大酒店企業(yè)形象調(diào)查報(bào)告-wenkub
2022-08-31 03:13:45 本頁(yè)面
【正文】 然的心理。 C、凡事以新穎吸引人。這樣就給顧客造成一種**檔次高，飲食價(jià)格低的印象。但無(wú)論怎樣都暴露了**的一個(gè)問(wèn)題即價(jià)格下調(diào)的宣傳缺乏力度。 (2) 一部分消費(fèi)者消費(fèi)能力有限，即使飲食價(jià)格下降不少，但他們?nèi)匀徊荒芙邮堋６鳛榫频甑膯T工也必須朝這個(gè)方向努力發(fā)展，以便使自己的服務(wù)更加“親情化” 、“主動(dòng)化”,更具親和力、感染力。從孝感整體現(xiàn)狀看，大多數(shù)酒店、賓館都比較重視服務(wù)質(zhì)量，以致于有部分消費(fèi)者認(rèn)為“孝感市酒店、賓館的服務(wù)都還可以，要想搞得再好也好不到哪里去” “在孝感也只有這個(gè)樣子”。其中除了一部分消費(fèi)者不了解**以外，肯定還存在著諸多方面的因素：如飲食、環(huán)境、口味等問(wèn)題。其次，調(diào)查人員與消費(fèi)者的“對(duì)話”引起了消費(fèi)者選擇的偏向。 化”程度眾人皆知。酒店、賓館作為服務(wù)行業(yè)中的一員也是如此，其競(jìng)爭(zhēng)的“白熱 放的200份問(wèn)卷中收回有效問(wèn)卷188份。在發(fā) 9 / 9**大酒店企業(yè)形象調(diào)查報(bào)告 調(diào)查目的：作為**大酒店制訂決策的依據(jù)，從而為樹(shù)立**大酒店的良好形象作鋪墊。%（167人）的消費(fèi)者知道**大酒店（當(dāng)然 并不代表其都到此消費(fèi)過(guò)）并且較為認(rèn)真地填寫(xiě)了調(diào)查問(wèn)卷，%（21人）的消費(fèi)者不了解**大酒 店，仍以飽滿的熱情回答了問(wèn)卷。在此種情況下，誰(shuí)能及時(shí)了解消費(fèi)者到酒店、賓館消費(fèi)的動(dòng)機(jī)和新的消費(fèi)需求并及時(shí)調(diào)整 策略，誰(shuí)就能在這一行業(yè)中占領(lǐng)先機(jī),取得優(yōu)勢(shì)。 調(diào)查顯示，乾坤大酒店、小藍(lán)鯨賓館與其它同類(lèi)賓館、酒店相比，其在美譽(yù)度、顧客光顧次數(shù)方面都占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。盡管如此，其調(diào)查結(jié)果還是顯示了**的實(shí)際情況—與行業(yè)龍頭老大還有相當(dāng)?shù)牟罹?二、**大酒店在消費(fèi)者心目中的檔次 消費(fèi)者認(rèn)為酒店檔次高檔中檔低檔所占百分比%%0% 三、**大酒店的服務(wù) 服務(wù)質(zhì)量較好一般較差所占百分比42. 9%54. 4%2. 8%雖然單純的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)難以達(dá)到吸引眾多顧客的目的，但酒店仍然要重視服務(wù)質(zhì)量的提高。此外還有一部分消費(fèi)者反映“上菜太慢 ”，建議提高速度，,提供適當(dāng)?shù)膴蕵?lè)活動(dòng)(如:看電視、看報(bào)紙、唱卡拉OK等等),既能營(yíng)造氣氛,緩解消費(fèi)者焦燥的情緒,又能引起消費(fèi)者對(duì)酒店的好感。（3)心理作用。誠(chéng)然，我們了解消費(fèi)者對(duì)該酒店飲食價(jià)格的評(píng)價(jià)不是單純的為了得到數(shù)據(jù)或結(jié)果， 而是要讓更多的消費(fèi)者覺(jué)得其“價(jià)格合理”或是“相對(duì)偏低”。根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知道大部分消費(fèi)者選擇到此酒店消費(fèi)的途徑是靠朋友介紹，而此時(shí)的消費(fèi)者有了這種特殊的印象就必然會(huì)向自己的親朋好友進(jìn)行宣傳。酒店可開(kāi)辟“健康飲食專欄”。 口味及其它 影響您到此消費(fèi)的因素環(huán)境口味服務(wù)價(jià)格交通所占百分比17. 4%29. 1%`23. 1%26. 0%4. 3%究其原因是人的不同生理、心理需求，會(huì)影響人的消費(fèi)趨向，當(dāng)然也就決定了其飲食的偏好、習(xí)慣，這樣也就引起口味的差異。一盤(pán)好菜如果沒(méi)有經(jīng)典的名字也是無(wú)法吸引顧客的。 店內(nèi)有名廚固然重要，但名廚如果不懂色彩搭配知識(shí)也是酒店的一大遺憾?？傊?，色、香、味俱全才是一道好的菜肴。 消費(fèi)者來(lái)此的目的就是住宿、餐飲（見(jiàn)上表）。雖然酒店客房也并不是讓每個(gè)消費(fèi)者都能消費(fèi)，但是我們可以在保證整體消費(fèi)的檔次上，進(jìn)行酒店各方面的價(jià)格適當(dāng)調(diào)整—將檔次分多，實(shí)現(xiàn)各方面的層次化和多元化，滿足不同消費(fèi)檔次的消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，擴(kuò)大酒店的消費(fèi)人群，從而增加酒店的客源。各賓館、酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)已由原來(lái)單純的住宿、餐飲之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向休閑、娛樂(lè)等多方面的競(jìng)爭(zhēng)，因此酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的多樣化必定是大勢(shì)所趨。另外酒店還可引進(jìn)大城市中最新潮的大眾娛樂(lè)項(xiàng)目來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。當(dāng)然作為新開(kāi)張的硬件設(shè)施較為完善的**大酒店來(lái)說(shuō)，若在布局上作較大的改進(jìn)顯然是不太現(xiàn)實(shí)的。此時(shí)大廳儼然是一間“小型藝術(shù)館”。 八、**大酒店的廣告宣傳 廣告宣傳 不錯(cuò)一般太少?gòu)奈匆?jiàn)過(guò)所占百分比% % % % 因此**進(jìn)行廣告宣傳便迫在眉睫。在體育館西路中間放上另一較小的燈箱廣告，廣告內(nèi)容要著重突出服務(wù)的宗旨。要著重突出酒店內(nèi)部的幽雅環(huán)境，留下地址，標(biāo)明方向。 D、利用社會(huì)上一些重大活動(dòng)（如：市里的重大會(huì)議等等），并進(jìn)行良好的合作，樹(shù)立更好的企業(yè)形象，起到借勢(shì)的作用。在這種情況下，**的領(lǐng)導(dǎo)就必須持積極主動(dòng)的態(tài)度向別人學(xué)習(xí)和借鑒，以此來(lái)提高自己酒店的業(yè)績(jī)和效益。 具體信息在調(diào)查報(bào)告中已做詳細(xì)闡述。 解決基本問(wèn)題 （1）建立完善的服務(wù)，調(diào)整菜系結(jié)構(gòu)。如閩菜、粵菜等，盡量滿足大部分顧客需要。雖然不提倡薄利多銷(xiāo)，但從孝感的整體消費(fèi)水平來(lái)看，高價(jià)位的確不是明智之舉。
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