oswego-教堂晚餐引起胃腸道疾病暴發(fā)-wenkub
2023-06-09 22:58:42 本頁面
【正文】 種食物的人數(shù) RR 發(fā)病 未發(fā)病 合計 罹患率 發(fā)病 未發(fā)病 合計 罹患率 烤火腿 29 17 46 63% 17 12 29 59% 菠菜 26 17 43 60% 20 12 32 62% 士豆泥 * 23 14 37 62% 23 14 37 62% 白菜色拉 18 10 28 64% 28 19 47 60% 甜凍漿 16 7 23 70% 30 22 52 58% 花卷 21 16 37 57% 25 13 38 66% Brown面包 18 9 27 67% 28 20 48 58% 牛奶 2 2 4 50% 44 27 71 62% 咖啡 19 12 31 61% 27 17 44 61% 水 13 11 24 54% 33 18 51 65% 蛋糕 27 13 40 67% 19 16 35 54% 香草冰淇淋 43 11 54 80% 3 18 21 14% 巧克力冰淇淋 25 22 47 53% 20 7 27 74% 水果色拉 4 2 6 67% 42 27 69 61% 吃香草冰淇淋的 RR值大于 1 香草冰淇淋 發(fā)病 健康 合計 罹患率 吃 43 11 54 % 未吃 3 18 21 % 合計 46 29 75 罹患率比 （ RR） =AR1247。 ? 流行病學醫(yī)生 ，假設(shè)教堂晚餐其中某一種食品為此次暴發(fā)的傳播媒介，開展了回顧性隊列研究 。拉美魚毒素通常導致明顯的感覺異常癥狀，鯖亞目魚的毒素常會引起臉色明顯發(fā)紅，由于缺少這類特殊癥狀，魚毒素中毒可以排除。 問題九 ? 潛伏期以及臨床癥狀對疾病的鑒別診斷有何幫助？ 參考答案 ? 一般來說，各種病因引起的食物傳播疾病都具有特定的潛伏期、特定的癥狀群，并經(jīng)常與某類食物有關(guān)。 ? 該圖能告訴你什么？ 02468101212:00PM 3:00 6:00 9:00 12:00AM 3:00 6:00 9:00 12:00PM發(fā)病時間病例數(shù)圖 1 病例的發(fā)病時間分布 晚餐時間 圖 2 病例的發(fā)病時間分布 02468101212:00pM 3:00 6:00 9:00 12:00AM 3:00 6:00 9:00 12:00PM發(fā)病時間病例數(shù)晚餐時間 第三部分 問題八 ? 計算潛伏期范圍和中位數(shù)。 ? 流行曲線顯示流行過程的階段是處于上升階段、下降階段或流行已結(jié)束。流行前期可以說明背景或平常的病例情況，像甲肝這種以人為宿主的疾病，流行前期的病例可能包含了本次流行的源頭病例。 ? 流行病學醫(yī)生 ，繪制了流行曲線圖 問題六 ? 什么是流行曲線 ? 流行曲線的作用？ 參考答案 ? 流行曲線是一個二維的圖表，可以直觀地顯示有關(guān)疾病流行強度和時間的經(jīng)過。 表 1：一起胃腸炎暴發(fā)調(diào)查資料一覽表 （ 1940年紐約市 Oswego縣） 編號 年齡 性別 就餐 時間 病否 發(fā)病 日期 發(fā)病 時間 烤 火腿 菠菜 土豆 泥 白菜 沙拉 …. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 … 表 1：一起胃腸炎暴發(fā)調(diào)查資料一覽表 （ 1940年紐約市 Oswego縣） 編號 年齡 性別 就餐 時間 病否 發(fā)病 日期 發(fā)病 時間 烤 火腿 菠菜 土豆 泥 白菜 沙拉 …. 1 11 M UNK N N N N N 2 52 F 8:00PM Y 4/19 12:30AM Y Y Y N 3 65 M 6:30
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