中外飯店管理公司在中國市場競爭力之對比研究-wenkub
2023-07-07 06:03:35 本頁面
【正文】 ber 2000． 第三，所接管飯店以四、五星級飯店為主。根據(jù)國際飯店業(yè)通行做法，管理合同年限通常為8～15年,從而保證管理公司能從對接管飯店的投入中獲得相應(yīng)收益，并保證飯店在品牌、市場形象、經(jīng)營管理模式等方面的連續(xù)性。這些公司具有下列特征： 第一，進(jìn)入中國市場的時(shí)間較早，積累了在中國經(jīng)營管理飯店的經(jīng)驗(yàn)，因而在未來的擴(kuò)展中，容易形成經(jīng)驗(yàn)曲線優(yōu)勢?！∫唬饕芯拷Y(jié)果與分析 根據(jù)對抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)所做統(tǒng)計(jì)分析，本文揭示出外國和中國飯店管理公司各自的運(yùn)行特征。這些指標(biāo)包括管理公司的品牌與聲望、管理人員的經(jīng)驗(yàn)、銷售網(wǎng)絡(luò)、文化的敏感性、財(cái)務(wù)上的成功佳績、資金實(shí)力、合作意愿及費(fèi)用和管理?xiàng)l款等（Chuck Gee，1994；鄒統(tǒng)釬，1998）。 Chinese domestic hotel management pany。中外雙方利用各自比較優(yōu)勢開展合作以形成聯(lián)合優(yōu)勢，是一項(xiàng)雙贏戰(zhàn)略。中外飯店管理公司在中國市場競爭力之對比研究摘要本文通過抽樣調(diào)查，對目前中國兩種飯店管理公司進(jìn)行了對比研究。本文認(rèn)為建立合資合作飯店管理公司來實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略是現(xiàn)階段中外飯店管理公司的明智選擇。 hotel management pany目錄一 緒論………………………………………………………………………………………… 1二 主要研究結(jié)果與分析……………………………………………………………………… 1（一）外國飯店管理集團(tuán)基本特征………………………………………………………… 11．進(jìn)入中國市場的時(shí)間較早………………………………………………………………… 12．管理合同期限較長………………………………………………………………………… 13．接管飯店以四、五星級飯店為主………………………………………………………… 14．各個(gè)集團(tuán)之間發(fā)展不均衡（見表1）………………………………………………………25．外國公司很強(qiáng)的實(shí)力（見表2）……………………………………………………………2（二）中國飯店管理公司基本特征……………………………………………………………21．飯店管理公司成立時(shí)間較短…………………………………………………………………22．管理合同的年限較短…………………………………………………………………………23．公司的總體規(guī)模有限…………………………………………………………………………44．通過市場運(yùn)作的受托管理飯店以中檔飯店為主……………………………………………4（三）中外飯店管理公司比較研究……………………………………………………………51．為什么中國和外國飯店管理公司在人員素質(zhì)和培訓(xùn)方面差距很小………………………62．為什么外國飯店管理公司具有更強(qiáng)的可接受性……………………………………………63．在管理費(fèi)用的競爭力上，中國飯店管理公司為什么弱于外國飯店管理公司……………6三 對飯店管理公司制度模式的評估……………………………………………………………（一）外國飯店管理公司具有難以靠現(xiàn)有體制根除的弊端…………………………………（二）中國企業(yè)需要依靠外力推動來盡快建立自身核心競爭力………………………………四 結(jié)論與建議………………………………………………………………………………………致謝…………………………………………………………………………………………………參考文獻(xiàn)…………………………………………………………………………………………… 緒論 本次研究采用抽樣調(diào)查方式，于2000年10月進(jìn)行，對問卷展開進(jìn)一步研究。在本次調(diào)查中，將其分解為17個(gè)子項(xiàng)目。同時(shí)提出，在現(xiàn)階段中國飯店管理公司還沒有形成在市場上的競爭實(shí)力，外國飯店管理公司比中國飯店管理公司具有更多的競爭優(yōu)勢，但存在難以快速擴(kuò)大規(guī)模的體制性壁壘。在樣本公司中，已在中國經(jīng)營15年以上的占42％，10～15年的占14％；5～9年的占43％。上述公司的合同年限基本體現(xiàn)了這一規(guī)律。根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果匯總，上述集團(tuán)接管飯店中，五星、四星所占比例分別為51．72％和48．28％。造成這一現(xiàn)象的原因,除了上述企業(yè)各自母公司在中國市場關(guān)注力的差異之外，主要在于其各自的經(jīng)營戰(zhàn)略與對中國市場的適應(yīng)程度不同?！ 〉谖?，外國公司在公司品牌聲譽(yù)、公司可信度、高層管理人員經(jīng)驗(yàn)、人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量和與業(yè)主的合作關(guān)系等項(xiàng)目上，具有很強(qiáng)的實(shí)力（見表2）?！ ?．2中國飯店管理公司基本特征根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，可以看出，中國飯店管理公司呈現(xiàn)以下特征： 第一，中國飯店管理公司成立時(shí)間較短，未能累積足夠的管理經(jīng)驗(yàn)。其中，8～10年的占25％，5～7年的為35％，4年以下的占50％。形成這一現(xiàn)象的原因是由中國飯店企業(yè)的現(xiàn)行特征決定的。 他們代表了三種不同的擴(kuò)張軌跡。如何解決跨地域的拓展問題是類似“首旅”飯店公司應(yīng)面對的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。這與外國飯店管理集團(tuán)中的香格里拉模式相同，具有典型的亞洲飯店管理公司色彩。 第四，通過市場運(yùn)作的受托管理飯店以中檔飯店為主。 第五， 表3反映了中國飯店管理公司的競爭力現(xiàn)狀。尤其在組織機(jī)構(gòu)靈活性（42％）、與飯店員工的關(guān)系（46％）和所有制性質(zhì)方面（42％）得分率都不到50％。由此可以看出，中國飯店管理公司其高層 2．3中外飯店管理公司比較研究 一般觀點(diǎn)認(rèn)為，中外飯店管理公司由于條件不同、環(huán)境不同，應(yīng)各有其優(yōu)勢和劣勢。另外，在公司品牌聲譽(yù)、公司可信度、高層管理人員經(jīng)驗(yàn)、與飯店所在地相關(guān)機(jī)構(gòu)關(guān)系及與當(dāng)?shù)匚幕倪m應(yīng)性上二者的差距也在0．4分以上?！ ?．3．1為什么中國和外國飯店管理公司在人員素質(zhì)和培訓(xùn)方面差距很小？ 一般觀點(diǎn)認(rèn)為，外國飯店管理公司由于其先進(jìn)的培訓(xùn)意識和手段，使得它們具有較強(qiáng)的人才優(yōu)勢。由于飯店業(yè)的高度開放性和市場化程度，中國飯店管理公司從一開始便處在與外國集團(tuán)同臺競技的地位?！ 。?）從國際飯店管理公司來看,80年代由于涉外飯店業(yè)在工作性質(zhì)、薪金水平、出國學(xué)習(xí)等方面的吸引力，加上
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