乳畜品種及其產(chǎn)乳性能-wenkub
2022-10-28 15:33:02 本頁面
【正文】 最高 、 數(shù)量最多 ， 分布最廣的乳用品種 。 ? 一般年平均產(chǎn)乳量為 6 500～ 7 500kg，乳脂率為 ％ ～ ％ 。產(chǎn)肉性能較好，經(jīng)育肥后屠宰率可達(dá) 55％～ 60％。 2．娟柵牛（ Jersey） ? 以乳脂率高 、 乳房形狀良好而聞名 。產(chǎn)乳量為 3 9005 800kg，乳脂率為 %。我國和東南亞一帶的水牛屬于沼澤型，印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里一瑞菲水牛屬于江河型。 ? 么拉水牛素以產(chǎn)乳性能高而著稱，在原產(chǎn)地的產(chǎn)乳量一般為 1 400～ 2 000kg，優(yōu)秀者達(dá) 4 500kg，乳脂率約為 ％～％，泌乳期 8～ 10個(gè)月。 三、奶用山羊 ? 奶山羊是僅次于乳牛的主要乳畜 ， 在世界各國歷來被譽(yù)為 “ 農(nóng)家的乳牛 ” 。 ? 續(xù)前 ? 產(chǎn)乳量一般 500～ 600kg，乳脂率為 ％～ ％，蛋白質(zhì) %，乳糖 ％，干物質(zhì) ％。乳牛中荷蘭牛的乳最稀薄 ， 更塞牛的乳最濃厚 。 3．年齡與胎次 ? 產(chǎn)乳量隨有機(jī)體生長發(fā)育的進(jìn)程而逐漸增加 ， 以后隨有機(jī)體的逐漸衰老而下降 。 4．體型大小 ? 同一品種 、 同一年齡的乳用牛 ， 在一般情況下 ， 體型大 ， 由于消化器官容積大 ，采食量多 ， 產(chǎn)乳量較高 。飼料中維生素含量不足時(shí)，不但使產(chǎn)乳量降低，而且使乳中維生素含量減少。 ? （ 1） 母牛通常每天擠乳 2次 ， 若每天擠乳 3次 ，則產(chǎn)乳量增加 10％ ～ 25％ 。 擠乳前用熱水擦洗并按摩乳房 ， 能引起血管反射性擴(kuò)張 ， 進(jìn)入乳房的血流量加大 ， 促進(jìn)乳脂的合成；同時(shí) ， 可使乳房迅速膨脹 ， 內(nèi)壓增高 ， 產(chǎn)生排乳 。 8．疾病與藥物 ? 乳牛的健康狀況對乳的產(chǎn)量和成分均有影響 ， 患有
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