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正文內(nèi)容

七匹狼營(yíng)業(yè)人員操作手冊(cè)-wenkub

2023-06-22 12:13:50 本頁面
 

【正文】 ,保持袖子平整。掛裝號(hào)碼序列應(yīng)為:自前向后,由小碼至大碼;自外向內(nèi),由小碼至大碼;自左向右,由小碼至大碼。R 疊裝服飾鄰近位同時(shí)需有同品種重復(fù)掛裝或半模及全模展示或盡量設(shè)置全身或半身模特展示疊裝中代表款式,并注意呼應(yīng)POP宣傳畫。R 價(jià)簽、商標(biāo)需統(tǒng)一置入疊裝內(nèi)里。R 同季同類同系列產(chǎn)品陳列于同一區(qū)域單元??捎谜垡履0寤蚩?寬≤60CM 長(zhǎng)≤42CM。:A、常規(guī)式;B、寬幅式;C、圖案式。角鞠躬,面向顧客,視線須與客戶正面接觸,面帶微笑:“下午好,歡迎光臨,請(qǐng)隨便看看”r 歡迎語須用時(shí)段性、節(jié)日性問候語,如:“早上好”“下午好”“晚上好“國(guó)慶快樂”“圣誕快樂”等等。兩手交叉:四指并擾,大拇指展開,兩手虎口交叉,右手放于左手上面相握。營(yíng)業(yè)中注意保持個(gè)人形象,尤其要注意飯后補(bǔ)妝。而廈門店生意集中在14:00~22:00,因此應(yīng)將人員集中在此間,可采用四班制。召開早會(huì)的除了安排以上工作內(nèi)容以外,早會(huì)主持人還應(yīng)圍繞以下兩個(gè)重點(diǎn)展開:1) 集中員工精神掃除垃圾情緒,調(diào)動(dòng)良好情緒;2) 加強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)精神和凝聚力。召開早會(huì)的的主要內(nèi)容:vk1 營(yíng)業(yè)分析對(duì)昨天的營(yíng)業(yè)狀況進(jìn)行分析:貨品分析、市場(chǎng)分析、人員分析。)r音樂,要與產(chǎn)品及專賣店定位相符合。衛(wèi)生間的蜘蛛網(wǎng),試衣間的拖鞋,地板上的煙頭、小夾子等,這些都是容易忽視的項(xiàng)目,應(yīng)特別留意。① 每天早上上班、交接班、晚上下班時(shí)各清潔貨架,拖地面,清潔試衣間一次,全天共三次。鞋子,與制服和諧搭配,要求黑色,干凈無灰塵,光亮、無破損,鞋跟不超過3厘米,適合運(yùn)動(dòng);禁止穿休閑鞋;?內(nèi)衣要求與膚色相近,不可外露;⑦個(gè)人形象,上崗前應(yīng)化好淡裝,妝后應(yīng)給人健康的感覺;② 頭發(fā)干凈整齊(長(zhǎng)發(fā)必須束起),不允許劉海超過眼眉,染成不自然的顏色;③TQM強(qiáng)調(diào)的是一種觀念,強(qiáng)調(diào)服務(wù)中一種態(tài)度,每個(gè)人都是QC(Quantity control,質(zhì)量控制 );而TPM是落實(shí)TQM 的一種具體的做法,它是強(qiáng)調(diào)的是怎么做才能達(dá)成TQM。引申至終端營(yíng)運(yùn)工作中,不僅在營(yíng)業(yè)前及兩班交接時(shí),而且應(yīng)貫穿于整個(gè)營(yíng)業(yè)的過程對(duì)店鋪的TMP項(xiàng)目(設(shè)備、道具、物料、環(huán)境、安全、人力等)進(jìn)行全員參與、機(jī)動(dòng)、隨機(jī)的檢查,保障營(yíng)業(yè)過程中順利進(jìn)行、維持正常的營(yíng)業(yè)秩序。在解決此類問題上,麥當(dāng)勞采用了“15分鐘管制卡”的管理工具,要求每隔15分鐘就對(duì)各TPM的項(xiàng)目檢查一次。TPM遵循原則如下:習(xí)慣養(yǎng)成;周期循環(huán);責(zé)任分工。u2 設(shè)備檢查與保養(yǎng)依【TPM工作周期表】定期維護(hù)、清潔、保養(yǎng)相關(guān)道具、設(shè)備,檢查設(shè)備能否正常運(yùn)作,備用物料是否充足,以確保服務(wù)與商品的供給質(zhì)量。員工準(zhǔn)備:更換工裝、檢查妝容,配戴好工號(hào)牌,準(zhǔn)備良好的精神狀態(tài)迎接每一位客戶??? 勤:統(tǒng)一至收銀臺(tái)按時(shí)簽到。TPM的主要目的是就以下項(xiàng)目來進(jìn)行店鋪營(yíng)運(yùn)的主要作安排:What。即 藉由此制度的規(guī)定和執(zhí)行,周期循環(huán),明確責(zé)任分工,最終達(dá)到習(xí)慣養(yǎng)成的目標(biāo)。但實(shí)際上如此類問題可能即使是每15分鐘檢查處理一次仍嫌不夠,而以隨時(shí)清潔為佳,故習(xí)慣的養(yǎng)成是必要的,要求店鋪各員隨時(shí)留意,及時(shí)處理。TQM:【Total Quantity Mangement】,全面質(zhì)量管理。vj. 營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備在營(yíng)業(yè)前重點(diǎn)做好TPM,接下來便是做好開店前的準(zhǔn)備,主要的準(zhǔn)備內(nèi)容有:在人員的考勤上,清點(diǎn)應(yīng)列:實(shí)列、遲到、請(qǐng)假各為多少;員工臨時(shí)有急事,或意外缺勤,需安排人員頂上。不能佩帶任何首飾(手表除外);④不可裙長(zhǎng)過膝,褲長(zhǎng)過腳踝不可超過鞋邊;⑧② 每星期一打掃天花板,貨架頂上的衛(wèi)生。r 燈光可以使產(chǎn)品發(fā)光,應(yīng)根據(jù)時(shí)間、天氣、季節(jié)(夏冷、冬暖)、節(jié)假日調(diào)節(jié)燈光;燈光需充足,無暗處及刺眼的燈光。店長(zhǎng)安排不同時(shí)段播放什么音樂,(根據(jù)時(shí)間段,銷售情況)建議選擇薩克斯、爵士樂……等音樂,注重節(jié)日(元旦、春節(jié)、圣誕節(jié)……)音量不要太大,避免聽不見導(dǎo)購員及顧客講話。vk2 工作總結(jié)1)對(duì)昨天之工作進(jìn)行總結(jié);2)表揚(yáng)當(dāng)天表現(xiàn)突出之人員。 每店人數(shù)根據(jù)以下要素確定:a 營(yíng)業(yè)面積;b 客流量; 注意方面:a 節(jié)假日;b 請(qǐng)假;r 另外店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)期的實(shí)際情況,結(jié)合各個(gè)時(shí)段的交易筆數(shù),靈活調(diào)配。如下顯示:8:309:3010:3011:3012:3013:3014:3015:3016:3017:3018:3019:3020:3021:3022:30漳州6?6?6?6?6?6?6?6?6?8?8?8?8?8?8?8?8?8?廈門4?4?4?4?4?4?4?4?3?3?3?3?3?3?3?3?2♀2♀2♀2♀2♀2♀2♀2♀1♂1♂1♂1♂1♂1♂1♂1♂wjb. 儀容儀表著裝:是否按規(guī)定穿著制服,制服是否有整燙。1)標(biāo)準(zhǔn)站姿女性: 呈【丁字步】站立姿勢(shì),昂首挺胸,收小腹,兩眼平視前方,【兩手交叉】自然垂放于小腹處,面帶微笑。男性:右手輕握左手腕自然放于小腹前,左手腕輕握成拳;兩腳間距離:兩腳自然叉開與肩同寬,昂首挺胸,收小腹,兩眼平視前方。店長(zhǎng)應(yīng)有意識(shí)的安排專賣店里的營(yíng)業(yè)人員在各個(gè)崗位上輪替,以便對(duì)賣店店的營(yíng)運(yùn)與操作有全面的了解與認(rèn)識(shí);并且有利于營(yíng)業(yè)人員自身的成長(zhǎng)。A、常規(guī)式:適用于襯衫、T恤、羊毛衣和薄型茄克等較薄質(zhì)料的上裝,疊放可直接去除包裝后略作調(diào)整即成。C、圖案式:適用于有圖案配飾的服飾售點(diǎn)位展示,著重強(qiáng)調(diào)其趣味、構(gòu)成。R 疊裝色塊應(yīng)由外場(chǎng)向內(nèi)場(chǎng)、由淺至深、由暖至冷、由明到暗。R 下裝經(jīng)折疊后應(yīng)展示尾袋、腰部、胯位工藝細(xì)節(jié)特征。R 避免滯銷貨品的單一疊裝展示,可以與其它貨品配襯配搭的重復(fù)掛裝展示或擺放展示。正列式掛裝色彩漸變從外向內(nèi)由淺至深,由明至暗,側(cè)列式掛裝漸變從左向右。R 翻領(lǐng)茄克、棉衣風(fēng)褸:領(lǐng)口放寬,稍向外翻,拉鏈拉到頭或扣子扣齊,袖口放入口袋。 R 每款服飾應(yīng)同時(shí)連續(xù)掛列2件以上,通常不超過4件為宜。R 側(cè)列式掛裝寬幅不宜2m,需考慮配合其它陳列展示形式。R 避免滯銷貨品單一形式掛裝展示,可選擇配襯掛示以形成趣味和聯(lián)想,造成吸引消費(fèi)者的賣點(diǎn)。R 應(yīng)盡可能將適合的配襯、配搭的內(nèi)外套或上下裝以專用衣架組合掛示,營(yíng)造格調(diào)故事,以期最大限度感染消費(fèi)者。翻領(lǐng)茄克:棉衣風(fēng)褸,領(lǐng)口放寬,稍向外翻,拉鏈或扣子扣齊,最上一粒扣不需扣上袖口放入口袋,中長(zhǎng)褸應(yīng)適度收腰。北方應(yīng)為大碼、加大碼各一件。西服掛裝的陳列說明:R 第一件西服展示必須配襯衣,領(lǐng)帶襯衣領(lǐng)口應(yīng)外露少許,袖口外露半寸,吊牌內(nèi)置,襯衣下擺不得外露。R 掛通兩頭西服領(lǐng)口應(yīng)相反,各對(duì)店外或店內(nèi),除去包裝膠袋,吊牌內(nèi)置。R 掛通陳列時(shí),單西裝與西服套裝應(yīng)區(qū)分陳列,以免混亂。R 展示時(shí)暗色領(lǐng)帶置于下方,亮色領(lǐng)帶置于上方,并將最好銷領(lǐng)帶陳列于視平線位置。R 皮包皮帶展示以采用集中區(qū)域展示或配襯配搭展示為宜。R 盡量增加出樣數(shù)量。R 皮包皮帶展示時(shí)可采用重復(fù)出樣,增加視覺沖擊。R 同一排以同款或同色重復(fù)出樣。R 皮鞋系法為十字叉型系法,須將鞋上標(biāo)記露出,以便顧客辨認(rèn)。假如商品是以非常吸引人的方式被陳列,那它將吸引顧客們的注意,這樣一份潛在的購買就形成了。=在每個(gè)展區(qū)應(yīng)當(dāng)陳列不超過2種色調(diào),而且它們應(yīng)當(dāng)是協(xié)調(diào)的陳列。壁柜=在每一個(gè)展區(qū)的壁柜上應(yīng)當(dāng)陳列不超過2種色調(diào)的商品,色彩多時(shí)應(yīng)整體色彩協(xié)調(diào)。中島架=每一個(gè)中島架上盡可能展示同一系列款的服裝,色凋不超過2種顏色,應(yīng)整體保持協(xié)調(diào)。這里應(yīng)當(dāng)陳列的是:=最暢銷的商品。中心區(qū)商店的中間地帶,較容易看的見的區(qū)域,這里應(yīng)當(dāng)陳列的是:=以前重點(diǎn)區(qū)陳列的商品。=注意:在一些很小的店里,整個(gè)店都是重點(diǎn)區(qū)。=如果有足夠多的模特,那么要強(qiáng)調(diào)在款式、色彩和搭配的協(xié)調(diào)性。=它們的擺放應(yīng)當(dāng)在顧客容易拿到的地方。(2)關(guān)心顧客與探詢需求:傳統(tǒng)的服裝業(yè)流程中,關(guān)心顧客也叫留意顧客,先觀察顧客有沒有購買動(dòng)機(jī),要是沒有購買動(dòng)機(jī)的就得看緊點(diǎn),因?yàn)榭赡苁切⊥担海? 選購西裝時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)細(xì)節(jié):  提醒顧客先穿著襯衫,襯衫可以幫助判斷西裝衣領(lǐng)與襯衫衣領(lǐng)間的間隙是否過大,因?yàn)檫^大的間隙會(huì)破壞西裝的輪廓。2 西裝的搭配(領(lǐng)帶、襯衫、皮帶、皮鞋和襪子):  領(lǐng)帶:領(lǐng)帶是平衡西裝胸前V區(qū)的關(guān)鍵,男士的領(lǐng)帶往往能左右旁人對(duì)他的身份、地位、信用、個(gè)性及能力的觀感。絲是領(lǐng)帶質(zhì)地的首選,雖然顏色挺鮮艷,但不耀眼,使用這種領(lǐng)帶幾乎可以適合任何場(chǎng)合?! ∑ば含F(xiàn)在已經(jīng)很少看到西裝和球鞋的絕配了,黑色和深棕色系皮鞋是不變的經(jīng)典,淺色皮鞋只可搭配深色西裝,如果搭配深色西裝會(huì)給人頭重腳輕的感覺,休閑風(fēng)格的皮鞋最好配單件休閑西裝,注意皮鞋一定要干凈。(4)鼓勵(lì)試穿:在鼓勵(lì)試穿的同時(shí)就可以做銷貨組合了(試上拿下,試下拿上,試?yán)锬猛猓囃饽美铮? 向試衣間走——顧客會(huì)跟你走。假如他已有一條褲子—那么建議他試配一件上裝—反之亦然。= 幫助顧客將服裝調(diào)整到最佳狀態(tài)并面帶微笑地領(lǐng)著顧客來到試衣鏡前—贊揚(yáng)他在著裝后是多么與眾不同。銷貨組合:導(dǎo)購員員應(yīng)具備以客戶需求【人數(shù)、年齡、性別、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、…等】為導(dǎo)向,依產(chǎn)品規(guī)劃分類,并配合公司階段性推廣品項(xiàng),推介當(dāng)季產(chǎn)品,使客戶充分滿足消費(fèi)需求,并藉此提高平均消費(fèi)單價(jià)的銷貨組合設(shè)計(jì)能力。很多人會(huì)說,是啊,買完單就送客啊,有什么不對(duì)?這就是我們這堂課最重要的部分。= 在收銀過程中,禮貌的請(qǐng)顧客留下詳細(xì)的顧客資料,包括姓名、電話、Email、地址、生日、及特殊或重要日子,并主動(dòng)替顧客填寫。沒有消費(fèi)的顧客,可能需和要無法滿足(稱潛在客源),那么留下沒有消費(fèi)顧客的客戶資料,通過一定的聯(lián)系方式,等他需和要都滿足的時(shí)候,讓他自然而然先想到的就是七匹狼。= 說再見—“怎樣說再見這一部分是非常重要的”。(9)聯(lián)系服務(wù):具體做法、客戶生日、及重要日子,給予問候:新貨上柜或公司舉辦優(yōu)惠回饋等活動(dòng)時(shí),優(yōu)先告之。除了商品本身外,在終端管理上我們也應(yīng)該要有突顯一套差異化的管理模式,這就是所謂的差異化經(jīng)營(yíng),如何讓消費(fèi)者感覺我們與其他品牌不一樣的地方,就是要建立【獨(dú)特性】的服務(wù)——客戶關(guān)系管理。2. 二八法則:依一般企業(yè)之營(yíng)運(yùn)統(tǒng)計(jì),20%的客戶往往能創(chuàng)造80%的營(yíng)業(yè)額或80%的利潤(rùn)(舉例來說,臺(tái)北東區(qū)一家著名的百貨公司,擁有約50000名持認(rèn)同卡的會(huì)員,該百貨公司有近50%的業(yè)績(jī)來自這50000名會(huì)員。要把流程變?yōu)橐环N習(xí)慣,店長(zhǎng)要帶頭執(zhí)行,象樂隊(duì)指揮家一樣,掌握節(jié)奏,快慢適宜。主推:賣的不太好而庫存量較大的產(chǎn)品。(實(shí)物與帳目、帳目與現(xiàn)金、現(xiàn)金與出納)商品配置及補(bǔ)充人員調(diào)動(dòng),工作交接時(shí)備錄 —— 處理情況。輔助陳列區(qū):以收銀臺(tái)左右兩側(cè)墻面為主,也可視情況由較零亂的分割墻面組成。將(休閑襯衣、長(zhǎng)褲、羊毛衫等)與主推產(chǎn)品相配的產(chǎn)品置入重點(diǎn)陳列區(qū)的兩側(cè)或附近集中陳列出來。賣場(chǎng)的死角在動(dòng)線安排上要注意,并用商品的色彩(如:亮色或?qū)Ρ壬钆洌┌阉澜抢闷饋?。r 配色技巧:同類色(深淺,明暗不同如:青配天藍(lán)),近似色(兩個(gè)比較近的顏色如紅與橙或紫)強(qiáng)烈色(兩個(gè)相隔較遠(yuǎn)的顏色相配,如黃與紫,紅與青),補(bǔ)色(兩個(gè)相對(duì)顏色的配合,如紅與綠,黑)r 設(shè)置焦點(diǎn)的方法:?彩虹式,依照彩虹的顏色的顏色組合陳列,適用于貨品顏色較多的貨品,如領(lǐng)帶、T恤等。?冷色調(diào)、大色塊組合適合應(yīng)用于貨架的底部?同一展示面內(nèi),通常以大貨量的陳列方式形成較大的深色或暗色塊的基部,給人以穩(wěn)定的視覺感。q 陳列是沒有規(guī)律的,重在工作中的實(shí)踐與摸索,每周更新陳列1—2次;花心思學(xué)習(xí)與實(shí)踐,您就一定會(huì)把店內(nèi)的陳列做的優(yōu)秀而杰出?!靖剑和其N話術(shù)大募集】5. 培訓(xùn)規(guī)劃 6. 訂貨規(guī)劃【附:銷售統(tǒng)計(jì)分析、進(jìn)銷存匯總統(tǒng)計(jì)分析、秋冬訂貨計(jì)劃、尺碼分析與訂量參考表、終端店鋪形態(tài)、秋冬訂貨計(jì)劃及訂貨分析】一、商品的前期規(guī)劃訂貨。詳見附表。各大類的尺碼比例以及相應(yīng)的訂量,一般分為少量、中量、大量,詳見附表。B、邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,取長(zhǎng)補(bǔ)短。114制定本季的銷售預(yù)算。訂貨計(jì)劃要素詳見表中。123對(duì)照訂貨計(jì)劃的款量表看一下款數(shù)是否充足?種類是否充足?色系是否充足?數(shù)量是否充足?如有不足的可以在會(huì)審時(shí)參考性的追加。132將審單結(jié)果匯總成訂單。112分貨數(shù)量:1121首入不必大量、遠(yuǎn)程店鋪備量要充足。b、可能走量的、或遠(yuǎn)程店鋪可按鋪貨量的2倍配發(fā)。配完后根據(jù)配貨總量對(duì)數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。每周從商品周轉(zhuǎn)率、銷量、款式、面料、價(jià)格等綜合因素分析出暢銷、待銷、滯銷產(chǎn)品,例如
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