【正文】 品價格，為商品的正式引進確定依據。商品部商品規(guī)劃報告根據上一步的信息研究與分析結果，并參考運營部等部門的意見，制定商品規(guī)劃報告，主要是對目前市場趨勢進行分析預測；并針對《商品市調（新品建議引進）表》建議引入的商品給出分析結論，決定是否引入商品體系中，規(guī)劃商品的價格帶等。商品結構：以亞洲產品等為主銷進口食品，并輔以部分國產高端產品共同構成，其中 1520%的產品為歐美食品，45%55%的產品為東南亞及東亞等食品，2025%的國產精品以及 510%的其他產品構成。品類組合：糖果等口感體驗類產品為主品牌形象產品占 40%左右；餅干等休閑類產品為主銷售產品占 30%左右；休閑零食類產品為輔助銷售產品占 20%左右；其他為補充產品約占 10%。? 工作重點準確預測市場趨勢、制定合理的新品價格帶商品部《商品規(guī)劃報告》采購樣品依據審批后的《商品規(guī)劃報告》 ，確定樣品評審的方式及樣品采購數(shù)量。? 工作重點樣品評審反饋意見的收集，這些信息是評審的主要依據。? 國外商品采購是指商品的供應商在中國大陸范圍之外（包含港澳臺地區(qū)）的商品提供者，國外供應商提供的商品都需要通過中國海關進入內地市場。? 預付定金，即在購買商品之前先行繳納一部分定金給供應商，待商品到倉之后在交付尾款，完成貨款支付。目前階段由于采購量限制多采用現(xiàn)金支付方式。? 采購商取貨，即采購商去供應商處取貨，物流費用由采購商承擔。? 工作重點無論采取何種物流方式，首要確保的是商品按時按質按量到庫商品檢驗結合的實際情況及商品情況，采取抽檢方式。其中，采購合同交給總經辦保存正本，商品中心及財務部相關人員保留復印件供以后參考查詢。? 競爭對手有的商品定價=競爭對手的價格? 超市有的商品定價超市有的商品（價值低于 20 元的）定價=超市價格+（3 —4 元）浮動? 自己獨有的商品定價= 進價/（1—毛利率）加盟商銷售的商品必須按照總部制定的價格統(tǒng)一銷售。? 物流成本節(jié)約商品變價：物流渠道的改善，物流費用在商品成本中的比例降低，從而商品零售價格降低。督導人員必須注重重視終端門店的零售系統(tǒng)是否正確變價，如果沒有，即時采取補救措施。 供應商需提供的資料供應商需向商品部提供真實的企業(yè)資料，方便公司進行供應商檔案管理? 營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證? 營業(yè)許可證? 銀行資信證明? 供應商基本信息? 商品畫冊等 供應商評估? 商品部負責對供應商的信息資料進行初步審核，符合條件的統(tǒng)一備案，進入供應商評估程序。3) 符合商品需求的，進入初步洽談；不符合需求的，暫時終止，歸入潛在供應商資料庫? 工作重點核實供應商的基本情況 商品部（采購部門）索取供應商資料1) 索取供應商資料，包括供應商企業(yè)簡介及資信證明、產品介紹、聯(lián)系人、聯(lián)系方式等2) 填寫《供應商基本資料卡》? 工作重點初步洽談，了解供應商企業(yè)及產品信息商品部（采購部門《供應商基本資料卡》評估與審核1) 結合與供應商的訪談情況，調查供應商核實其提供資料的真實性2) 商品部與運營部一起對供應商進行綜合評估，填寫《供應商準入評估表》3) 對供應商進行評估審核，填寫《供應商評審表》4) 通過評估審核的供應商可以與建立合作關系；未通過審核的，歸入潛在供應商資料庫，以備需要時調用? 工作重點評估工作真實有效，減少評估人員的主觀性干擾商品部、運營部《供應商準入評估表制造商》《供應商準入評估表代理商》《供應商評審表》建立合作關系1) 商品部與通過評估、審核后的供應商建立業(yè)務合作關系2) 把供應商的資料整理、歸檔，進行合作供應商管理? 工作重點把供應商資料歸檔，注意供應商的維護工作商品部（采購部門15 / 45 《供應商基本資料卡》供應商基本資料卡填卡日期： 編號：1 企業(yè)名稱： 企業(yè)性質：2 地址： 郵政編碼：3 電話： 傳真： 4 負責人或聯(lián)系人姓名： 移動電話：5 營業(yè)執(zhí)照號碼： 注冊資金：6 開戶銀行： 帳號： 稅務證號：7 企業(yè)成立時間：8 員工總數(shù)： 技術人員： 檢驗人員： 管理人員：產品品類規(guī)格9產品執(zhí)行標準10 年產量： 年產值（萬元）：11 小批量訂貨供應周期：12 生產特點： □ 成批生產 □ 流水線生產 □ 單臺生產主要生產及檢測設備名稱 規(guī)格型號 生產廠商 擁有數(shù)量 備注1314 工藝文件： □ 齊備 □ 有一部分 □ 沒有 16 主要客戶（公司/行業(yè)）：17 新產品開發(fā)能力： □ 能夠開發(fā)創(chuàng)新產品 □ 只能開發(fā)簡單產品□ 沒有自行開發(fā)能力18 國際合作經驗：□ 是外資企業(yè) □ 是合資企業(yè) □ 與外資企業(yè)合作生產部分/全部產品 □ 無對外合作經驗驗19 職工培訓情況：□ 正規(guī)培訓 □ 偶爾開展培訓 □ 基本不培訓是否經過產品和質量管理體系認證： □ 是 □ 否20通過的認證（體系或標準）：填寫人：注：本表格由商品部填寫并備案管理《供應商評審表》供應商評審表16 / 45評審日期： 年 月 日 供應商名稱： 電 話：地 址： 聯(lián) 系 人：在行業(yè)地位 □ 具權威性 □ 具較高知名度 □ 一般知名度□不知名綜合評估得分品質和供貨能力得分評審意見 □ 通過 □不合格，拒絕□ 不合格，可再次補充評審評審部門 商品部 運營部核準注 1：供應商綜合得分 70 分以上， “品質”和“供貨能力”兩項總得分 24 分以上，確認供應商資格?！≡u估標準? 銷售數(shù)量品類占有率供應商所提供的商品銷售金額占商品商品銷售金額的 80%（含）以上獲得一星，小于 80%將不能獲得一星。17 / 45? 供應商廣告宣傳支持供應商對自身商品有大力的廣告宣傳，并且能夠配合做一定的商品廣告支持（試吃、促銷、海報等） ，供應商可以獲得一星，否則不能獲得星級。? 一次被評為二星，公司將警告該供應商整頓（整改期限為 1 個月，整改期滿，公司派遣專人對該供應商進行重新評估，要求配合評估） 。18 / 45　供應商退出流程供應商退出流程信息管理部門 財務部商品部 供應商開始通知評估結果并要求退出主動申請退出供應商維護人員與供應商溝通是否還可以合作繼續(xù)合作簽訂退出協(xié)議雙方財務核算財務清算YN雙方終止合作后續(xù)事宜處理錄入終止合作供應商資料庫結束19 / 45　供應商退出規(guī)范步驟 操作規(guī)范 /標準 責任部門/崗位 工具表單供應商退出原因1) 供應商沒有通過的供應商商評估，被要求退出2) 供應商由于自身原因申請退出? 工作重點要講評估結果通知給供應商。? 商品區(qū)又按各商品品類、產地、規(guī)格等區(qū)分，分門別類擺放?？紤]到現(xiàn)階段的實際情況，接運作業(yè)是目前的主要方式。? 認真檢查、分清責任，出現(xiàn)問題及時處理。? 商品在 10 箱以下的，要全檢。是指貨物先到達而有關憑證還未到達。是指有關貨物憑證已到，而在規(guī)定的時間內商品未到庫。指由于運輸方式的原因，同一批商品不能同時到達，對此，應分單簽收。22 / 45? 驗收中商品數(shù)量不符的處理：如經驗收后發(fā)現(xiàn)商品的實際數(shù)量與憑證上所列的數(shù)量不一樣時，應由收貨人員在憑證上詳細做好記錄，按實際數(shù)量簽收，并及時通知供應商和承運方。 商品驗收單 表單編號：訂購單編號： 日期： 年 月 日規(guī)格符合編號 商品名稱 訂購數(shù)量是 否單位 實收數(shù)量 單價 總價12345678910供應商 分批交貨 □ 是 □ 否檢驗 抽樣 %不良 驗收結果采購 倉庫 檢驗 總經理主管制單員主管收貨員主管檢驗員23 / 45 出庫管理商品出庫流程財務部配送中心 （ 倉庫 ）運輸部門 /第三方物流分貨作業(yè)訂單作業(yè)開始揀貨作業(yè) 出庫商品信息掃描發(fā)貨檢查包裝作業(yè)堆碼 、 貼標簽交接手續(xù)登記入賬結束YN24 / 45 訂單作業(yè)物流企業(yè)的配送中心從接受客戶及各門店訂貨開始至準備著手揀貨之間的作業(yè)階段稱為訂單處理，包括各門店（直營店和加盟店）訂單的資料確認、存貨查詢、單據處理及出貨配發(fā)等內容。2) 訂單資料的核對與確認：詳細核對訂單所包含的門店信息、商品信息，核對無誤后，生成最終的訂單資料。揀貨是指依據連鎖門店訂單的要求，將物品按品種、出入庫先后順序挑選出來，并放在指定位置的物流作業(yè)活動。要根據配送中心（倉庫）的布局、商品儲位安排制定合理的行走路線。在將揀選的商品搬運到分揀區(qū)時完成商品信息的掃描，對庫存信息進行相應的調整。配送中心（倉庫）出庫的商品有的可以直接裝運出庫，有的還需要經過包裝待運環(huán)節(jié)才能滿足商品運輸機銷售的要求。 交接作業(yè)包裝完畢，并且貼上相應的標簽后，進行交接作業(yè)。? 退庫商品運回配送中心（倉庫）規(guī)范? 退庫商品由補貨車輛在返程時運回配送中心（倉庫） 。28 / 455 倉庫日常工作管理 倉庫庫存管理 商品存儲管理倉庫的商品存儲管理有兩層含義：? 商品的儲存，是指依據倉庫的布局和商品特性，將商品存放在適宜存放的環(huán)境或場所的活動。? 儲位編碼當規(guī)劃好各儲區(qū)儲位后，對每一個儲位進行編碼，并將儲位編碼與儲存的商品的品種、商品的條碼對應起來。? 認真檢查商品。保證商品特性所要求的保管條件，特別注意倉庫溫度濕度控制、保持庫存區(qū)清潔，以維護商品質量安全。? 安全庫存并不是一成不變的，要隨著商品在體系中的商品銷售生命周期動態(tài)確定。 倉庫盤點流程及規(guī)范步驟 操作規(guī)范 /標準 責任部門/崗位 工具表單盤點前準備1) 明確建立盤點的程序和具體方法2) 配合財務會計做好準備3) 準備盤點使用的基本工具和表單4) 盤點計劃的制定，盤點人員的準備5) 結算庫存資料? 工作重點商品出入庫資料的結算；盤點人員的到位商品部（配送部門）財務部培訓盤點人員1) 對盤點的方法、盤點作業(yè)流程和要求進行培訓2) 盤點人員需熟練掌握盤點的基本要領、工具表單填寫3) 部門管理人員作為盤點監(jiān)督人員，要熟悉盤點現(xiàn)場和盤點工作? 工作重點培訓盤點人員，保證其掌握盤點要領和工具表單的填寫 商品部（配送部門）清理庫存區(qū)盤點工作開始前，要對庫存區(qū)及庫存商品進行清理，包含的主要工作有：1) 對尚未辦理入庫手續(xù)的商品，應予以標明，不在盤點之列。5) 通知各需求部門預領所需物品，盤點開始后，不能取用庫存區(qū)商品。? 工作重點通過盈虧分析及調整，保證商品賬面數(shù)和實物數(shù)一致。? 整頓：定期存放，把需要的東西定位放置，定量擺放，方便取用，整齊排布，標識明顯?！?S”活動細則? 倉庫區(qū)域依照作業(yè)內容的不同劃分為不同的區(qū)域。并且每周三對倉庫進行一次大清掃，做到地面無雜物，貨架無積塵，標示清晰無破損。? 嚴禁煙火，任何人不得在庫內吸煙和使用