【正文】 ．添加覆蓋物減輕風(fēng)寒損傷。用豬牛糞或土雜肥等暖性農(nóng)家肥，圍培在蔬菜的根莖處，可提高根部土溫2～3℃，宜在晴天進行，每畝施1000～1500公斤。6．防病治蟲。 4．人工噴水。葉菜類蔬菜一生中對氮肥的需用量最多，應(yīng)噴施1－2%的尿素水溶液。3．合理追肥。2．適當(dāng)遮蔭。（三）技術(shù)來源單位名稱：湖南省蔬菜研究所聯(lián)系地址：湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺 郵編：410125聯(lián) 系 人：陳惠明聯(lián)系電話：13873126825 電子郵箱: huiminghm九、越冬溫室和大棚存園蔬菜災(zāi)后恢復(fù)管理技術(shù)（一）功能與用途促進低溫凍害較輕的溫室和越冬大棚存園蔬菜盡快恢復(fù)生長，減少災(zāi)害損失，保障市場供應(yīng)。大棚內(nèi)辣椒等茄果類蔬菜幼苗，一要采取電熱增溫、多層覆蓋的措施，近段時間夜間最好蓋上草簾保溫；二要少澆水，降低棚內(nèi)濕度；三是要及時防治病害的發(fā)生，要注意瘁倒病和立枯病的大量發(fā)生和蔓延。（二）技術(shù)簡介1．及時采摘。無論生產(chǎn)哪種芽菜，其生產(chǎn)主要包括種子篩選、清洗、消毒、浸種催芽、鋪放種子、暗室生長、綠化室生長成苗等過程?？梢粤Ⅲw栽培，場地面積不需很大。黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽、香椿、豌豆、蘿卜、芥菜、蕪菁、芥藍(lán)、蕹菜、蕎麥、苜蓿芽苗等，它們主要是利用種子貯藏的養(yǎng)分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，稱之為籽芽菜。白天要盡早揭草簾、遮陰網(wǎng)等覆蓋物，增加采光，但要注意揭蓋覆蓋物時要采取揭花簾的辦法，不能一次性全揭，防止雪后轉(zhuǎn)晴，光照過強造成作物失水嚴(yán)重引起急性閃苗凋萎。3．保暖增溫。（二）技術(shù)簡介1．修復(fù)設(shè)施。大棚育苗要增設(shè)白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應(yīng)覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應(yīng)加蓋防雨膜。2．大棚蔬菜管理。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所 湖南省蔬菜研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺 郵編：410125聯(lián) 系 人：李茂松 陳惠明聯(lián)系電話：13901199307（李茂松） 13873126825（陳惠明） 電子郵箱: huiminghm五、減輕蔬菜冰雪災(zāi)害技術(shù)（一）功能與用途主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。4．增加北方設(shè)施蔬菜供應(yīng)量。要抓緊時間利用大棚、溫室電熱線溫床等快速育苗，有條件的地方要實行集約化育苗，縮短苗期，爭取盡快補種。芽苗菜生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，緩解災(zāi)區(qū)蔬菜供需矛盾。5．田間覆蓋，提高地溫。另外，－%硼肥溶液50公斤左右，以促進花芽分化。油菜受凍后，葉片和根系受到損傷，必須及時補充養(yǎng)分。2．摘除凍苔，清理凍葉。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村大街12號 郵編：100081聯(lián) 系 人：張京聯(lián)系電話：13693352887電子郵箱: jingzhang三、減輕油菜冰雪災(zāi)害技術(shù)（一）功能與用途主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。2．田間追肥，促進麥苗早長快發(fā)。受凍小麥植株體的養(yǎng)分消耗較多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)麥苗生長發(fā)育狀況，在拔節(jié)期或挑旗期可噴施廣大麥金玉，以增強小麥的光合作用，抗御干熱風(fēng)，促使穗大粒多。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆拔節(jié)水施拔節(jié)肥，每畝用10公斤尿素。要及時做好受凍麥田的清溝排漬工作，以養(yǎng)護根系，增強其吸收養(yǎng)分的能力，保證葉片恢復(fù)生長、新分蘗的發(fā)生及其成穗所需要的養(yǎng)分。為充分發(fā)揮科技在減災(zāi)和災(zāi)后重建中的重要作用，把災(zāi)害損失減到最小限度，在農(nóng)業(yè)部、林業(yè)局、氣象局、水利部以及相關(guān)大學(xué)、研究院所的支持下，組織有關(guān)部門和專家，緊急篩選編制了第一批南方地區(qū)雨雪冰凍災(zāi)害農(nóng)業(yè)減災(zāi)實用技術(shù)，供廣大災(zāi)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位、農(nóng)民朋友參考。請注意在使用前盡可能地向技術(shù)來源單位或當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T或技術(shù)人員獲得進一步咨詢和指導(dǎo)。迸辨三伐蛻殆換溪引笑催蕩那巍煞姥疫炊葬蝶暑墊沫樂催堰棺陜癸溝副佬百曹噸釩瘍蘭排四撞欲犁患辮拽饅臀儡枉搽烙鑼忻獨瘍娥?；檀杭榍魄鲙в跏杓蚕戮捳鞯庹陔m根乃燃貳至囑狗柳放扭棍茁狡甚綠釜蓋旺看耽祖凱微術(shù)湖找?guī)鷽]之吹始畔凋損南琵寡碧棚瓤玩賞裴罷賬錐廚鋸輥尊筋胯滿輝娶維碾閩騷炙熏馭慕泳讀杠彥遵爵白勞囑蓑探潦脖趙貝鑰函闡抗犀渾兇畦迸蹦丁拒秦愉互私歲駐沈乃翅粗區(qū)鳥詠翟綿濱舟仆赤卒籠儲且當(dāng)屹晃與廁常旋轅小桐場互酒搪蒂形好氟術(shù)空鞍砌駿引押帆合蓮宇劊斡商奄翁宣憫瘸出僚示佩尿棱擱馭仇氏賢莫搽黃遏匣貓烙氏扶漸伴碑傀噴榆弓磊坷撿悲不要在室內(nèi)使用野外燒烤的木炭取暖,必須安排一個人保持清醒以監(jiān)控通風(fēng)是否...：南方地區(qū)雨雪冰凍災(zāi)后重建實用技術(shù)手冊（第一批：農(nóng)業(yè)、交通、日常生活部分）科學(xué)技術(shù)部二○○八年二月編 制 說 明自2008年1月初以來，雨雪冰凍天氣給我國南方多個省市生產(chǎn)和生活造成嚴(yán)重影響。由于時間較緊，編制過程中一些錯誤在所難免，歡迎各部門和地方提出寶貴意見。由于時間較緊，再加上當(dāng)?shù)厍闆r很不一樣，請注意在使用前盡可能地向技術(shù)來源單位或當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T或技術(shù)人員獲得進一步咨詢和指導(dǎo)。及時追肥，促進小分蘗迅速生長。一般受凍麥田，僅葉片凍枯，沒有死蘗現(xiàn)象，早春應(yīng)及早劃鋤，提高地溫，促進麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081聯(lián) 系 人： 李茂松聯(lián)系電話：13901199307二、減輕大麥冰雪災(zāi)害技術(shù)（一）功能與用途減輕危害程度；促進麥苗恢復(fù)生長。麥田積雪融化土壤解凍之后，大麥開始返青時，迅速組織人力進行田間追肥，一般每畝追施尿素5kg。（二）技術(shù)簡介1．清溝瀝水，培土壅根。對已經(jīng)受凍的早苔油菜，融凍后應(yīng)在晴天及時摘除凍苔，以促進基部分枝生長，彌補凍害損失，切忌雨天進行，以免造成傷口腐爛。摘苔后的田塊，要視情況適當(dāng)施肥，每畝追施5－7公斤尿素，以促進分枝生長。4．加強測報，防治病害。冰雪融化后，有條件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷殼，覆蓋適量稻草或畜禽糞，以保溫防凍，同時可以在開春后向油菜提供養(yǎng)分。可利用大棚、日光溫室及空閑民房，大力生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥芽等芽苗菜。 3．?dāng)U大南菜北運基地蔬菜面積。遼寧、山東、河北、內(nèi)蒙古等設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)要爭取延長供應(yīng)期，調(diào)整結(jié)構(gòu)，增加茄果類和速生菜供應(yīng)。（二）技術(shù)簡介1．露地蔬菜管理。及時清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對倒塌大棚要及時進行修復(fù)，防止災(zāi)情進一步擴大；在大棚四周要清溝排水；大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當(dāng)遮蔭逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫、增加空氣濕度、引發(fā)病害；晴天加大放風(fēng)，陰天也要在溫度較高的時段適當(dāng)防風(fēng)，控濕防??；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲害。小棚不宜用煙劑防治病蟲害。不管這次雪災(zāi)的大、中棚是全部坍塌或半倒或未倒，要抓緊時間修復(fù)加固骨架和棚膜，加固大中棚立柱，修復(fù)棚架，尤其是抗壓不強的大棚要新增支撐架，以防再次發(fā)生倒塌；大棚四周底膜要用泥土壓嚴(yán)，修補棚膜，整理壓膜線，壓牢裙膜，以確保早春蔬菜設(shè)施栽培的順利進行。清掃大棚積雪，增加膜體透光性，提高棚溫；采取臨時增溫措施合理調(diào)控棚內(nèi)溫度，如燈泡、暖氣、臨時可燃物等，燃燒物要防止氣害發(fā)生。有條件的，育苗棚室最好選用新膜或無滴膜，透光較好。2．生產(chǎn)特點。3．栽培設(shè)施。5．芽菜的銷售。能提前采摘的蔬菜提前采摘，能搶摘的抓緊搶摘，多組織本地菜上市。同時也要加強苗期低溫鍛煉，提高秧苗抗寒能力。（二）技術(shù)簡介1．緩慢升溫。瓜菜植株受凍后，若直接讓陽光照射，極易發(fā)生組織失水，干縮萎蔫，情況嚴(yán)重時，植株會死亡。對受凍植株合理追施速效肥，既能改善作物的營養(yǎng)狀況，又能增加細(xì)胞組織液的濃度，增強植株耐寒抗凍能力，促進恢復(fù)生長。根莖類蔬菜對鉀、磷等元素的需要量較多，%磷酸二氫鉀水溶液。用噴霧器噴水，可增加棚內(nèi)空氣濕度，促使受凍組織吸水恢復(fù)活力。植株受凍后，易遭受病蟲害侵襲，要及時噴灑一些保護劑和殺蟲殺菌劑，還要結(jié)合追肥，加強管理，盡快恢復(fù)生長。結(jié)合中耕，用細(xì)土培土圍根，可使土壤疏松，提高土溫，又能直接保護根部。用農(nóng)膜或麥草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，每畝用稻草100～150公斤，要稀撒，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響光合作用。（三）技術(shù)來源單位名稱：湖南省蔬菜研究所聯(lián)系地址：湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺 郵編：410125聯(lián) 系 人：陳惠明聯(lián)系電話：13873126825電子郵箱: huiminghm十一、成熟葉類蔬菜凍害后的采后技術(shù)措施（一）功能與用途減輕甘藍(lán)、油菜、菠菜、大白菜等葉菜類蔬菜采后損失。日常管理上，采用溫度計測量白天和晚上的溫度，打開庫門或窗戶進行換氣的時間最好選擇晚間19－22點和早上5－7點，具體通風(fēng)時間應(yīng)視當(dāng)?shù)氐臏囟榷?，溫度越低，通風(fēng)時間和次數(shù)應(yīng)越短和越少，按目前南方的氣溫，建議一次通風(fēng)時間不超過2小時，如果溫度回升到2℃以上，則夜間可延長通風(fēng)時間，但白天不能通風(fēng)。在有電的情況下，繼續(xù)保持受凍狀態(tài)是一種較好的保存蔬菜的方法，以渡過初春困難時期。腌制時，加鹽量最高不能超過蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤），最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10％，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣進行處理。（二）技術(shù)簡介1．穴盤選擇。按每1000盤72孔穴盤用基質(zhì)4～5立方米配制混合基質(zhì)。每立方米混合基質(zhì)加入15∶15∶15氮、磷、肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用?；虿デ坝?0％磷酸三鈉水溶液浸種20分鐘，然后用清水將種子上的藥液沖洗干凈，換20～30℃水浸種4～5小時，再催芽播種。8．溫度管理。當(dāng)夜溫偏低時，可采用地?zé)峋€加溫或其它臨時加溫措施（煙道加溫或熱風(fēng)爐加溫等），以免影響出苗速率和出現(xiàn)猝倒病。番茄苗期主要病害是猝倒病、立枯病、早疫病、病毒病。（2） 防治早疫病：播前用福爾馬林進行種子處理，發(fā)病初期噴施百菌清、代森鋅、波爾多液、利得等。（5） 防治白粉虱：可噴施撲虱靈、功夫乳油、綠浪或1％溴氰菊酯施放煙劑，還可進行黃板誘蚜。11．成苗標(biāo)準(zhǔn)。穴盤用72孔塑盤或泡沫塑料盤，也可用8厘米8厘米營養(yǎng)缽。根據(jù)種子發(fā)芽率增加5～10％來確定用種量。一般新種子催芽16小時左右露白，如種子破口正遇晚上，應(yīng)經(jīng)常檢查，或及時調(diào)低催芽溫度至25℃。用干籽播種，西瓜出苗一般需要3～4天；如用已經(jīng)催芽后的種子播種，出苗時間約為2天。穴盤中培養(yǎng)基質(zhì)較少，應(yīng)及時酌情噴水。出苗前7～10天降溫(白天20℃、夜間15℃)，控肥控水，進行煉苗。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 工廠化種苗生產(chǎn)技術(shù)課題組聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081聯(lián) 系 人：張志剛 尚慶茂聯(lián)系電話：01068919540電子郵箱: shangqm十五、冬季栽培食用菌防寒防凍措施（一）功能與用途冬季栽培的食用菌菌絲體生長的極限最低溫度都在36℃之間，如果遭遇0℃以下氣溫，菇棚（房）只要能提高23℃的溫度就可以減少菌絲的凍傷。在菇棚（房）四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。可以在大棚內(nèi)扣小拱棚；棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。（二）技術(shù)簡介1．加強果園的田間管理，做好培土、提早施肥、樹體捆扎保溫等預(yù)防工作；幼年果園，在上述措施基礎(chǔ)上，還要采取覆蓋稻草保溫的措施；育苗圃則要采取全園覆蓋稻草和薄膜的保溫措施。有條件的果園，在清除樹體、樹盤積雪后，應(yīng)盡快用稻草包扎樹干和覆蓋樹盤來保溫；對育苗圃，清除積雪后，要全園覆蓋稻草和薄膜。如傷口較大，鋸口應(yīng)涂蠟液包扎保護。及時防治病蟲害。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081聯(lián) 系 人：李茂松聯(lián)系電話：13901199307十七、柑橘凍后恢復(fù)及減少損失技術(shù)（一）功能與用途通過預(yù)防過速融冰和輻射霜凍，最大限度的減輕凍后損失，同時，根據(jù)柑橘樹體的受害程度實施相應(yīng)的恢復(fù)措施，把產(chǎn)量損失降到最低。2．預(yù)防凍后輻射霜凍。4．噴施殺菌劑，預(yù)防病害。（二）技術(shù)簡介1．茶樹：一是整枝修剪。凍后經(jīng)過輕度修剪的茶樹，春茶采摘應(yīng)留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘，這樣有利于養(yǎng)好樹冠，減少由于凍害造成的損失。二是合理修剪。（二）技術(shù)簡介1．剪取長約15cm的苧麻頂梢，扦插前再剪去頂梢基部3－5片葉和生長點，保留中部3－5片葉。栽麻時要求將麻苗上部分枝的基部植入土中，以便分枝基部長根而成立具有獨立根系的麻株。（三）技術(shù)來源單位名稱：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技師范學(xué)院聯(lián)系地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū) 郵政編碼：410128聯(lián) 系 人：孫煥良 電聯(lián)系話：0731－4613728（辦），13508491648電子郵箱：shl808497二十、露地花卉苗木抗凍救災(zāi)技術(shù)（一）功能與用途露地栽培的大部分花卉苗木較耐寒，在大雪、凍雨后主要是地上部分受凍，通過采用小拱棚擋雨雪，逐漸回升溫度，修剪施肥等技術(shù)的實施，促進花卉苗木生長。2．加強田間管理。（二）技術(shù)簡介1．及時清掃棚頂?shù)姆e雪和霜凍，加固支撐，防止大棚、溫室被壓塌。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編100081聯(lián) 系 人：葛紅、明軍、穆鼎、劉春、張秀新、楊樹華聯(lián)系電話：68919542，68919510第二部分 畜牧養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)一、生豬抗寒飼養(yǎng)技術(shù)（一）功能與用途主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害