保健食品行業(yè)報告-wenkub
2022-08-30 23:39:29 本頁面
【正文】 劑24片劑22其它9注：傳統(tǒng)食品形態(tài)包括袋泡茶18種（％及谷類食品、酒等）保健品功能分布：每種保健食品所具有的功能種數(shù)不同，％，％，％。目前歐美等國在中國銷售的保健品近500種，據(jù)美國著名的NPD市場調(diào)查公司預(yù)測，今后幾年，美國保健品在中國市場的銷售依然火爆。國內(nèi)保健品市場概述定發(fā)展?fàn)顩r簡述保健品市場自80年代在我國興起后，經(jīng)歷了大起大落的變遷，究其歷程大致可劃為四個階段：保健食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r一覽：時期階段廠家數(shù)年產(chǎn)值產(chǎn)品特點80年代興起不到100家16多億滋補為主80年代－1995年初旺盛300多家300多億營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟?995年初－1997年底平滯不到1000家100多億中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補充劑1998－至今復(fù)興3000多家500多億據(jù)有關(guān)資料顯示：目前國內(nèi)保健品生產(chǎn)企業(yè)中，％，投資總額在1億元以下、5千萬元以上的中型企業(yè)占38％，％，％。美國功能食品市場年銷售增長率為17－20％，歐洲市場增長率大體相同。趨勢：未來三年，美國和歐洲功能食品市場估計將有5000億的市場容量，并且以每年20％的速度增長。如添加?；撬崛藚?、巴西可可豆等。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。其中以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的主要產(chǎn)品。日本保健食品的另一大類是強化食品，如OAA強化面包、強化嬰兒配方食品等。2. 國外保健品的概況 1. 日本： 日本是最早研制保健食品的國家，自80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達的保健食品市場?？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念，80年代末又從法律上賦予功能食品的定義：“功能食品是具有生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設(shè)計加工成對人體有明顯調(diào)整功能的食品?！蔽覈钡?997年6月施行了《保健品食品管理辦法》。保健品的發(fā)展歷史大致可分成三個階段：第一代保健食品包括各類強化食品，是最原始的功能食品，僅根據(jù)各類營養(yǎng)素或強化的營養(yǎng)素的功能推斷該食品的營養(yǎng)功能，這些功能未經(jīng)任何實驗檢驗。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計在35億平均左右。2. 美國： 美國目前保健食品銷售額大約是80億美元以上，現(xiàn)有幾家大型食品公司專心致力于功能食品的開發(fā)。此外，美國市場上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降25％，同時增加了20％的維生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。如芬蘭Raision公司生產(chǎn)的Renecd人造奶油，自1995年問世以來年銷售額達1700萬美元。在歐洲，“能源飲料”也頗為盛行。據(jù)最新報告顯示，今后5年，最重要的功能食品將是降低心血管疾病和癌癥病發(fā)的食品，這也是醫(yī)藥工業(yè)的一個新市場，將來的市場不僅是治療有關(guān)疾病，而且是預(yù)防此類疾病的發(fā)生。報告顯示，渴望長壽和對功能食品的認(rèn)同是保健品市場增長的主要因素。以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，但同時也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。保健食品功能公布以免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化及延緩衰老為主；23種營養(yǎng)補充劑中以補鈣為主的15種（％），補充多種營養(yǎng)素的7種（%），補充VE的一種（％），見下表。保健食品生產(chǎn)中采用的中藥材主要有西洋參、蟲草、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、首烏、阿膠、膠股藍、枇杷葉等，以滋補類為主。進口保健品市場透視（以上海為例）截止1999年4月28日止，據(jù)初步統(tǒng)計，上海市場上有73家公司經(jīng)營68個品牌的進口保健食品，共計178個品種，其中衛(wèi)生部（?。┳痔柵牡挠?9種，%。許多公司利用各種手段對其并未取得保健食品批文的產(chǎn)品大肆進行功能療效宣傳，誤導(dǎo)消費者，給
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