【正文】 內含 :基質 、 內含物和細胞器 。 24 25 26 質膜 （ 細胞膜 ） ：是由球形蛋白質和連續(xù)的脂質雙分子層構成的流體 ， 膜脂 （ 膜的脂類 ） 具有流動性 ， 所以質膜也有流動性 。 光學顯微鏡下看不見膜本身 ， 電子顯微鏡觀察 ， 細胞膜分三層 ， 內外兩層為致密層， 中間夾著不太致密的一層 ， 其三層 ， 稱為單位膜 (unit membrane)， 厚度一般為 7nm－ 10nm。最簡單的脂肪是由甘油、與脂肪酸所構成。 如蔗糖 、 乳糖等 。 18 rRNA 19 糖類 (carbohydrate) 糖的基本單位是由碳 、 氫 、 氧組成 ， 它的化學式 Cx(H2O)y,其中 H與 O的比列大多為 2： 1， 與水相同 ， 即也稱為碳水化合物 。 16 17 （ 2） RNA分子結構： 也有四個堿基 ， 與 DNA不同 ， 是由尿嘧啶 （ U,uracil） 代替了 DNA的胸腺嘧啶 （ T） 。 堿基： 腺嘌呤 （ A,adenine） 與 胸腺嘧啶 （ T,thymine） 鳥嘌呤 （ G,guanine） 與 胞嘧啶 （ C,cytosine） 即： A－ T， G－ C 15 DNA中 ， 四種堿基核苷酸有各種不同排列方式 ， 對生物的多樣性和傳遞遺傳信息有很大的優(yōu)越性 。核酸就是由幾十到幾萬甚至幾百萬個核苷酸，聚合而成的大分子。 核酸分為：核糖核酸 RNA，脫氧核糖核酸 DNA。這可作為種類鑒別及種類間親緣關系的證據(jù)。分子量以萬來記算，有些可達數(shù)千萬。 有機物：蛋白質 10－ 20％，核酸 1％，脂類 2－ 3％，糖類 1％ 11 （二）、有機分子的組成 蛋白質 (protein) 蛋白質是細胞的基本物質，也是細胞各種生命活動基礎。 10 二、細胞的化學組成 （一）元素組成 碳、氫、氧、氮、磷、硫對生命起著特別重要的作用。 一般 10－ 100181。m(微米 )， 小型血細胞 3－ 4微米 ，鴕鳥的卵細胞 ， 不包括蛋清 ， 直徑可達 7－ 8厘米 。有機體大部分有機分子是由這 6種元素構成的； 鈣、鉀、鈉、氯、鎂 、鐵在細胞中雖然較少，但也是必需的 常量元素 (元素含量在 %以上 )。 蛋白質由氨基酸組成，組成蛋白質的氨基酸 20種，氨基酸借肽鍵連成肽鏈。 12 所有這 20種氨基酸通常存在于每一種蛋白質中，隨著這些氨基酸在數(shù)量和排列上的千變萬化，蛋白質的特性，也隨之多種多樣。也可用于組織移植等方面的實踐。細胞質、細胞核都含有核糖核酸 RNA，脫氧核糖核酸 DNA是細胞核的主要成分。分子量很大，一般是幾萬，幾百萬，有些達若干億。 DNA雙鏈結構為遺傳物質的復制提供了條件 。 即： A－ U， G－ C 轉錄對應 。 當 x與 y的值分別等于 3或大于 3時 ， 才有糖的一般性質 ， 如甜味等 。 多個單糖脫水縮合而成為多糖 ， 如：肝糖原 、 肌糖原 、 淀粉 、 纖維素 。 脂類是一種能源，每克脂肪要比每克糖或蛋白質多供應一倍以上的熱量，也是細胞各種結構的組成成分，尤其是細胞膜、核膜、細胞器的膜，主要是蛋白質和磷脂組成。 主要由蛋白質 、 脂類 （ 磷脂 ） 構成 。 細胞膜的作用： （ 1） 維持細胞內環(huán)境恒定的作用； （ 2） 吸收營養(yǎng)； （ 3） 排出代謝廢物； （ 4） 信息傳遞； （ 5） 代謝調控； （ 6） 細胞識別；（ 7） 免疫 。 細胞質分三部分： A、 基質 （ 胞質基質 、 基本細胞質 fundamental cytoplasm） ：除去細胞器 、 內含物 ， 剩下來的均質 、 半透明的 ， 看來沒有什么結構的膠體物質 。 重要的細胞器如下： 28 29 微管 內質網(wǎng) 高爾基體 溶酶體 中心粒 細胞核 核糖體 核孔 核仁 核膜 染色質 過氧化物酶體 多聚核糖體 線粒體 ER, Endoplasmic Reticulum 30 31 32 內質網(wǎng) (endoplasmic reticulum or ER)：細胞質首次在電子顯微鏡下發(fā)現(xiàn)這種膜系統(tǒng) ， 稱為內質網(wǎng) 。 功用： （ 1） 粗面內質網(wǎng) ， 在其核蛋白體上合成蛋白質 ， 而且也參加物質的儲藏和運輸； （ 2） 滑面型內質網(wǎng)參與脂類物質的合成 ， 糖元和其他碳水化合物的代謝有關；（ 3） 也參與細胞內的物質運輸 。電鏡下：高爾基器也是一種膜結構。由粗面內質網(wǎng)合成的蛋白質，到高爾基體后，在其內儲存、加工，經(jīng)過去水濃縮，成為分泌顆粒，或再加入高爾基體內合成的糖類物質，形成糖蛋白，一起轉運出細胞外使用。 是消化 、溶解物質的小體 。 它對排除生活機體內的死亡細胞 、排除異物 、 保護機體 ， 以及胚胎形成 、 發(fā)育都有重要作用 。 電鏡下 ， 其表面是由雙層膜構成的 。 38 中心粒 (centriole)：中心粒的位置是固定的，具有極性的結構。這些管的排列方向與柱狀體的縱軸平行。 還有：糖原、脂類、結晶、色素等。 細胞核：外包核膜 (nuclear membrane)， 內有 1或 2個核仁 (mucleolus)， 內含核基質 (nuclear matrix)， 染色質(chromatin)。 是兩層單位膜 ， 溶合后而形成 。 沒有界膜 （ 單位膜 ） 包圍核仁 。 染色質主要由 DNA和組蛋白結合而成的絲狀結構的染色質絲 (chromatin filament) 。 細胞核的機能：保存遺傳物質 ， 控制生化合成 ， 控制細胞代謝 ， 決定細胞或機體的性狀表現(xiàn) ， 把遺傳物質從細胞 ， 或個體的這一代傳到下一代去 。 兩次細胞分裂之間的時期稱為分裂間期 。 45 G0期激活 進入 G0期 分裂開始 46 （ 3）合成后期 ,即 G2期 (gap2。 細胞已經(jīng)分化，執(zhí)行特殊的機能時，常不再進行分裂，即為 G0期，但在某些因素刺激下，如創(chuàng)傷愈合，對生長素反應等，又重新開始生長分裂。 （一）無絲分裂 (amitosis)： 也叫直接分裂，是一種比較簡單的分裂方式。這種分裂不如有絲分裂普遍、重要。 隨前期繼續(xù)進行 ， 染色體螺旋化逐漸加強 ，染色體也隨之逐漸縮短變粗 。 每條細絲稱為 紡錘絲(spindle fiber)。 A、 一些紡錘絲 (動粒微管 )從紡錘體的兩極分別與染色體的著絲點 （ 動粒 ） 相連接； B、 另一些紡錘絲 （ 極微管 ） 不與染色體相連 ， 而是直接伸到兩極的中心粒 。 52 后期 (anaphase) ：兩個染色單位分開向兩極移動 ，這分開的染色體 ， 稱為子染色體 (daughter chromosome)。 可見核膜 、 核仁重新出現(xiàn) 。 減數(shù)分裂與正常的有絲分裂的不同點，在于減數(shù)分裂時進行兩次的核分裂，細胞分裂了二次，而染色體只分裂一次，結果染色體數(shù)目減少一半。 55 （ 2） 在雌體中 ， 這些相應的階段是 （ 第一 ） 初級卵母細胞(primary oocyte)(2n) ， （ 第二 ） 次級卵母細胞 (secondary oocyte)(n)和卵 (egg)(n)。 56 正常數(shù)量 雄 雌 數(shù)量少半 57 58 59 人精子發(fā)生（ spermatogenesis） 60 減數(shù)分裂 —— 生成生殖細胞 61 人卵巢、卵子－發(fā)生 62 高等動物 、 植物 ， 包括人在內 ， 它們的身體都是由一個細胞 （ 受精卵 ） ， 經(jīng)過細胞分裂 、 生長 、 分化而來的 。 血細胞活120天 ， 神經(jīng)細胞可活幾十年 ， 直到個體死亡 。 上皮組織細胞密集排列呈膜狀 ， 覆蓋在體表和體內各種器官 、 管道 、 囊腔的內表面 、 內臟的表面 。 根據(jù)位置 、 機能的不同有分化 ， 依細胞層數(shù) 、 形狀的不同分為：單層上皮 ， 復層上皮 ， 又各