽，往往當年只長 3－ 4 厘米，其上葉片簇生，翌年易形成花芽。一般頂生花芽容易座果，凡座果者頂端停止生長（腋花芽除外）。石榴的花蕾形成是不一致的，所以花的開放期也是錯落不齊，造成了花期長，一般長達 2 個月以上。 石榴能夠受精、座果的花占總花的 40 到 50%，平均 在 29%，但是由于石榴落果嚴重，所以成果率很低，一般一百個座果，在采摘時僅存 20－ 40個，平均在 35 個左右。也即在座果后一個星期左右容易落果。 石榴的果實生長，有關資料認為：“可分為三個時期。但是果實增長快慢與雨水有關，干旱時生長緩慢，雨后生長迅速。五月中旬到六月中旬為盛花期，六月底七月上旬花期基本結束。實生苗繁殖的石榴，其生長期長，另外由于是有性繁殖，變異性也大，所以除在科學研究和品種培育中采用外，大面積生產(chǎn)上多不采用。直徑過細，以后生長的幼苗瘦弱。 選取的種條要剪成 15到 18厘米的插條，上剪口要齊平，離剪口 － 2厘米，下剪口可以剪成斜面。冬前深翻凍垡，春季畝施農家肥 3000－ 4000 公斤，過磷酸鈣 50－ 60 公斤，標準氮素化肥 15公斤左右，淺翻，細耙，筑畦。 扦插時開溝深 12－ 15厘米， 將插條擺放在溝內，剪口芽向上，然后埋土、踩實、踩平。氣溫穩(wěn)定回升，溫度較高時發(fā)芽快而整齊，成活率高，否則發(fā)芽既慢又不整齊。不是過于干旱，一般都不澆水，如雨水過大，一定要注意排澇。在建園前應做好園內的基礎工程建設，比如排灌水渠、道路、防護林帶，以及山坡的水平梯田、魚鱗坑等的修挖。 移栽時 要施足底肥，以有機肥和磷肥為主。墑情好時可以不澆水，不好時應澆水移栽。一般主栽品種應占 2/3。隨著樹齡的增長，樹冠的擴大，間作面積逐漸縮小，最后停止種植。直接扦插建園的缺點是以后苗木生長不整齊。春夏季要多次淺鋤除草，其中攀緣性的雜草，比如牽牛、大拉拉藤等，對石榴危害最大，往往能爬滿樹冠，嚴重地阻礙了樹葉進行光合作用，造成了落葉、落花、落果，以至整棵樹死亡。根據(jù)石榴產(chǎn)區(qū) 果農的經(jīng)驗，有機肥中以豆餅、雞糞、羊糞最好，所結果實皮色鮮亮，口味好。 追肥以速效性氮肥為主，另加少量鉀肥，可用腐熟的人糞尿、氮素、鉀素化肥或草木灰。 （ 3）灌溉 石榴雖然耐旱，但是雨水不足時也要灌溉。 春末夏初是石榴營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行時期，需要水分較多，如果干旱應該適當灌水。 （ 1）葉芽 外型瘦小，先端尖細，鱗片狹小，芽體呈三角形?；ㄑ恐饕?2－ 3 年生的枝頂端。 （ 4）潛伏芽 一年生枝上當年或翌年春不萌發(fā)而潛伏下來待機萌發(fā)的芽。萌發(fā)后生長成為強旺枝。頂芽一般為花芽和中間芽。 石榴的枝條柔軟，生長到一定長度后，枝條的前部由于葉片重力的作用而彎曲下垂，使中部位置的當年生側芽處于頂端優(yōu)勢狀態(tài)，易萌發(fā)生出較強的二次枝。形狀極小，不遇刺激一般不萌發(fā)而成為潛伏芽。長度可達 1米－ 2 米，往往具有三、四次枝。 （ 3） 結果母枝 這是指已形成花芽的一年生枝。不論開花后能否座住果，其頂端不再向前延伸，而由側芽萌發(fā)生長。正?；ǘ?，座果率高，是石榴主要的結果枝類型。 ③ 長果枝：長度在 20厘米以上，具有 5－ 7 對葉片，著生花 1－ 9 朵。這類結果枝由于開花過晚，所結果實往往不能成熟。