生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢查記錄表-wenkub
2023-07-19 22:20:36 本頁面
【正文】 配備與生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品種類相適應(yīng)的冷庫，且正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！敦i屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□(10)生豬產(chǎn)品與生豬、廢棄物在場(chǎng)內(nèi)是否設(shè)置通道。相符□不符□二、布局及設(shè)施設(shè)備(6)廠區(qū)是否劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第六條、第七條是□否□(2)生豬定點(diǎn)屠宰證書上的企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點(diǎn)是否與營業(yè)執(zhí)照相符。相符□不符□(3)生豬屠宰標(biāo)志牌是否懸掛于廠區(qū)顯著位置。 《豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□(7)生產(chǎn)區(qū)是否分為清潔區(qū)與非清潔區(qū)?！敦i屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□二、布局及設(shè)施設(shè)備(11)是否按設(shè)計(jì)屠宰能力配備屠宰設(shè)施設(shè)備，且正常運(yùn)行。《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）是□否□(15)是否配備符合要求的運(yùn)輸車輛，且正常使用?！度忸惣庸S衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）是□否□(19)是否對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢修、保養(yǎng)，且有相關(guān)記錄?！渡i屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十一條、《動(dòng)物檢疫管理辦法》第二十二條是□否□四、待宰(23)是否按要求分圈編號(hào)?！度忸惣庸S衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T179961999）是□否□(27)隨機(jī)抽取待宰記錄和檢疫申報(bào)單存根，是否按規(guī)定進(jìn)行檢疫申報(bào)?！缎笄輼?biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》是□否□五、生豬屠宰(31)是否按照檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)頭、體表、內(nèi)臟、胴體進(jìn)行檢驗(yàn)?！渡i屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十六條是□否□(35)是否如實(shí)完整記錄肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”等檢驗(yàn)結(jié)果?！渡i定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無害化處理管理辦法》第十一條是□否□七、出場(chǎng)生豬產(chǎn)品(39)出場(chǎng)生豬產(chǎn)品是否附有《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》和《動(dòng)物檢疫合格證明》?！渡i屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十八條是□否□(43)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)人員是否持有依法取得的健康證明?！秳?dòng)物防疫條件審查辦法》第十二條是□否□(47)加工原毛、生皮、絨、骨、角的，是否設(shè)置封閉式熏蒸消毒間。是□否□(51)廠區(qū)內(nèi)是否有鼠、蟲滋生是□否□十一、安全 生產(chǎn)(52)廠區(qū)內(nèi)是否設(shè)置專用的危險(xiǎn)品庫房和儲(chǔ)物間。《農(nóng)業(yè)部 食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十
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