餐飲業(yè)管理系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃說(shuō)明書(shū)-wenkub
2022-08-31 07:28:28 本頁(yè)面
【正文】 本系統(tǒng)所做的餐飲業(yè)管理是針對(duì)麥當(dāng)勞制作的快餐店配餐管理。也就是說(shuō)前臺(tái)工作人要停止接待顧客一段時(shí)間去參加配餐，后面的顧客只能等待前一名顧客完全配餐結(jié)束才可以點(diǎn)餐。這個(gè)問(wèn)題導(dǎo)致顧客在快餐廳發(fā)生這樣的情況：當(dāng)顧客點(diǎn)完餐后，前臺(tái)服務(wù)員說(shuō)要等5分鐘再來(lái)取。麥當(dāng)勞一類的西式快餐的特點(diǎn)為快捷高效，本系統(tǒng)意在制作一款符合麥當(dāng)勞需要的管理軟件。l 后廚工作人員能通過(guò)系統(tǒng)得到點(diǎn)餐單。l 通過(guò)系統(tǒng)能將整個(gè)快餐店形成一個(gè)有機(jī)的管理體系。以實(shí)現(xiàn)加強(qiáng)分工。l 在配餐完畢后，后廚端向前臺(tái)發(fā)送確認(rèn)信息。l 第二步是評(píng)估預(yù)期的財(cái)務(wù)收益。. 開(kāi)發(fā)成本針對(duì)麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)，其在中國(guó)有2100余家店。對(duì)已開(kāi)業(yè)的店面只需使用其現(xiàn)有前臺(tái)端機(jī)器即可。項(xiàng)目經(jīng)理1名，月薪8000；系統(tǒng)分析員2名，月薪6000；程序分析員1名，月薪5000；程序員4名，月薪4000。每年的維護(hù)費(fèi)用為10000*2100=21000000，每年維護(hù)費(fèi)用2千1百萬(wàn)元。每年每家店至少減少2名員工功課節(jié)約資金365*16**2*2100=115281600。. 進(jìn)度表可行性進(jìn)度表的可行性意味著項(xiàng)目能夠按時(shí)完成，有時(shí)對(duì)于一個(gè)項(xiàng)目有一個(gè)絕對(duì)的、完全不難錯(cuò)過(guò)的截止時(shí)間。再一種風(fēng)險(xiǎn)是有的人在半途退出跳槽而走。如設(shè)計(jì)階段，經(jīng)理要確定諸如用戶界面、設(shè)計(jì)并統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫(kù)和完成應(yīng)用程序設(shè)計(jì)這樣的活動(dòng)。用戶人員是分到項(xiàng)目組的組織內(nèi)部的人員。實(shí)施的培訓(xùn)和建組訓(xùn)練。七、 啟動(dòng)項(xiàng)目監(jiān)督委員會(huì)最后定案，為項(xiàng)目發(fā)出最后的許可證，包括必需資金的核發(fā)。一句話，就是得到了組織上高級(jí)管理人員的批準(zhǔn)和明確的支持。另一方面。一個(gè)項(xiàng)目組多天4－5人就需分成小的工作組，每個(gè)小組由一個(gè)小組領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)分到小組的任務(wù)。專門技術(shù)人員有：系統(tǒng)分析員、程序分析員、網(wǎng)絡(luò)專家和其他技術(shù)人員組成。五、 制定項(xiàng)目進(jìn)度表三個(gè)重要術(shù)語(yǔ)：任務(wù)、活動(dòng)和階段。. 資源可行性人員風(fēng)險(xiǎn)：開(kāi)發(fā)一個(gè)項(xiàng)目需要系統(tǒng)分析員、系統(tǒng)技術(shù)員和用戶參與。. 財(cái)務(wù)計(jì)算 凈現(xiàn)值計(jì)算. 無(wú)形收益無(wú)
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