乳畜品種及其產(chǎn)乳性能-文庫吧
2025-09-15 15:33 本頁面
【正文】 脂品種 。乳脂黃色 、 脂肪球大 ， 適于制造黃油 。 ? （ Brown Swiss）為乳肉役兼用品種。產(chǎn)乳量為 3 9005 800kg，乳脂率為 %。 被毛具光澤，多為深紅色，乳房發(fā)育較好。泌乳期平均為 220天，平均產(chǎn)乳量為 1 662kg，乳脂率為%，最高個體產(chǎn)乳量為 4 507kg。 續(xù)前 二、水牛 ? 水牛（ Bubffalo）分沼澤型和江河型兩種類型。我國和東南亞一帶的水牛屬于沼澤型，印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里一瑞菲水牛屬于江河型。兩種類型在體型外貌、生活習(xí)性等方面均有著明顯差別。 （ Murrah） ? 么拉水牛是世界上著名的乳用水牛品種。用以生產(chǎn)鮮乳和奶油。 ? 么拉水牛素以產(chǎn)乳性能高而著稱，在原產(chǎn)地的產(chǎn)乳量一般為 1 400～ 2 000kg，優(yōu)秀者達(dá) 4 500kg，乳脂率約為 ％～％，泌乳期 8～ 10個月。 ? （ NiliRavi） 簡稱尼里水牛，泌乳期305d，平均產(chǎn)乳量 2 000～ 2 700kg，最高達(dá) 3 200～ 4 000kg，乳脂率為 %。 ? 溫州水牛是比較好的役乳兼用水牛，溫州水牛具有較好的泌乳性能，耐粗飼，抗病力強(qiáng)。一個泌乳期最高可產(chǎn) 1250kg，乳脂率為 9%，干物質(zhì)為 %。 三、奶用山羊 ? 奶山羊是僅次于乳牛的主要乳畜 ， 在世界各國歷來被譽(yù)為 “ 農(nóng)家的乳牛 ” 。 ? 泌乳期 300天 ， 年平均產(chǎn)乳量為 600～ 1 200kg， 高者可達(dá) 3 000kg。乳脂率 ％ ～ ％ ， 乳蛋白 ％ ， 乳糖 ％ ， 干物質(zhì) %～ %。 乳中膻味重 。 ? 續(xù)
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