舌尖上的某課程方案-wenkub
2023-05-30 03:18:27 本頁(yè)面
【正文】 0年的歷史長(zhǎng)河當(dāng)中，有深厚的文化積淀和歷史傳承，又有越地獨(dú)特的地域色彩。每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，推出由學(xué)生參與制作的美食小吃，感受“學(xué)校是我家，我行我當(dāng)家”的無(wú)窮樂趣與家鄉(xiāng)情結(jié)。讓學(xué)生了解的節(jié)日食俗、西施美食、地方佳肴，感受家鄉(xiāng)的民間飲食文化，體驗(yàn)濃濃的生活情趣。根據(jù)“以生為本”和“草根性”理念，從本土出發(fā)，令學(xué)生感到自然親切，激發(fā)其對(duì)鄉(xiāng)土文化的熱愛，承擔(dān)起文化傳承的責(zé)任。二、課程綱要（一）、課程背景“食”及其文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。這里敘述的是這個(gè)地區(qū)的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗飲食生活習(xí)慣，在古越大地上綿延流淌，色彩斑斕。每個(gè)人都是文化的受益者，也是文化的傳承者，為讓更多的學(xué)生了解的美食文化，讓的飲食習(xí)俗能得以傳承和延續(xù)，特開設(shè)《舌尖上的》選修課，為文化的傳承盡一份綿薄之力。通過(guò)親歷親為，不僅培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣，更增強(qiáng)了學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，強(qiáng)化自身歸屬感，激發(fā)傳承民俗文化的使命感。學(xué)生課堂從教室到餐廳，操作實(shí)踐從視頻到親為，活動(dòng)地域從學(xué)校到大自然，拓寬學(xué)習(xí)空間，滿足學(xué)生多樣化和個(gè)性化學(xué)習(xí)需要。（五）、課程實(shí)施學(xué)校制度保障課程順利展開。（六）、課程評(píng)價(jià) 校本教材質(zhì)量評(píng)價(jià)一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)具體內(nèi)容等級(jí)教材內(nèi)容政治性無(wú)政治錯(cuò)誤和原則性問(wèn)題教學(xué)性學(xué)生學(xué)科能力的提高實(shí)踐性教材的本土化及生活化適宜性教材內(nèi)容符合學(xué)生年齡教材形式科學(xué)性結(jié)構(gòu)格式規(guī)范，語(yǔ)言圖表精確藝術(shù)性編排裝幀大氣，文本插圖優(yōu)美教材創(chuàng)新前瞻性教材使用多輪不落伍示范性創(chuàng)新個(gè)性元素被仿效 對(duì)開發(fā)主體（教師）的評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)內(nèi)容負(fù)責(zé)部門教師自評(píng)教案、活動(dòng)記錄、課件、照片教科室學(xué)生評(píng)教出勤、上課態(tài)度、教學(xué)效果教務(wù)處學(xué)?？荚u(píng)教師的教學(xué)能力、態(tài)度、效果，學(xué)生的參與度與效果校辦室 對(duì)使用主體（學(xué)生）的評(píng)價(jià)內(nèi)容1內(nèi)容2學(xué)生出勤率課堂內(nèi)出勤率社會(huì)實(shí)踐出勤率學(xué)生參與度課堂參與度課外參與度學(xué)生質(zhì)疑度提問(wèn)的質(zhì)與量提問(wèn)的想象力、獨(dú)創(chuàng)力學(xué)生探究度探究實(shí)踐活動(dòng)的深度探究實(shí)踐活動(dòng)的廣度三、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)參觀直埠鎮(zhèn)祝謝村傅飛勇的“木卵年糕”廠。3. 訪談“木卵年糕”廠的成長(zhǎng)經(jīng)歷及現(xiàn)狀，結(jié)合地理知識(shí)分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展與地域文化的整合如何促進(jìn)小微企企業(yè)的壯大。 清明節(jié)吃清明馃是舌尖上的文化，祭祖掃墓是與先人的對(duì)話，回顧家庭的歷史文化，有人稱之為尋根之旅，請(qǐng)記述一位籍的你最欽佩的不平凡人物。實(shí)習(xí)地點(diǎn)：學(xué)校餐廳指導(dǎo)專家：餐廳經(jīng)理、食堂主任。請(qǐng)你結(jié)合蘭州拉
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