【正文】 食品中獨立出來，對于提升林特產(chǎn)品的地位將起到不可估量的作用。另一方面，森林食品上市時或是新鮮產(chǎn)品或是經(jīng)過加工的產(chǎn)品(包括經(jīng)過保鮮處理的食品)如香榧Torreya　grandis，山核桃Carya　cathayensis，筍干等。我們巴渝情的農(nóng)產(chǎn)品是絕對正宗的農(nóng)產(chǎn)品，在市場上這類的產(chǎn)品較少，所以我們的產(chǎn)品的競爭能力相對的較強(qiáng)。二、產(chǎn)品的市場前景及競爭力 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，污染越來越嚴(yán)重，食品的化學(xué)物質(zhì)含量越來越多，純天然的綠色食品是人們現(xiàn)在所追求的環(huán)保食品?，F(xiàn)在城市的很多產(chǎn)品都含有較多的化學(xué)物質(zhì)，人們也開始擔(dān)心自己的飲食是否健康，而農(nóng)村的天然產(chǎn)品是純綠色產(chǎn)品，將越來越受歡迎。公司堅定不移地樹立為人民服務(wù)的崇高品質(zhì)、塑造向來卓越的品格，不斷提升企業(yè)品味。農(nóng)家土特產(chǎn)專賣以打造“優(yōu)質(zhì)農(nóng)家特產(chǎn)專賣”第一品牌為目標(biāo)，是以經(jīng)營各地各種各類農(nóng)村特產(chǎn)專營性質(zhì)的商業(yè)店鋪，重質(zhì)量，守信譽，價格實惠，我店還將以獨特的經(jīng)驗方式和完善的管理體系發(fā)展連鎖經(jīng)營，以100%農(nóng)家土特產(chǎn)為主打產(chǎn)品，并以收取各地農(nóng)家特產(chǎn)精華，以原汁原味的產(chǎn)品，精益求精的質(zhì)量，令人心動的價格，將農(nóng)家特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在店內(nèi)一一展現(xiàn)，讓你只需走進(jìn)店內(nèi)， 即有一種鄉(xiāng)音撲面而來，您可以饑渴嘗盡各種正中的農(nóng)家美味，感受其間淳樸鄉(xiāng)風(fēng)。但長期以來，農(nóng)村土特產(chǎn)品大多是擺放在地攤上，不進(jìn)行包裝或簡陋包裝，價格較低。開辦一家農(nóng)家土特產(chǎn)專賣店，將本地的土特產(chǎn)品經(jīng)篩選、包裝之后，擺放在專柜售賣，已成為一種發(fā)展趨勢。巴渝情創(chuàng)業(yè)計劃書 1 前言 1 第一章 企業(yè)概述 3 一、項目企業(yè)摘要 4 二、業(yè)務(wù)描述 4 第二章 產(chǎn)品與服務(wù) 4 一、產(chǎn)品的背景 5 二、產(chǎn)品的市場前景及競爭力 5 三、政策支持 5 四、產(chǎn)品的概況 6 五、產(chǎn)品的開發(fā) 11 六、產(chǎn)品的生命周期 11 七、生產(chǎn)經(jīng)營計劃 11 八、產(chǎn)品的優(yōu)勢 14 九、附加服務(wù) 14 第三章 市場營銷 14 一、我們的市場細(xì)分及的目標(biāo)客戶群。力求開源節(jié)流，控制價格，為更多的人提供消費服務(wù)。森林食品是其重要的一部分，森林食品是指生長在森林中，可供人類直接或間接食用的動物、植物及它們的制成品。如今，環(huán)保是當(dāng)今時代的主題，而農(nóng)產(chǎn)品則就順應(yīng)這個主題。森林食品作為一種全新的概念，土特產(chǎn)也將形成一種新的潮流。對那些經(jīng)過加工的產(chǎn)品，在通過FM認(rèn)證的基礎(chǔ)上，可進(jìn)行CoC認(rèn)證而進(jìn)入國際市場。將為我國林業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)大的動力，并成為我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點。又不失營養(yǎng)價值，因為曬過，所以菜干都很有韌勁，可用于煲湯，和肉類一起煮，不僅美味可口，而且很多還具有藥用價值?？捎糜诎鞣N湯，清淡可口。由于筍有大量的纖維素，進(jìn)食后能促進(jìn)腸管的蠕動，助于消化，防止便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生，并有減肥作用。這類產(chǎn)品主要是銷售給酒店和餐館，與他們形成聯(lián)盟。（2） 野百合：百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素BBC等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。生吃略帶苦味，用開水燙一下加熱制熟，苦味可除。 （三）佐料主要有：自制紅酒和白酒（糯米酒）、白醋、茶油、淀粉等。長期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效?！憋@然人們早把山茶油視為延年益壽和養(yǎng)顏美容佳品。這些家畜比飼料養(yǎng)的營養(yǎng)價值更高，味道更鮮美，而且是可以作為補(bǔ)品。它們可以增進(jìn)食欲和易于消化，是家中必備的小菜，但吃多了不好，適量就好。但是要提供統(tǒng)一的包裝。我們可以對我們的產(chǎn)品采取“快速撇脂策略”，即采用高價格、高促銷費用，以迅速夸大銷售量，取得較高的市場占有率，使得消費者建立對自己產(chǎn)品的偏好。新鮮的野菜和家畜，我們主要采取預(yù)定的形式，一旦有需要就立即前往農(nóng)村去購買，我們就必須當(dāng)天采集的當(dāng)天運送，以保持野菜和家畜的新鮮度。申請ISO9001產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，確保消費者吃的放心、吃的健康。 與此形成對比的是前兩年火暴異常的“土掉渣”燒餅，核心賣點就是土，因此在市場上出現(xiàn)了井噴現(xiàn)象，這就是一種新的以土為核心的創(chuàng)意，恰恰相反它不是把燒餅做的更土，消費者吃燒餅時，并沒有感覺到有多土，相反造成了一種時尚。　(3)土特產(chǎn)區(qū)域牌 　　十大名茶之首的龍井茶，黃土高原的紅蘋果，國酒之稱的貴州茅臺，景德鎮(zhèn)的瓷器……正是獨特的地理來源賦予了它們獨一無二的特殊品質(zhì)，土特產(chǎn)的地理標(biāo)志很大程度上就是土特產(chǎn)的“保護(hù)傘”。 　　我國歷史悠久的土特產(chǎn)品很多很多，這些土特產(chǎn)品應(yīng)該抓住這個地理標(biāo)簽，讓更多的名優(yōu)特產(chǎn)走出地方，走向全國乃至全世界。 　　對于土特產(chǎn)來說，也可以打破固有的單一的概念，實行新的的嘗試和改進(jìn)，像這樣進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的土特產(chǎn)還不多，不能說土特產(chǎn)就不能創(chuàng)新，只要你是商品，就得先具備商品的屬性，土特產(chǎn)也不例外。 　　同時要盡量避免雷同，比如要表達(dá)綠色，就簡單的搞一片綠色，看現(xiàn)在超市里的土特產(chǎn)品就能看出來，紅棗的包裝就是一片紅，獼猴桃干的包裝就是一片綠，如此大的雷同跟沒有特色的包裝是一樣的效果，而現(xiàn)有的土特產(chǎn)品，普遍對形象力的研究不透徹，達(dá)不到讓消費者一看就覺得是最好的土特產(chǎn)品的感覺，不能用視覺很清晰的表達(dá)產(chǎn)品的風(fēng)格，達(dá)到了讓人一看眼前一亮，仿佛回到鄉(xiāng)間田園的感覺。同質(zhì)化是這幾年來市場競爭中提及率最高的一個詞語之一，在特產(chǎn)領(lǐng)域，只有樹立品牌才能讓消費者辨別清楚，產(chǎn)生信任和忠誠。享受消費的過程，吃的放心。 第3章 市場營銷 對于這一部分我們借用麥肯錫的七步分析法，我們主要將其分為三部分，先對市場進(jìn)行定位，然后根據(jù)我們的的目標(biāo)市場和目標(biāo)消費者進(jìn)行分析，根據(jù)相應(yīng)的分析，我們得出于此相對應(yīng)的營銷策略。由于我們賣的農(nóng)村的土產(chǎn)品，這些對于農(nóng)村以及小城市的居民來說是司空見慣的產(chǎn)品，對他們來說并沒有太大的吸引力，而對于大城市居民來說這就不一樣了，他們現(xiàn)在每天生活所用的產(chǎn)品都是經(jīng)過高科技操作過的，我們巴渝情的農(nóng)產(chǎn)品對于他們來說是一種新鮮的產(chǎn)品，也符合當(dāng)今他們追求自然地需求，但是由于對沿海城市比較熟知，所以我們的細(xì)分市場在于沿海的大中城市中。其中孕婦對土特產(chǎn)品的需求量也不少，產(chǎn)后的健康飲食，滋補(bǔ)養(yǎng)虛等都是孕婦的家屬必須考慮的問題，隨之而來的就是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)產(chǎn)品的銷售推廣。（一）宏觀環(huán)境 我們用PEST模型對宏觀環(huán)境進(jìn)行分析，如圖所示：技術(shù)環(huán)境（E）科學(xué)技術(shù)發(fā)展社會文化（S）價值觀政治法律環(huán)境（Pl）方針政策政治局勢經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境（P） 城市化程度 收入水平 消費結(jié)構(gòu)人口文化教育情況自然環(huán)境（E）交通方便性地理環(huán)境鄉(xiāng)錦舍（1）政治環(huán)境：我們產(chǎn)品大部分都是農(nóng)產(chǎn)品，我國加入WTO后,農(nóng)業(yè)政策不斷與國際接軌,但我國對農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼方面政策的運用程度還不夠,為適應(yīng)這種變化,我國應(yīng)轉(zhuǎn)變補(bǔ)貼形式,變間接補(bǔ)貼為直接補(bǔ)貼,加大生態(tài)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)貼和農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)補(bǔ)貼,并規(guī)范農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度,借鑒發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策的經(jīng)驗,完善相關(guān)配套措施,同時加強(qiáng)與發(fā)展中國家合作,積極進(jìn)行反補(bǔ)貼談判,更好地促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展。（2）人口經(jīng)濟(jì)環(huán)境：（a）城市化程度。%，這反映國民生活水平的大大的提高了，近年來城市居民家庭飲食支出占消費總支出的比重持續(xù)降低。（c）收入水平。以下是我國今年來城鎮(zhèn)居民的人均可支配收入及其增長速度。他們對環(huán)保有著比較深的認(rèn)識。農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)使得我們企業(yè)產(chǎn)品的統(tǒng)一化和品牌化走的更順，而農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)為我們企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)成為可能，同時也為我們開發(fā)新的產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)（4）自然環(huán)境。這就使得我們企業(yè)能夠為消費者提供各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品以及林產(chǎn)品。這也是中國人價值觀念的一種體現(xiàn)。 當(dāng)我們的經(jīng)營到一定的規(guī)?；瘯r實行生產(chǎn)統(tǒng)一化規(guī)?；?，再進(jìn)行有關(guān)的產(chǎn)品進(jìn)行有效地宣傳。這些產(chǎn)品不僅是純天然的產(chǎn)品，而且是消費者對童年的一種回憶。拓展業(yè)務(wù)分析：巴渝情初始的業(yè)務(wù)是零售，但后期的發(fā)展還包括產(chǎn)品的開發(fā)和批發(fā)，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈。它們主要網(wǎng)上經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品商店，以及一些大中型百貨超市中的農(nóng)產(chǎn)品。（2）大中百貨超市，國內(nèi)市場上有沃爾瑪，家樂福，華聯(lián)，麥德龍等。它們的共同不足是經(jīng)營泛而不精，是我們的次要競爭對手。2. 新興渠道，購買方便。2. 顧客無法接觸到實體，對質(zhì)量安全存在顧慮。2. 全國連鎖，地理優(yōu)越。2. 產(chǎn)品雜而不精。（3）顧客價值簡略分析：（五）采取的基本性競爭性戰(zhàn)略為：(1) 差異化戰(zhàn)略：所謂特色就要差別與市場是大部的產(chǎn)品，如果與其他產(chǎn)品基本同質(zhì)，那就毫無特色可言。產(chǎn)品的原則也是自然、原生態(tài)。同時在促銷活動期間將請廚師做幾道特色菜，供顧客品嘗，還可以將工藝制成菜譜贈與顧客。（3）專業(yè)化、系統(tǒng)化的服務(wù)，我們注重服務(wù)隊伍的建設(shè)和售后服務(wù)，這將吸引更多的消費者。我們的消費者在這些方面的情況是：（1） 經(jīng)濟(jì)狀況。對于我們的產(chǎn)品來說不同的職業(yè)對我們產(chǎn)品的購買并沒有太大的影響，但他們所處的社會確是影響我們銷售量的一個重要因素。他們關(guān)注產(chǎn)品的象征性價值和體驗性價值，是高檔名牌消費品德購買力1970—1980年“轉(zhuǎn)型”的一代他們對于顯示其社會用品如西服、皮帶等，他們比較強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品品牌和形象，對這類商品價格不太敏感。 根據(jù)以上分析結(jié)合我們的產(chǎn)品我們的目標(biāo)消費者定于“偏愛傳統(tǒng)”的一代，因為我們的產(chǎn)品具有懷舊的特點，還有就是“幸運”的一代，因為他們比較具有購買力，其次是“E”時代的80到85的，這些人比較能夠接受新事物又喜歡新鮮的東西，我們的產(chǎn)品特點是傳統(tǒng)的同時又具有個性。（二）誰參與了購買決策。我們的消費者主要就是中高收入的家庭，他們喜歡到相對高檔的場合去購買，比如環(huán)境比較好的超市和百貨商場，他們不喜歡到廉價擁擠的地方去夠買產(chǎn)品。（五）如何購買。五、營銷戰(zhàn)略（一）我們巴渝情的文化?？偨Y(jié)我們隕石團(tuán)隊的特質(zhì)主要有：（1）“察”，明白道理、掌握情況。我們團(tuán)隊最為一個整體，擁有很多的金點子和新創(chuàng)意，靈感的火花在勤思中迸發(fā)。但正不避奇，正中出奇，是制勝的法寶。（5）“簡”，我們具有很強(qiáng)的理解感悟力，崇尚簡約、高效的工作作風(fēng)。部分富有特色的土特產(chǎn)品，例如只有農(nóng)村山村特有的我們也會有專門的采購人員進(jìn)行采購的。(2)營銷網(wǎng)絡(luò)（7）萬事開頭難，好的開頭就等于成功了一半。提供快捷便利的鄉(xiāng)土文化服務(wù)。 （2）市場上多數(shù)的土特產(chǎn)產(chǎn)品包裝都比較低劣，沒有什么檔次。巴渝情公司制定一整套完整的企業(yè)管理體系和員工管理機(jī)制，每一位員工都是公司的投資者和骨干力量，以公司利益最大化為準(zhǔn)則。巴渝情公司的同類商品在于大商場大賣場的競爭中也是存在價格上的優(yōu)勢的。每一種產(chǎn)品都有其相應(yīng)的文化內(nèi)涵和獨特的功效。 B、經(jīng)銷商與辦事處直銷工程客戶之間竄貨 C、更為惡劣的竄貨現(xiàn)象是經(jīng)銷商將假冒偽劣產(chǎn)品與正品混同銷售，掠奪合法產(chǎn)品的市場份額，或者直接以低于市場價的價格進(jìn)行傾銷，獲取非正常的利潤，打擊了其他經(jīng)銷商對品牌的信心。 D、影響決策分析： 　　發(fā)往甲地的貨物被悄悄銷往乙地，其“業(yè)績”體現(xiàn)在了甲地，在公司未確定竄貨時，總部會得到這樣的虛假數(shù)據(jù)，因而造成公司決策分析的失誤。(b)消費者：去好又多購買商品的消費者基本上是福清的本地人而且他們的生活質(zhì)量相對比較高，和佳源超市的消費是兩種不同的檔次。店面的裝修，既然是最土的店，我們的裝修風(fēng)格就以農(nóng)村景色為背景。在巴渝情成立之初呢，我們會先在網(wǎng)絡(luò)上做宣傳。首先我們巴渝情剛剛進(jìn)入市場，廣告注意力放在平面媒體和實物媒體上。(c)需求是定價的高限，需求價格彈性對定價的影響。(e)產(chǎn)品定價與影響因素的關(guān)系 巴渝情的土特產(chǎn)是相對稀缺的產(chǎn)品，產(chǎn)品供不應(yīng)求，它是屬于缺乏彈性的商品，應(yīng)定價為中高檔的價位。i) 開設(shè)巴渝情網(wǎng)上特產(chǎn)專賣店，借助網(wǎng)絡(luò)營銷的強(qiáng)大滲透力推廣巴渝情的產(chǎn)品，以網(wǎng)上商店為窗口來打開巴渝情進(jìn)入全國土特產(chǎn)市場的第一步。消費者可以吃到“清明果”，可以在這古香古色的村莊里踏青，可以體驗農(nóng)村的人們?nèi)绾稳吣埂?章 管理團(tuán)隊本店成員介紹： 店長：林彩鳳 副店長：李子杭銷售部： 收銀部 ： 理貨員 ： 采購部 人力資源部吳文松 朱辰玲 徐建聰 高海森 張小瑛 劉杰陳炳榕另根據(jù)店面需要，會再征收一名：收銀員，一名清潔人員。（九）加強(qiáng)店鋪的安全、衛(wèi)生、消防管理職責(zé)，經(jīng)常檢查各類硬件設(shè)施、固定資產(chǎn)的使用、保養(yǎng)情況，有問題及時與主管協(xié)調(diào)解決。 （二） 為顧客提供幫助，讓顧客獲得最大利益。 （3）向顧客介紹產(chǎn)品的特點 （4）向顧客說明買到此產(chǎn)品后將會給他們帶來的益處。營業(yè)員、導(dǎo)購員的基本素質(zhì)和條件及五方面。 （四）勤奮工作、努力上進(jìn)。 （2）提供有價值的信息。收銀部：收銀員的工作不是簡單的結(jié)算，更應(yīng)代表本店的服務(wù)形象（一）為顧客提供結(jié)賬服務(wù)收銀員在提供結(jié)賬服務(wù)時不僅要快捷，唱收唱付，而且必須準(zhǔn)確。在顧客詢問時，要能夠準(zhǔn)確回答顧客的問題，熱情禮貌待客，做好導(dǎo)向服務(wù)。 收銀員由于其工作崗位的需要，每天與大量現(xiàn)金接觸，所以必須嚴(yán)格遵守手銀員的規(guī)章制度。理貨員： 理貨員看似工作較簡單、普通，但他們是與顧客接觸最直接人。 （五）有對超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作職責(zé)。人力資部：人力資源體系分為六大模塊：招聘，培訓(xùn)，績效考核，薪酬，福利，員工關(guān)系（一）建立和規(guī)范公司人力資源管理體系；根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，制定公司年度人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃；（二）根據(jù)公司的情況，組織制定公司招聘制度、培訓(xùn)制度、薪酬考核制度、人事檔案管理制度、員工手冊等規(guī)章制度、實施細(xì)則和工作程序，并組織實施；（三）負(fù)責(zé)工作分析、崗位說明書與定崗定編工作，提出機(jī)構(gòu)設(shè)置和崗位職責(zé)設(shè)計方案，對公司組織結(jié)構(gòu)設(shè)計提出改進(jìn)方案；（四）負(fù)責(zé)建立公司內(nèi)部