【正文】 產(chǎn)物新型飼料在肉牛、蛋雞等畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)上的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；4) 開(kāi)展食用菌副產(chǎn)物為基材的種苗培育基質(zhì)、生物肥藥發(fā)酵基質(zhì)、微生物發(fā)酵床墊料、花卉培育基質(zhì)轉(zhuǎn)化技術(shù)研究。5) 針對(duì)豆類(lèi)、麥類(lèi)、玉米秸桿選用利用纖維、木質(zhì)和果膠分解菌與植物促生菌等聯(lián)合發(fā)酵生產(chǎn)功能性微生物肥料或育苗基質(zhì)。1) 開(kāi)展茶樹(shù)修剪物栽培食用菌技術(shù)的研究，研發(fā)出可行的原料配方、適生栽培和菌渣返園技術(shù)，提供“茶—菌—肥”結(jié)合循環(huán)利用的技術(shù)途徑。四、項(xiàng)目主要內(nèi)容1．功能性微生物制劑菌種資源篩選及其發(fā)酵工藝的研究與應(yīng)用針對(duì)農(nóng)業(yè)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食用菌業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)物，篩選相應(yīng)的降解轉(zhuǎn)化微生物，建立3000株的菌種保存資源庫(kù)。在食用菌產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物微生物資源化利用方面，通過(guò)科企協(xié)作，已利用杏鮑菇菌渣成功栽培出雙孢蘑菇，利用雙孢蘑菇子實(shí)體開(kāi)發(fā)出蘑菇醬油，推廣利用食用菌下腳料開(kāi)展肉雞健康養(yǎng)殖1萬(wàn)多羽，并以菌渣為主要原料研制出水稻、蔬菜等作物的菌渣專用肥22個(gè)，獲省科學(xué)技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，專利3項(xiàng)。“無(wú)害化畜禽養(yǎng)殖微生物發(fā)酵床工程化技術(shù)研究與示范”通過(guò)技術(shù)鑒定，研究整體水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先。通過(guò)不同類(lèi)型的微生物優(yōu)化組合和現(xiàn)代生物工程發(fā)酵技術(shù)，研制出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑CHM2。建立了微生物菌種種質(zhì)資源庫(kù)；已開(kāi)展多種功能性微生物研究，包括高效生物殺蟲(chóng)劑BtA，青枯病生物殺菌劑ANTI8098A等一批生物農(nóng)藥等，對(duì)其生防菌的生物學(xué)特性、生防機(jī)理、生物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝等方面均進(jìn)行了大量的研究，并進(jìn)行了田間應(yīng)用。聯(lián)合申請(qǐng)單位在微生物資源收集、保存、鑒定，農(nóng)業(yè)資源利用與轉(zhuǎn)化，農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)品如生物肥料、生物農(nóng)藥、生物飼料和生物原料等的研發(fā)與應(yīng)用方面開(kāi)展了大量工作，成果顯著。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)品方面，選育并富集蛋白能力強(qiáng)的酵母菌、高蛋白酶功能菌、高纖維素酶功能菌、高溫纖維素分解菌、等微生物功能菌株，建立了適宜酒糟、餅粕、茶渣、淀粉渣發(fā)酵轉(zhuǎn)化的技術(shù)體系。英格蘭赫爾大學(xué)開(kāi)展了堆肥發(fā)酵過(guò)程微生物活性的研究，芬蘭赫爾辛基大學(xué)研究了堆肥發(fā)酵中功能微生物種群多樣性的變化；在生物基質(zhì)方面如美國(guó)康奈爾大學(xué)研制了復(fù)合基質(zhì)A和B、加利福尼亞大學(xué)的VC培養(yǎng)土以及英國(guó)的GCRI配合物。其技術(shù)關(guān)鍵是適宜的功能性微生物篩選和有利于微生物功能發(fā)揮的制劑工藝及產(chǎn)品生產(chǎn)。因此本項(xiàng)目技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，具有現(xiàn)實(shí)的社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。如何科學(xué)、高效地轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物對(duì)于促進(jìn)資源可持續(xù)利用、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義，是實(shí)現(xiàn)國(guó)家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的技術(shù)需求。一、技術(shù)需求分析我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食用菌產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等生產(chǎn)大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，農(nóng)作物副產(chǎn)物占整個(gè)生物產(chǎn)量的5090%，如畜禽糞便年排放量超過(guò)40億噸，畜禽糞便中的N、P含量約相當(dāng)于我國(guó)同期施用化肥量的80%和60%；（干物質(zhì)量），比2011年創(chuàng)新高的糧食總產(chǎn)量（）還要多36%；，占食用菌總產(chǎn)量的70%多，甘薯淀粉加工過(guò)程則70%的生物產(chǎn)量成了副產(chǎn)物。公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)項(xiàng)目申報(bào)書(shū)項(xiàng) 目 名 稱：功能性微生物制劑在農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物資源化利用中的研究與示范 項(xiàng)目組織單位：農(nóng)業(yè)部 項(xiàng)目申報(bào)單位：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 項(xiàng)目首席專家：劉波博士、研究員 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部二〇一二年四月編寫(xiě)說(shuō)明本申報(bào)書(shū)由項(xiàng)目申報(bào)單位組織編寫(xiě)。大部分農(nóng)作物副產(chǎn)物都被當(dāng)作廢料拋棄，一方面造成巨大資源浪費(fèi)，另一方面造成嚴(yán)重環(huán)境污染。微生物處理法具有環(huán)保、高效、節(jié)能等特點(diǎn)，能從源頭上控制農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物對(duì)環(huán)境的污染，采用微生物處理的循環(huán)利用途徑是一種環(huán)境安全的有效方法，可以有效解決二次污染問(wèn)題，還可產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。二、國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展微生物的活動(dòng)對(duì)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化的質(zhì)量和腐熟進(jìn)程起關(guān)鍵作用，例如木霉屬（Trichoderma） 、曲霉屬（Aspergillus）、青霉屬（Penicillium)）、枝頂孢霉屬（Acremonium）的真菌具有很強(qiáng)的纖維素分解能力。農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物的微生物轉(zhuǎn)化利用正在成為研究熱點(diǎn)，許多國(guó)家在功能性微生物篩選、物料分解能力、發(fā)酵轉(zhuǎn)化機(jī)理、微生物制劑生產(chǎn)工藝等進(jìn)行了大量研究。在我國(guó)，從事農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物資源化研究團(tuán)隊(duì)，廣泛開(kāi)展了微生物資源收集、保存、鑒定，農(nóng)業(yè)微生物基因資源研究、評(píng)價(jià)、開(kāi)發(fā)、利用研究，在農(nóng)業(yè)種植業(yè)副產(chǎn)物方面，利用甘蔗濾泥研究開(kāi)發(fā)出生物有機(jī)肥，利用麩酸廢水開(kāi)發(fā)有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥在無(wú)公害茶葉、蔬菜上應(yīng)用。從總體情況看，針對(duì)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物的微生物資源化利用問(wèn)題上，主要側(cè)重于微生物對(duì)物料的轉(zhuǎn)化過(guò)程的條件和影響因素研究，對(duì)功能微生物制劑本身的作用研究不夠深入；另外，各項(xiàng)技術(shù)（肥料化、飼料化等）的研究與應(yīng)用單獨(dú)開(kāi)展，忽略技術(shù)之間的協(xié)同效應(yīng)，造成了目前關(guān)于功能微生物制劑轉(zhuǎn)化利用農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物的所有技術(shù)都還不夠系統(tǒng)和成熟，綜合利用程度相當(dāng)?shù)停x規(guī)?；?、商業(yè)化還有距離。2003年以來(lái)，承擔(dān)了國(guó)家973項(xiàng)目、863計(jì)劃、國(guó)家支撐項(xiàng)目、國(guó)家星火計(jì)劃、國(guó)家自然基金項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)部相關(guān)計(jì)劃以及省科技重點(diǎn)等各類(lèi)微生物制劑項(xiàng)目共200多項(xiàng)。2010年《細(xì)菌農(nóng)藥新資源及產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)新工藝研究》獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，微生物農(nóng)藥研究還獲得省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)。先后與福建省永安智勝、三明化工、順昌富寶、福建省龍得寶有限公司等合作，聯(lián)合開(kāi)展肥料產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)攻關(guān)，并建立肥料中試車(chē)間，同時(shí)建成一條年產(chǎn)10萬(wàn)噸全自動(dòng)BB肥生產(chǎn)線，現(xiàn)已取得近30個(gè)肥料登記證。在福建、廣東、江西、四川、山東、湖南等地進(jìn)行了累計(jì)近百萬(wàn)頭的養(yǎng)豬實(shí)驗(yàn)，完全消除了養(yǎng)殖污染，實(shí)現(xiàn)了豬糞的資源化利用。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)物微生物資源化利用方面，已開(kāi)展麩酸廢水資源化及新型綠色食品專用肥研發(fā)、茶渣發(fā)酵成生物飼料等研究，獲省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，專利1項(xiàng)。優(yōu)化發(fā)酵工藝與制劑工藝，研發(fā)出一批具有產(chǎn)業(yè)化前景的功能性微生物制劑，建立制劑工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)程，為我國(guó)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物微生物資源轉(zhuǎn)化研究與應(yīng)用提供資源基礎(chǔ)。2) 開(kāi)展落葉果樹(shù)（梨、桃、李等）樹(shù)修剪物栽培食用菌技術(shù)和微生物制劑發(fā)酵有機(jī)肥的研發(fā)，提出梨樹(shù)修剪副產(chǎn)物栽培食用菌和生產(chǎn)有機(jī)肥的原料配方。采用功能性微生物菌劑發(fā)酵新鮮甘薯藤葉，研發(fā)適合在冬季青綠飼料缺乏時(shí)利用的適口性更好、利用期更長(zhǎng)的發(fā)酵飼料產(chǎn)品。5．功能性微生物制劑在農(nóng)場(chǎng)品加工業(yè)副產(chǎn)物資源轉(zhuǎn)化與利用中的研究與應(yīng)用針對(duì)農(nóng)場(chǎng)品加工業(yè)產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物，如每噸甘薯淀粉產(chǎn)生35噸濕薯渣，每噸大豆油產(chǎn)生4噸豆餅，1噸玉米油產(chǎn)生1015噸玉米渣，每1000公斤干茶產(chǎn)750公斤干茶渣，每生產(chǎn)1噸白酒產(chǎn)生34噸酒糟，如每生產(chǎn)1噸味精可產(chǎn)生20噸左右高濃度有機(jī)廢液等等，主要開(kāi)展以下研究，并將整體技術(shù)熟化，向全國(guó)相關(guān)區(qū)域推廣應(yīng)用：1) 研究不同微生物菌株（固氮、解磷、解鉀菌株及消除土壤連作障礙菌株等）與氨基酸發(fā)酵有機(jī)廢液匹配組合，研制高效生物有機(jī)肥。5) 利用酵母菌等進(jìn)行甘薯渣、玉米渣發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白產(chǎn)品，提高薯渣源飼料的性價(jià)比和利用率。在西岸（福建）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等食用菌生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展以畜禽糞便、果茶修剪枝條為原料的食用菌基質(zhì)生產(chǎn)示范。4) 在福清市國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)（在中國(guó)人民武裝警察8710部隊(duì)農(nóng)副業(yè)基地漁溪鎮(zhèn)）建設(shè)規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)魚(yú)池、蔬菜基地、育苗基地等，作為綜合示范基地。 申請(qǐng)相關(guān)專利30項(xiàng)，標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)。六、項(xiàng)目參加人員姓 名單 位年齡性別從事專業(yè)職稱/職務(wù)責(zé)任分工劉 波福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院55男農(nóng)業(yè)微生物研究員/院長(zhǎng)項(xiàng)目主持翁伯琦福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院55男生態(tài)農(nóng)業(yè)研究員/副院長(zhǎng)研究骨干翁啟