中考江西專用20xx中考生物九生物技術(shù)習(xí)題課件-wenkub
2023-07-05 15:39:37 本頁面
【正文】 饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等 . 1. （ 2022?云南）蒸饅頭和釀造啤酒主要利用的微生物是（ ） A． 乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．醋酸菌 強(qiáng)化訓(xùn)練 解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。 強(qiáng)化訓(xùn)練 2.（ 2022?湘西州）食品放在冰箱里可以保持一段時間不腐敗，主要是（ ） A． 微生物少 B．微生物被凍死了 C．缺少空氣無法生存 D．溫度低微生物生長緩慢 解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。 生命科學(xué) 生物體 【 名師點撥 】 名師點撥 理解生物技術(shù)的應(yīng)用原理以及對人類產(chǎn)生的重要影響．熟知生物技術(shù)的應(yīng)用和實例，靈活運用所學(xué)知識解釋生活生產(chǎn)中的實際問題，解答時可以從各種生物技術(shù)特點方面來
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