旅游管理與服務(wù)----月考試題-wenkub
2022-09-02 07:32:36 本頁面
【正文】 A、聯(lián)想后果法 B、照鏡法 C、自我暗示法 D、轉(zhuǎn)移注意法3旅游者有獲得各種旅游信息、確定旅游目的地的需要，所處的階段是A、旅游準備階段 B、旅途階段 C、游覽活動階段 D、旅游結(jié)束階段3旅游團中，青年人多對文化娛樂感興趣，中年人多愿望參觀博物館，說明興趣具有A、廣泛性 B、傾向性 C、多角度性 D、波動變化性3蘇先生想去溫泉進行“浴療”、到沙灘進行“沙遼”，其旅游動機屬于A、交際動機 B、文化動機 C、康樂動機 D、業(yè)務(wù)動機3英國旅游者杰克登上長城時十分激動，他回國后想起這次旅程，仍然會沉浸在當時的興奮中，這種記憶類型是A、形象記憶 B、情感記憶 C、邏輯記憶 D、運動記憶3旅游服務(wù)人員無論面對什么狀況都要鎮(zhèn)定自若，冷靜處理，這體現(xiàn)出意志具有A、自覺性 B、果斷性 C、堅毅性 D、自制性3觀賞漓江“九馬畫山”時，旅游者在導游員的引導下，充分發(fā)揮想象力，“尋找”山崖上各種形態(tài)的駿馬，是利用了知覺的A、整體性 B、適應(yīng)性 C、理解性 D、綜合性3喜歡攀登高山、穿越沙漠、愛冒險的旅游者，其性格類型按生活方式劃分屬于A、舒適安寧型 B、探險獵奇型 C、研究考察型 D、觀光型3通過旅游，人們可以體驗不同的民族風情，開闊眼界、增長見識，體現(xiàn)出旅游具有A、社會屬性 B、經(jīng)濟屬性 C、文化屬性 D、消費屬性王阿姨先去普陀山進行宗教旅游，又去香港參加購物旅游，這兩次旅游的類型都屬于A、觀光旅游 B、度假旅游 C、公務(wù)旅游 D、專項旅游4統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，最近50年世界旅游人數(shù)和旅游收入總體呈上升趨勢，這表明現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)具有的特征是A、游客的大眾性 B、增長的持續(xù)性 C、運作的綜合性 D、發(fā)展的不平衡性4一位旅游者游覽古跡時攀爬文物、亂刻亂畫。A、主人 B、主賓 C、陪同 D、翻譯斟酒是服務(wù)員應(yīng)該掌握的一項基本技能，葡萄酒一般斟至（ ） A、五成滿 B、七成滿 C、八成滿 D、十成滿中餐宴會值臺服務(wù)員為客人上菜，正確的做法是A、先上菜肴再上調(diào)味品 B、將剛上的菜肴置于主人面前 C、在客人左側(cè)派送菜肴 D、派送菜肴按順時針方向進行中餐零點擺臺時，骨碟正前方擺放的杯具是A、軟飲料杯 B、白葡萄酒杯 C、紅葡萄酒杯 D、烈性酒杯中餐零點餐廳迎賓員站在餐廳門口恭候客人到來的時間，至少應(yīng)在開餐前A、5分鐘 B、10分鐘 C、15分鐘 D、20分鐘一位美國客人到餐廳用餐，服務(wù)員應(yīng)該向其推薦的菜肴是A、九轉(zhuǎn)大腸 B、蔥燒海參 C、紅燒乳鴿 D、拔絲蘋果某集團市場部經(jīng)理設(shè)宴款待來自德國的客戶，該集團翻譯應(yīng)坐在（ ）A、主人左側(cè) B、主賓右側(cè) C、副主人右側(cè) D、主賓左側(cè)餐廳主管李紅對宴會臺形布局的設(shè)計正確的是（ ）A、將身份高的客人安排在遠離主桌處 B、主賓區(qū)不設(shè)專門服務(wù)臺C、致辭用的講臺放在主人餐位右后側(cè) D、主桌放在宴會廳中央1中餐宴會，服務(wù)員在迎賓環(huán)節(jié)要做的工作是（ ）A、斟酒服務(wù) B、宴前雞尾酒會 C、入席服務(wù) D、擺放冷盤1下列有關(guān)說法正確的是（ ）A、中心第一是指宴會廳布局時要把主桌放在宴會廳中央 B、先右后左是國際慣例，即主賓的右席的地位高于主賓左席的地位 C、高低近遠，是指高桌子放在靠近主桌的地方，矮桌子放在距離主桌遠的地方D、中心第一是指布局時要突出主桌1中餐宴會擺放玻璃器皿時，在調(diào)味碟縱向直徑延長線上（ ）處擺放葡萄酒杯。卷一（選擇題，共100分）一、選擇題（本大題50個小題，每小題2分，共100分.。山東省2014年普通高校招生（春季）考試旅游服務(wù)類專業(yè)知識試題本試卷分卷一（選擇題）和卷二（非選擇題）兩部分。在每小題列出的四個選項中，只有一項符合題目要求，請將符合題目要求的選項字母代號選出，填涂在答題卡上）推折時應(yīng)在干凈光滑的臺面上，用（ ）控制間距，做到折裥的間距均等。A、 cm B、 C、2cm D、3cm1服務(wù)員小宋為客人提供中餐宴會菜肴服務(wù)，他正確的做法是A、從陪同和翻譯之間上菜 B、從主賓開始斟倒酒水，葡萄酒斟至六成。他這些破壞旅游資源的行為屬于A、人為但通過自然造成的破壞 B、自然性的破壞 C、環(huán)境污染造成的破壞 D、人為的破壞4在旅游者和旅游產(chǎn)品之間起著中介作用的是 A、旅行社 B、旅游飯店 C、旅游景區(qū) D、旅游交通4多建于大中城市中心地區(qū)，內(nèi)外設(shè)施豪華、服務(wù)設(shè)施完善，強調(diào)餐飲和康樂服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的旅游飯店類型是 A、度假型 B、商務(wù)型 C、觀光型 D、會議型4旅游景區(qū)是指定的能夠供旅游者參觀游覽或者開展其他休閑活動的場所。成為旅游者的個人條件是什么？旅游業(yè)已經(jīng)成為很多地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。（1）小陳的服務(wù)有哪些不當之處？（2）他正確的做法應(yīng)該是怎樣的？地方陪同導游員小盧帶一桂林旅游團游覽濟南
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