收入稽核的流程-wenkub
2022-11-20 21:23:03 本頁(yè)面
【正文】 工作中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，加之員工的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平參差不齊，也容易發(fā)生一些錯(cuò)弊問(wèn)題。根據(jù)收入稽核人員地工作成果，前廳經(jīng)理能夠監(jiān)控客人的透支行為，規(guī)劃每日客房出售的現(xiàn)金流，并比較各部門計(jì)劃的銷售額與實(shí)際的銷售額。 專業(yè)解決中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，為客戶挖掘價(jià)值 下載 更多餐飲專業(yè)資料，請(qǐng)登陸： 收入稽核的流程 一、收入稽核的重要性 收入稽核是根據(jù)客人入賬單的收支情況進(jìn)行記錄和控制的過(guò)程。因此，收入稽核在酒店中處于一個(gè)至高無(wú)上的地位，它不僅僅是一個(gè)核對(duì)的過(guò)程，通過(guò)收入稽核 ，將酒店的計(jì)劃與經(jīng)營(yíng)每日進(jìn)行比較，我們可以洞察應(yīng)如何監(jiān)管各部門以使其達(dá)到一個(gè)令人滿意的收入水平。若不進(jìn)行稽核，則難以有效地控制酒店收入。故酒店的稽核分為夜間稽核與日間稽核兩部分。這就要求夜間稽核人員必須具有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)弊、查找根源的豐富經(jīng)驗(yàn)，審核單據(jù)、計(jì)算匯總的基本技能以及兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍的工作態(tài)度。在一天的營(yíng)業(yè)結(jié)束，第二天營(yíng)業(yè)開始時(shí)，夜間稽核人員應(yīng)該控制前臺(tái)的過(guò)賬和收銀員的活動(dòng)，使兩天的賬明確分開。因此，審計(jì)人員可花更多的時(shí)間對(duì)每筆交易和賬目進(jìn)行審計(jì)。夜間稽核人員通過(guò)這些報(bào)告為酒店管理者提供酒店日常運(yùn)作的詳盡的反饋信息，從而使管理者能及時(shí)采取相應(yīng)的措施。 三、夜間稽核的程序 專業(yè)解決中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，為客戶挖掘價(jià)值 下載 更多餐飲專業(yè)資料，請(qǐng)登陸： （一）前臺(tái)收 入的夜間稽核 1. 檢查前臺(tái)的收銀工作 （ 1）前臺(tái)核數(shù)。是否打上應(yīng)收賬號(hào)；不符合掛賬規(guī) 定的賬單要轉(zhuǎn)至臨時(shí)賬戶。 E. 核對(duì)所有已結(jié)賬的賬單是否已在電腦里處理，避免遺漏，造成房態(tài)的混亂，影響房間的出租；核對(duì)賬單的結(jié)算方式是否與電腦報(bào)表的結(jié)算方式相符，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整和更改。 H. 打印當(dāng)天入住、離店客人報(bào)表，著重審核當(dāng)天入住、離店客人的賬單，查看房租的收取是否符合規(guī)定。對(duì)房態(tài)存在差異的，夜審、客房部、接待處三方要具體查明原因所在，并記錄在工作日志 中，以便審計(jì)部門領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)跟進(jìn)審查。 若不進(jìn)行或不認(rèn)真進(jìn)行上述核對(duì)工作，就讓電腦過(guò)入房租，則很難避免發(fā)生錯(cuò)漏，因而給以后的工作帶來(lái)麻煩（如房租的漏計(jì)、少計(jì) 、多計(jì)等現(xiàn)象），給接待和客人造成損失。將電話系統(tǒng)里的數(shù)據(jù)報(bào)表與前臺(tái)系統(tǒng)電話過(guò)賬報(bào)表進(jìn)行核對(duì)，查看電話費(fèi)是否已入到相應(yīng)的賬戶內(nèi)，入發(fā)現(xiàn)有電話未入到相應(yīng)的帳戶內(nèi)，應(yīng)查明原因，并開出單據(jù)，將此電話費(fèi)入到其帳戶內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)有未付款的電話費(fèi)用，已不能追回的，則應(yīng)查明原因，將電話號(hào)碼、時(shí)間、金額交給日審及審計(jì)部領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步采取行動(dòng)。 C、若有出入，則將該部門單據(jù)明細(xì)過(guò)賬報(bào)表打出，每項(xiàng)賬目與每張單據(jù)核對(duì)，直至找出差錯(cuò)的原因。 E、若有修改或調(diào)整的，應(yīng)及時(shí)予以輸入，并做好留言、交接。具體內(nèi)容為 “ 四項(xiàng)核對(duì) ” ：餐飲賬單與點(diǎn)菜單核
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