云南省餐飲企業(yè)三十強暨十大優(yōu)秀-wenkub
2023-07-07 05:20:58 本頁面
【正文】 評定服務(wù)費3000元/家（包括但不限于專家評審、交通、新聞宣傳及頒獎儀式和精美牌匾、證書等費用）；“十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”的評定報名服務(wù)費為200元/人；初選入圍并被評定成功后收取評定服務(wù)費1000元/人（包括但不限于專家評審、交通、新聞宣傳及頒獎儀式和精美獎?wù)隆⒆C書等費用）?！霸颇鲜〔惋嬈髽I(yè)三十強”和“十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”實行每年評議制，期滿后企業(yè)應(yīng)重新參加評定，不得再使用此稱號和牌匾。（四）、服務(wù)質(zhì)量 服務(wù)程序嚴謹、規(guī)范，利于靈活掌握、快捷供應(yīng)；對消費者使用規(guī)范的禮貌用語，突出細節(jié)和周到服務(wù)； 服務(wù)人員穩(wěn)重端莊、大方得體，儀容儀表和行為舉止符合規(guī)范要求；專業(yè)管理人員和技術(shù)人員經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)合格后持證上崗，掛牌服務(wù)；服務(wù)人員具備基礎(chǔ)烹飪常識，能夠?qū)I(yè)的為消費者介紹菜點，并做到菜點不合格不上桌；具有標準化、規(guī)范化處理消費者投訴的程序，員工能夠耐心、及時、周到地處理消費者的投訴；配置一定數(shù)量的外語人才，可以進行簡單的服務(wù)對話。 合格通過：在公示期內(nèi)，無不同意見或者有意見反饋，但經(jīng)查實，不對“云南餐飲企業(yè)三十強”和“十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”的評定構(gòu)成損害或不與評定條件相抵觸的，由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會上報云南省商務(wù)廳，并由商務(wù)廳聯(lián)動相關(guān)廳局終審，通過后授予“云南省餐飲企業(yè)三十強”、“十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”稱號，頒發(fā)牌匾、證書。初步審查：云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會秘書處將對上報的材料進行初步審查。自我評定：按照“云南省餐飲企業(yè)三十強”、“十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家”的評定條件開展自我評定工作。同時在有影響力的報刊、雜志及網(wǎng)站上給予強勢宣傳。名額分配初定為：經(jīng)營云南地方菜點的企業(yè)15家；經(jīng)營云南少數(shù)民族菜點的企業(yè)5家；經(jīng)營其它菜點的企業(yè)10家。云南省餐飲企業(yè)三十強暨十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家評定辦法（試行）槪 述為貫徹落實商務(wù)部《關(guān)于促進餐飲業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，加快我省餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進程，打造餐飲品牌企業(yè)、推廣先進經(jīng)驗，按規(guī)范化、標準化逐步推行現(xiàn)代企業(yè)的先進經(jīng)營、管理制度，全面提高我省餐飲行業(yè)的經(jīng)營效益和綜合競爭力。凡在我省范圍內(nèi)從事餐飲經(jīng)營的企業(yè)均可報名參加，十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家將在三十強企業(yè)中產(chǎn)生。一、評定范圍 全省所有餐飲企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店內(nèi)的餐廳）、小吃店、快餐店、煮品館、飲品店、連鎖店等，以及事業(yè)單位對外經(jīng)營的餐廳。地方推薦：將《云南省餐飲企業(yè)三十強申報表》、《十大優(yōu)秀餐飲企業(yè)家申報表》送當(dāng)?shù)匦姓鞴懿块T蓋章推薦（當(dāng)?shù)厣虅?wù)局或旅游局）。實地考察：在初步審查通過后的30個工作日內(nèi)，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會組織專家考察評定組，至企業(yè)實地考察，聽取企業(yè)和個人情況介紹、查看相關(guān)資料、逐項評分。 三、評定條件 （一）、企業(yè)資格 具有完備的執(zhí)業(yè)手續(xù)，《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《稅務(wù)登記證》等必備證照齊全； 有固定商號、店名，且正式營業(yè)使用時間在2年以上； 遵紀守法，誠信經(jīng)營，在當(dāng)?shù)鼐哂袕V泛知名度； 具有經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議書； 崗位設(shè)置科學(xué)規(guī)范，各項制度健全； 年營業(yè)額在500萬元以上（經(jīng)營云南少數(shù)民族菜點的企業(yè)可適當(dāng)降低）；企業(yè)受到過有關(guān)部門的表彰。（五）、菜品（點）質(zhì)量 菜品（點）符合安全、衛(wèi)生、健康、環(huán)保的要求； 菜品（點）的特色鮮明，風(fēng)味突出，受到廣大消費者的歡迎；有政府有關(guān)部門或行業(yè)（專業(yè)）組織授予的名優(yōu)菜品（點）；菜品（點）品質(zhì)穩(wěn)定，不因季節(jié)、時間變化而有較大起伏；名優(yōu)菜品（點）對企業(yè)的銷售具有突出作用。云南省餐
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