【正文】 內(nèi)含 :基質(zhì) 、 內(nèi)含物和細(xì)胞器 。 24 25 26 質(zhì)膜 （ 細(xì)胞膜 ） ：是由球形蛋白質(zhì)和連續(xù)的脂質(zhì)雙分子層構(gòu)成的流體 ， 膜脂 （ 膜的脂類 ） 具有流動(dòng)性 ， 所以質(zhì)膜也有流動(dòng)性 。 光學(xué)顯微鏡下看不見膜本身 ， 電子顯微鏡觀察 ， 細(xì)胞膜分三層 ， 內(nèi)外兩層為致密層， 中間夾著不太致密的一層 ， 其三層 ， 稱為單位膜 (unit membrane)， 厚度一般為 7nm－ 10nm。最簡單的脂肪是由甘油、與脂肪酸所構(gòu)成。 如蔗糖 、 乳糖等 。 18 rRNA 19 糖類 (carbohydrate) 糖的基本單位是由碳 、 氫 、 氧組成 ， 它的化學(xué)式 Cx(H2O)y,其中 H與 O的比列大多為 2： 1， 與水相同 ， 即也稱為碳水化合物 。 16 17 （ 2） RNA分子結(jié)構(gòu)： 也有四個(gè)堿基 ， 與 DNA不同 ， 是由尿嘧啶 （ U,uracil） 代替了 DNA的胸腺嘧啶 （ T） 。 堿基： 腺嘌呤 （ A,adenine） 與 胸腺嘧啶 （ T,thymine） 鳥嘌呤 （ G,guanine） 與 胞嘧啶 （ C,cytosine） 即： A－ T， G－ C 15 DNA中 ， 四種堿基核苷酸有各種不同排列方式 ， 對生物的多樣性和傳遞遺傳信息有很大的優(yōu)越性 。核酸就是由幾十到幾萬甚至幾百萬個(gè)核苷酸，聚合而成的大分子。 核酸分為：核糖核酸 RNA，脫氧核糖核酸 DNA。這可作為種類鑒別及種類間親緣關(guān)系的證據(jù)。分子量以萬來記算，有些可達(dá)數(shù)千萬。 有機(jī)物：蛋白質(zhì) 10－ 20％，核酸 1％，脂類 2－ 3％，糖類 1％ 11 （二）、有機(jī)分子的組成 蛋白質(zhì) (protein) 蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是細(xì)胞各種生命活動(dòng)基礎(chǔ)。 10 二、細(xì)胞的化學(xué)組成 （一）元素組成 碳、氫、氧、氮、磷、硫?qū)ι鹬貏e重要的作用。 一般 10－ 100181。m(微米 )， 小型血細(xì)胞 3－ 4微米 ，鴕鳥的卵細(xì)胞 ， 不包括蛋清 ， 直徑可達(dá) 7－ 8厘米 。有機(jī)體大部分有機(jī)分子是由這 6種元素構(gòu)成的； 鈣、鉀、鈉、氯、鎂 、鐵在細(xì)胞中雖然較少，但也是必需的 常量元素 (元素含量在 %以上 )。 蛋白質(zhì)由氨基酸組成，組成蛋白質(zhì)的氨基酸 20種，氨基酸借肽鍵連成肽鏈。 12 所有這 20種氨基酸通常存在于每一種蛋白質(zhì)中，隨著這些氨基酸在數(shù)量和排列上的千變?nèi)f化，蛋白質(zhì)的特性，也隨之多種多樣。也可用于組織移植等方面的實(shí)踐。細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核都含有核糖核酸 RNA，脫氧核糖核酸 DNA是細(xì)胞核的主要成分。分子量很大，一般是幾萬，幾百萬，有些達(dá)若干億。 DNA雙鏈結(jié)構(gòu)為遺傳物質(zhì)的復(fù)制提供了條件 。 即： A－ U， G－ C 轉(zhuǎn)錄對應(yīng) 。 當(dāng) x與 y的值分別等于 3或大于 3時(shí) ， 才有糖的一般性質(zhì) ， 如甜味等 。 多個(gè)單糖脫水縮合而成為多糖 ， 如：肝糖原 、 肌糖原 、 淀粉 、 纖維素 。 脂類是一種能源，每克脂肪要比每克糖或蛋白質(zhì)多供應(yīng)一倍以上的熱量，也是細(xì)胞各種結(jié)構(gòu)的組成成分，尤其是細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器的膜，主要是蛋白質(zhì)和磷脂組成。 主要由蛋白質(zhì) 、 脂類 （ 磷脂 ） 構(gòu)成 。 細(xì)胞膜的作用： （ 1） 維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境恒定的作用； （ 2） 吸收營養(yǎng)； （ 3） 排出代謝廢物； （ 4） 信息傳遞； （ 5） 代謝調(diào)控； （ 6） 細(xì)胞識別；（ 7） 免疫 。 細(xì)胞質(zhì)分三部分： A、 基質(zhì) （ 胞質(zhì)基質(zhì) 、 基本細(xì)胞質(zhì) fundamental cytoplasm） ：除去細(xì)胞器 、 內(nèi)含物 ， 剩下來的均質(zhì) 、 半透明的 ， 看來沒有什么結(jié)構(gòu)的膠體物質(zhì) 。 重要的細(xì)胞器如下： 28 29 微管 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 溶酶體 中心粒 細(xì)胞核 核糖體 核孔 核仁 核膜 染色質(zhì) 過氧化物酶體 多聚核糖體 線粒體 ER, Endoplasmic Reticulum 30 31 32 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) (endoplasmic reticulum or ER)：細(xì)胞質(zhì)首次在電子顯微鏡下發(fā)現(xiàn)這種膜系統(tǒng) ， 稱為內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 。 功用： （ 1） 粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) ， 在其核蛋白體上合成蛋白質(zhì) ， 而且也參加物質(zhì)的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸； （ 2） 滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參與脂類物質(zhì)的合成 ， 糖元和其他碳水化合物的代謝有關(guān)；（ 3） 也參與細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸 。電鏡下：高爾基器也是一種膜結(jié)構(gòu)。由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)，到高爾基體后，在其內(nèi)儲(chǔ)存、加工，經(jīng)過去水濃縮，成為分泌顆粒，或再加入高爾基體內(nèi)合成的糖類物質(zhì)，形成糖蛋白，一起轉(zhuǎn)運(yùn)出細(xì)胞外使用。 是消化 、溶解物質(zhì)的小體 。 它對排除生活機(jī)體內(nèi)的死亡細(xì)胞 、排除異物 、 保護(hù)機(jī)體 ， 以及胚胎形成 、 發(fā)育都有重要作用 。 電鏡下 ， 其表面是由雙層膜構(gòu)成的 。 38 中心粒 (centriole)：中心粒的位置是固定的，具有極性的結(jié)構(gòu)。這些管的排列方向與柱狀體的縱軸平行。 還有：糖原、脂類、結(jié)晶、色素等。 細(xì)胞核：外包核膜 (nuclear membrane)， 內(nèi)有 1或 2個(gè)核仁 (mucleolus)， 內(nèi)含核基質(zhì) (nuclear matrix)， 染色質(zhì)(chromatin)。 是兩層單位膜 ， 溶合后而形成 。 沒有界膜 （ 單位膜 ） 包圍核仁 。 染色質(zhì)主要由 DNA和組蛋白結(jié)合而成的絲狀結(jié)構(gòu)的染色質(zhì)絲 (chromatin filament) 。 細(xì)胞核的機(jī)能：保存遺傳物質(zhì) ， 控制生化合成 ， 控制細(xì)胞代謝 ， 決定細(xì)胞或機(jī)體的性狀表現(xiàn) ， 把遺傳物質(zhì)從細(xì)胞 ， 或個(gè)體的這一代傳到下一代去 。 兩次細(xì)胞分裂之間的時(shí)期稱為分裂間期 。 45 G0期激活 進(jìn)入 G0期 分裂開始 46 （ 3）合成后期 ,即 G2期 (gap2。 細(xì)胞已經(jīng)分化，執(zhí)行特殊的機(jī)能時(shí)，常不再進(jìn)行分裂，即為 G0期，但在某些因素刺激下，如創(chuàng)傷愈合，對生長素反應(yīng)等，又重新開始生長分裂。 （一）無絲分裂 (amitosis)： 也叫直接分裂，是一種比較簡單的分裂方式。這種分裂不如有絲分裂普遍、重要。 隨前期繼續(xù)進(jìn)行 ， 染色體螺旋化逐漸加強(qiáng) ，染色體也隨之逐漸縮短變粗 。 每條細(xì)絲稱為 紡錘絲(spindle fiber)。 A、 一些紡錘絲 (動(dòng)粒微管 )從紡錘體的兩極分別與染色體的著絲點(diǎn) （ 動(dòng)粒 ） 相連接； B、 另一些紡錘絲 （ 極微管 ） 不與染色體相連 ， 而是直接伸到兩極的中心粒 。 52 后期 (anaphase) ：兩個(gè)染色單位分開向兩極移動(dòng) ，這分開的染色體 ， 稱為子染色體 (daughter chromosome)。 可見核膜 、 核仁重新出現(xiàn) 。 減數(shù)分裂與正常的有絲分裂的不同點(diǎn)，在于減數(shù)分裂時(shí)進(jìn)行兩次的核分裂，細(xì)胞分裂了二次，而染色體只分裂一次，結(jié)果染色體數(shù)目減少一半。 55 （ 2） 在雌體中 ， 這些相應(yīng)的階段是 （ 第一 ） 初級卵母細(xì)胞(primary oocyte)(2n) ， （ 第二 ） 次級卵母細(xì)胞 (secondary oocyte)(n)和卵 (egg)(n)。 56 正常數(shù)量 雄 雌 數(shù)量少半 57 58 59 人精子發(fā)生（ spermatogenesis） 60 減數(shù)分裂 —— 生成生殖細(xì)胞 61 人卵巢、卵子－發(fā)生 62 高等動(dòng)物 、 植物 ， 包括人在內(nèi) ， 它們的身體都是由一個(gè)細(xì)胞 （ 受精卵 ） ， 經(jīng)過細(xì)胞分裂 、 生長 、 分化而來的 。 血細(xì)胞活120天 ， 神經(jīng)細(xì)胞可活幾十年 ， 直到個(gè)體死亡 。 上皮組織細(xì)胞密集排列呈膜狀 ， 覆蓋在體表和體內(nèi)各種器官 、 管道 、 囊腔的內(nèi)表面 、 內(nèi)臟的表面 。 根據(jù)位置 、 機(jī)能的不同有分化 ， 依細(xì)胞層數(shù) 、 形狀的不同分為：單層上皮 ， 復(fù)層上皮 ， 又各