q01hh0004s-20xx濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)恒輝調(diào)味品廠雞味調(diào)味料-wenkub
2023-05-30 23:19:25 本頁(yè)面
【正文】 定本標(biāo)準(zhǔn)。 III雞味調(diào)味料1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞味調(diào)味料術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合QB/T 2845的規(guī)定。 生產(chǎn)用水 應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法谷氨酸鈉/（ g/100g ） ≥8SB/T 10371食用鹽/（g/100 g） ≤47SB/T 10371總氮（以N計(jì)）/(g/100g) ≥ SB/T 10371水分/(g/100g) ≤8GB 鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤1GB 總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤GB/T 表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3和表4的規(guī)定。4 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。7 檢驗(yàn)規(guī)則 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 出廠檢驗(yàn) 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、水分、食用鹽、谷氨酸鈉、菌落總數(shù)和大腸菌群。 判定規(guī)則 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，
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