【正文】 和飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，按照操作規(guī)程及有關(guān)規(guī)章制度，安全完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。文化程度：高中以上。8. 完成行政后勤領(lǐng)班交辦的其他工作。4. 常深入餐廳、廚房了解情況，對(duì)食品和餐具、酒具等進(jìn)行感官檢查，必要時(shí)隨時(shí)做涂抹檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，并共同研究改進(jìn)措施。3．身體健康、高中以上文化程度。行政領(lǐng)班[層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：綜合辦公室主任直接下級(jí)：食品化驗(yàn)員、家委會(huì)員工[崗位職責(zé)]1． 對(duì)各類(lèi)證件、資料接到日期或需換發(fā)日期分類(lèi)。[任職條件]1． 自然條件：身體健康，相貌年齡適當(dāng)，22～45歲；2． 文化程度：大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷或同等學(xué)歷；3． 培訓(xùn)經(jīng)歷：接受過(guò)飯店文秘工作和檔案管理工作的培訓(xùn)；4． 工作經(jīng)歷：二年以上的飯店工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉飯店內(nèi)部的運(yùn)作機(jī)制；5． 語(yǔ)言水平：英語(yǔ)中級(jí)水平，良好的文字和公文寫(xiě)作能力。三、報(bào)告程序四、請(qǐng)假程序五、考勤制度六、宿舍的使用七、崗位職責(zé)綜合辦公室主任 [層級(jí)關(guān)系] 直接上級(jí)：總經(jīng)理、副總經(jīng)理 直接下級(jí)：綜合辦公室秘書(shū)、行政司機(jī)班領(lǐng)班、行政后勤領(lǐng)班 [崗位職責(zé)]1． 根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理工作和接待服務(wù)工作的實(shí)際情況，按照總經(jīng)理的要求，組織和起草計(jì)劃、總結(jié)、請(qǐng)示、報(bào)告、通知、會(huì)議紀(jì)要等各種文件，并做好簽發(fā)前的審核和簽發(fā)后的打印、分發(fā)和存檔等工作；2． 參加每日晨會(huì)、每周例會(huì)，組織安排飯店經(jīng)營(yíng)管理會(huì)議，做好會(huì)議記錄，整理會(huì)議紀(jì)要和會(huì)議決議，并隨時(shí)將會(huì)議決議貫徹情況反饋給總經(jīng)理；3． 做好飯店的對(duì)外聯(lián)系，建立與飯店業(yè)務(wù)單位的友好關(guān)系，做好飯店的公關(guān)工作；4． 負(fù)責(zé)總經(jīng)理來(lái)訪客人的接待；5． 負(fù)責(zé)飯店信訪工作處理，以飯店名義向客人復(fù)信；6． 負(fù)責(zé)飯店服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督、檢查及分析改進(jìn)工作，處理客人向總經(jīng)理的投訴，并將處理結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理； 7． 負(fù)責(zé)與飯店其他部門(mén)的溝通，收集各部門(mén)的信息，掌握各部門(mén)的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向總經(jīng)理反饋匯報(bào)；8． 促進(jìn)飯店各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，對(duì)各部的文秘工作進(jìn)行指導(dǎo)改進(jìn)；9． 負(fù)責(zé)全店的檔案管理工作；10． 負(fù)責(zé)飯店及本部門(mén)印章保管和使用；11． 負(fù)責(zé)對(duì)飯店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、特種行業(yè)許可證、衛(wèi)生合格證等飯店重要證件和飯店的重要合同進(jìn)行保管管理；12． 負(fù)責(zé)飯店中層管理人員值班的安排；13． 負(fù)責(zé)飯店綠植的管理及防治病蟲(chóng)害的管理；14． 負(fù)責(zé)飯店行政司機(jī)班的管理；15． 負(fù)責(zé)全店辦公用品的控制和管理；16． 負(fù)責(zé)綜合辦公室的管理工作，制定部門(mén)規(guī)章制度，對(duì)下屬員工進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，提高工作效率；17． 控制、指導(dǎo)部門(mén)的工作目標(biāo)及工作計(jì)劃；18． 控制部門(mén)所屬范圍的物品、清潔用品、消耗品以及設(shè)施、設(shè)備的使用情況，減少開(kāi)支、降低費(fèi)用；19． 為了確保所負(fù)責(zé)部門(mén)及區(qū)域的服務(wù)及清潔水平達(dá)到一流標(biāo)準(zhǔn)，需經(jīng)常不斷地進(jìn)行各種形式的檢查、督導(dǎo)工作；20． 為了進(jìn)一步提高員工的工作效率和充分發(fā)揮員工的能力，不斷地傳授新的工作程序及技巧；21． 完成總經(jīng)理交辦的其他工作。新員工入職培訓(xùn)一、部門(mén)概述和組織機(jī)構(gòu)主管總經(jīng)理辦公室主任司機(jī)班領(lǐng)班司機(jī)食品化驗(yàn)員家委會(huì)員工行政領(lǐng)班秘書(shū)1秘書(shū)2綜合辦公室是總經(jīng)理的日常辦事機(jī)構(gòu)。[任職條件]1． 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25～55歲；2． 文化程度：大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷或同等學(xué)歷以上；3． 工作經(jīng)歷：五年以上的飯店工作經(jīng)驗(yàn)，兩年以上的飯店管理工作經(jīng)驗(yàn)；4． 語(yǔ)言水平：英語(yǔ)初級(jí)以上水平，良好的文字和公文寫(xiě)作能力；5． 其他能力：了解飯店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識(shí)；熟悉經(jīng)營(yíng)、財(cái)稅、安全等方面的法律法規(guī)和涉外法律知識(shí)，并具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。6． 其他能力：了解飯店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識(shí)，熟悉經(jīng)營(yíng)、財(cái)稅等方面的法律法規(guī)和涉外法律知識(shí)，并具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。做好統(tǒng)計(jì)，及時(shí)續(xù)簽或換發(fā)，保證票證類(lèi)文件有效；2． 負(fù)責(zé)飯店的綠植管理；3． 負(fù)責(zé)飯店有害生物消殺與預(yù)防工作；4． 負(fù)責(zé)飯店員工供暖費(fèi)的支付、收繳、宿舍供暖費(fèi)的管理；5． 負(fù)責(zé)家委會(huì)的綜合治理工作；6． 負(fù)責(zé)飯店綜合檢查工作；7． 傳達(dá)、布置飯店及綜合辦公室的工作指示和工作要求；8． 及時(shí)匯報(bào)并解決工作中出現(xiàn)的其他問(wèn)題；9． 完成綜合辦公室主任交辦的其他工作。食品化驗(yàn)員[層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：行政后勤領(lǐng)班[崗位職責(zé)]、飯盒、吸管等用具進(jìn)行消毒。5. 據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果出檢驗(yàn)報(bào)告，報(bào)送總經(jīng)理、主管總經(jīng)理及各部室。[任職條件]自然條件：身體健康。行政司機(jī)班領(lǐng)班[層級(jí)關(guān)系] 直接上級(jí)：綜合辦公室主任直接下級(jí)：司機(jī)[崗位職責(zé)]1. 建立建全車(chē)隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)車(chē)隊(duì)的各項(xiàng)工作的布置，檢查和總結(jié)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)；2. 全面掌握車(chē)隊(duì)人員的思想動(dòng)態(tài)和技術(shù)狀況，合理安排；3. 加強(qiáng)學(xué)習(xí)、提高服務(wù)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)；4. 每周組織一次安全學(xué)習(xí)；5. 督導(dǎo)司機(jī)一日三檢工作和日常車(chē)輛的保養(yǎng)工作。2. 遵守勞動(dòng)紀(jì)律3. 嚴(yán)格執(zhí)行“三檢”制度，定期保養(yǎng)車(chē)輛。文化程度：高中以上。參會(huì)人員為當(dāng)天各部門(mén)值班人員。接待各行政管理機(jī)關(guān)和上級(jí)單位的檢查。在次日部門(mén)經(jīng)理例會(huì)上，通報(bào)值班日志。4．審核、修改、定稿(1) 總經(jīng)理召開(kāi)辦公會(huì)，討論總結(jié)和計(jì)劃討論稿，提出修改意見(jiàn)；(2) 總經(jīng)理召開(kāi)各部門(mén)負(fù)責(zé)人會(huì)議，聽(tīng)取對(duì)總結(jié)和工作計(jì)劃討論稿的修改意見(jiàn)；(3) 綜合辦公室根據(jù)討論中提出的修改意見(jiàn)進(jìn)行修改和補(bǔ)充，形成正式文稿。3．召開(kāi)綜合辦公室派秘書(shū)做好會(huì)議記錄。重大接待工作程序工 作 步 驟1. 準(zhǔn)備(1) 遇重大任務(wù)，飯店總經(jīng)理召開(kāi)專(zhuān)題協(xié)調(diào)會(huì)議，明確任務(wù)、要求和分工，必要時(shí)成立接待小組： (2) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部根據(jù)專(zhuān)題會(huì)議要求制定接待計(jì)劃；(3) 將接待通知發(fā)至有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)，接待部門(mén)落實(shí)接待計(jì)劃，做好接待準(zhǔn)備工作，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部或接待小組對(duì)計(jì)劃落實(shí)情況進(jìn)行檢查督辦；(4) 總經(jīng)理召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取各部門(mén)及工作小組的接待計(jì)劃落實(shí)情況。公文收文處理工作程序工 作 步 驟1. 收文(1)收進(jìn)：外查：對(duì)來(lái)件的外包裝進(jìn)行檢查，查看與發(fā)文單或回執(zhí)單是否相符；驗(yàn)戶：核對(duì)收件封套注明的收件單位和姓名是否相符；清點(diǎn)：核對(duì)送件清單注明件數(shù)和實(shí)收件數(shù)是否相符；(2)登記：在收文登記本上登記，內(nèi)容：順序號(hào)、收文日期、文件號(hào)、來(lái)文單位、文件名稱(chēng)、內(nèi)容提要、份數(shù)、處理情況和備注；(3)送閱：在文件前面貼附《文件處理單》，速交領(lǐng)導(dǎo)處理。4. 承辦(1)承辦部門(mén)閱知文件精神，組織貫徹執(zhí)行，或結(jié)合本部門(mén)實(shí)際情況， 用文件指導(dǎo)工作；(2)根據(jù)批示，落實(shí)具體事件。公文制作工作程序工 作 步 驟1．受領(lǐng)(1)公文起草人明確領(lǐng)導(dǎo)意圖、依據(jù)、主要觀點(diǎn)和要求；(2)遇到問(wèn)題主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示了解。審核后填寫(xiě)審核意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理審定。公章使用工作程序工 作 步 驟1．申請(qǐng)使用使用人填寫(xiě)《公章使用申請(qǐng)單》，內(nèi)容包括：使用人部門(mén)和事由。2．請(qǐng)示1．預(yù)約客人，通知總經(jīng)理，安排會(huì)見(jiàn)；2．非預(yù)約客人，根據(jù)指示安排處理。2．接待和服務(wù)(1)迎接客人：按禮遇規(guī)格安排迎接事宜；(2)安排活動(dòng)：根據(jù)客人的要求，安排接待活動(dòng)；(3)送離：主動(dòng)協(xié)助客人的返程事宜。2．分類(lèi)(1)同行業(yè)飯店信息；(2)客源市場(chǎng)信息；(3)飯店配套供應(yīng)信息；(4)客人信息；(5)員工信息；(6)社會(huì)信息；(7)其他信息。6．匯編交流匯總整理，編制情況簡(jiǎn)報(bào)，呈報(bào)飯店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。4．轉(zhuǎn)達(dá)及時(shí)將電話留言轉(zhuǎn)達(dá)給受話人。4．每日下班前撰寫(xiě)工作日志，月末年終撰寫(xiě)飯店大事記。3．通知(1)方式：電話、文件、信函、請(qǐng)柬、傳真等；(2)內(nèi)容：會(huì)議性質(zhì)、目的、議題、需準(zhǔn)備材料、日期、地點(diǎn)、出席者和主持人。1文書(shū)立卷歸檔工作程序工 作 步 驟1．平日歸卷(1)收集：完全地隨時(shí)或定期收集各類(lèi)文件；(2)檢查：檢查文件是否辦復(fù)；檢查文件是否齊全，是否具有保存價(jià)值；(3)歸類(lèi)：按工作任務(wù)或職能歸類(lèi)或按飯店部門(mén)進(jìn)行歸類(lèi)；(4)歸目：按類(lèi)別下的具體事宜進(jìn)行歸目。2．簽批(1)借閱人部門(mén)經(jīng)理簽批；(2)綜合辦公室主任簽批；(3)重要文件需總經(jīng)理簽批。1服務(wù)質(zhì)量檢查工作程序服務(wù)程序工　作　步　驟服務(wù)質(zhì)量管理的依據(jù)《燕翔飯店員工手冊(cè)》、《燕翔飯店服務(wù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則》、《首旅建國(guó)服務(wù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)》、各部門(mén)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。(4)飯店綜合檢查。(8)邀請(qǐng)店外專(zhuān)業(yè)人士明查暗訪。(2)每日由綜合辦公室將前一日帶班總經(jīng)理、總值班和大堂副理在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，以整改通知書(shū)的形式發(fā)至相關(guān)部門(mén)并提出整改時(shí)間。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查小組以整改通知書(shū)的形式發(fā)至相關(guān)部門(mén)并提出整改時(shí)間。檢查要有文字記錄并報(bào)綜合辦公室留存。(6)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、客務(wù)部、餐飲娛樂(lè)部每日要以問(wèn)卷形式征求賓客意見(jiàn)。，并高壓滅菌消毒。，報(bào)送總經(jīng)理、主管總經(jīng)理及各部室。（1）檢驗(yàn)結(jié)果復(fù)印后報(bào)送總經(jīng)理10日后取結(jié)果送防疫站檢驗(yàn)科為了貫徹食品衛(wèi)生法及防疫站的要求，每月送檢一次（2）24小時(shí)后看結(jié)果，出報(bào)告放入恒溫箱培養(yǎng)檢驗(yàn)室化驗(yàn)每周抽檢1—2次（包括感官檢查）食品、餐具）遵照防疫站的要求，每月進(jìn)行自檢（3）擦每個(gè)工作臺(tái)面：藥品柜、冰箱、恒溫箱、電烤箱、雜品柜、窗臺(tái)、玻璃、門(mén)、 洗手池、地面，必要時(shí)間用84消毒液擦拭。（2）車(chē)輛等級(jí)保養(yǎng)a) 根據(jù)前一次對(duì)車(chē)輛二級(jí)保養(yǎng)的時(shí)間、公里(車(chē)輛保養(yǎng)公里為6000公里一次，如果不到數(shù)，時(shí)間為半年一次)，進(jìn)行車(chē)輛二級(jí)保養(yǎng)，填寫(xiě)車(chē)輛保養(yǎng)單，(檢查車(chē)輛底盤(pán)、回輪、剎車(chē)、更換三濾)；b) 車(chē)輛檢驗(yàn)汽修廠保養(yǎng)完車(chē)輛后，司機(jī)要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后，填寫(xiě)這次車(chē)輛保養(yǎng)的時(shí)間和公里數(shù)。（四）檔案員工作檢查細(xì)則1． 在規(guī)定工作時(shí)間內(nèi)崗位上有人，不得串崗、扎堆閑聊；2． 每天工作具有計(jì)劃性，知道當(dāng)日的工作安排，不遺漏當(dāng)日應(yīng)辦事項(xiàng)，工作有條理，不慌不亂；3． 與飯店其他部門(mén)的接觸中，要一視同仁、主動(dòng)熱情，積極協(xié)作、溝通，主動(dòng)提供幫助，不得有官僚習(xí)氣；4． 接待訪客主動(dòng)問(wèn)好，待客熱情誠(chéng)懇，禮貌周到，語(yǔ)言親切規(guī)范、語(yǔ)音清晰，面帶微笑，迎客、送客要起立；5． 收發(fā)文的登記完整、齊全、及時(shí)，不得遺漏，即時(shí)收發(fā)、即時(shí)登記；文件的整理和統(tǒng)計(jì)工作要準(zhǔn)確、及時(shí)，不得拖壓文件；6． 嚴(yán)格文件的借閱手續(xù)，不得濫用職權(quán)，隨意發(fā)放檔案和文件資料；借出的到期檔案資料及時(shí)催要，沒(méi)有催回的及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；7． 做好飯店各種獎(jiǎng)品、禮品和樣品的登記、保管和處理工作，將各類(lèi)易變質(zhì)、將失效或?qū)⒁^(guò)期的物品及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，及時(shí)處理；8． 做好檔案室的防火、防盜、防潮、防塵和防蟲(chóng)工作，對(duì)各類(lèi)設(shè)施設(shè)備定期進(jìn)行檢查，保證該類(lèi)設(shè)施設(shè)備的絕對(duì)有效；9． 檔案立卷、歸檔及時(shí)，無(wú)積壓、無(wú)漏辦；10． 檔案分類(lèi)、編號(hào)、排列科學(xué)，井然有序，做到檔案、文件資料隨調(diào)隨得；11． 定期全面檢