【正文】 包裝 本項目具體研究開發(fā)內(nèi)容本項目具體研究開發(fā)內(nèi)容是將優(yōu)選的、胡蘿卜種植項目精制成原汁、胡蘿卜種植項目原汁，作為原料備用，分別與甜菊糖苷、檸檬酸和其他輔料進行復合配比，再精濾、殺菌等。由于采用了新工藝，可以節(jié)約能源，降低產(chǎn)品成本，減少環(huán)境污染，提高了產(chǎn)品在國內(nèi)和國際的競爭力。該科研成果的投產(chǎn)推廣對提高本行業(yè)競爭力，促進我國農(nóng)業(yè)、食品飲料業(yè)的升級換代，增加農(nóng)民收入具有重要意義。大家要團結(jié)一致，緊緊抓住**發(fā)展的契機，站在新的起點，努力探索，開拓進取，扎實工作，共同創(chuàng)造中國產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展的美好明天。罐頭》（QB/T2843－2007）和《食用制品我公司作為會員單位代表也參加了本次會議。具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂等功效。中還含有多種氨基酸，其中還有人體不能合成的必需氨基酸。它性苦寒、入心、肝、肺之經(jīng)，具有很強的修復細胞、消炎、殺菌作用。推廣應用勢在必行，本企業(yè)具有實施該項目的獨特優(yōu)勢，該項目的產(chǎn)業(yè)化將帶來巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。公司現(xiàn)已引進國際先進生產(chǎn)線一條，近年來，不斷利用國際先進科研成果，同時，結(jié)合我國實際情況，不斷發(fā)展，消化吸收，進一步深入研究，開發(fā)出系列產(chǎn)品，現(xiàn)生產(chǎn)能力達到年產(chǎn)精面500噸、汁1000噸、奶800噸、系列化妝品5噸、凝膠濃縮液3000噸。該公司組織機構(gòu)健全，具有完整的廠房、機器設備儀器，在生產(chǎn)管理、生產(chǎn)環(huán)境、安全、環(huán)保、市場營銷等方面具有完整的保證體系。本公司具有實施該項目的獨特優(yōu)勢。該公司現(xiàn)有職工110人，其中高級工程師5人，中初級工程技術(shù)人員25人，擁有一支精于現(xiàn)代化管理的管理隊伍，各項管理制度齊全。主要產(chǎn)品有凝膠、干粉、面、汁、酒等。預期經(jīng)濟效益年均新增銷售收入4000萬元，%。葉肉≥4%；細菌總數(shù)(cfu/ml)≤20 。五、項目產(chǎn)品的主要用途、性能本項目產(chǎn)品的主要用途是增強人體免疫機能，增加營養(yǎng)，強身健體。其中，精制面、原汁分別被**省科技廳列入2000年、2001年項目。產(chǎn)品基本實現(xiàn)了環(huán)保清潔生產(chǎn)，使該產(chǎn)品的口味更佳，營養(yǎng)更某富，保健功能更強。該科研成果已申請國家發(fā)明專利1項，屬國內(nèi)領(lǐng)先，經(jīng)**省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心所、某縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢測，所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合企業(yè)標準，認為該工藝路線合理。公司擬引進國際先進的自動灌裝生產(chǎn)線一條及部分設備，利用我公司現(xiàn)有生產(chǎn)設備和先進生產(chǎn)技術(shù)，項目投產(chǎn)后，可形成胡蘿卜種植生產(chǎn)能力，同時，在我國具有廣泛的推廣示范作用。具有消暑解渴，抑制腫瘤、抗感染，可輔助預防多種疾病。大腸菌群(MPN/100ml) ≤3。七、本企業(yè)實施該項目的優(yōu)勢**蔬菜種植有限公司，是研究開發(fā)制品的專業(yè)化公司，擁有自己的研發(fā)中心****研究所，是國際**協(xié)會核心會員單位之一，是**省乃至華東地區(qū)規(guī)模最大的專門從事種植、加工技術(shù)研究及系列的綜合性龍頭企業(yè)和經(jīng)營科研機構(gòu)。其中，精制面、原汁分別被**省科技廳列入2000年、2001年項目。公司已獲得ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證。第二章 申報單位基本情況**蔬菜種植有限公司，于2000年1月成立，單位性質(zhì)：股份有限公司；法人代表：**；單位地址：某縣華山鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)；資本構(gòu)成：全部個人資本，其中，**占注冊資本的60%。我公司具有優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，良好的競爭機制，健全的管理制度，堅持“以人為本，和諧發(fā)展”的理念，充分調(diào)動廣大職工的積極性，開拓創(chuàng)新，超常規(guī)發(fā)展。其中，精制面、原汁分別被**省科技廳列入2000年、2001年項目。第三章 意義和必要性一、項目提出的背景及社會意義目前我國飲料市場種類很多，類型不一，成分也不盡相同，如奶制品、奶飲料型、果汁果味型、汽水型、茶飲料型、礦泉水、純凈水等，在現(xiàn)有技術(shù)中，雖有汁飲料，但均為單效營養(yǎng)型，口味單調(diào)，不能滿足消費者的多樣需求，多效型營養(yǎng)飲品市場極少。目前國內(nèi)外生物專家經(jīng)**研究分析證明，在中含有大黃素苷、大黃素、寧等20多種有機活性成份。中還含有脂類、有機酸、礦物質(zhì)、維生素及酶。2007年12月，“中國產(chǎn)業(yè)第八屆研討會暨2007年產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會年會”在昆明召開。會議通報了國家發(fā)改委頒布四個制品行業(yè)標準的情況；來自相關(guān)領(lǐng)域的專家發(fā)布了關(guān)于國內(nèi)外食用安全、新資源食品原料管理及行業(yè)標準制訂等最新研究成果。醬罐頭》（QB/T2844－2007）等國家發(fā)改委發(fā)布實施的四個行業(yè)標準，為規(guī)范企業(yè)產(chǎn)品、行業(yè)管理奠定了基礎(chǔ)；國際交流與合作有新的進展，中國產(chǎn)業(yè)正在成為世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新興力量；不斷提高服務水平，產(chǎn)業(yè)調(diào)研和科普宣傳力度穩(wěn)步加大，行業(yè)凝聚力不斷增強，有力推動了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。我公司為適應時代發(fā)展的步伐，努力站在科技發(fā)展前沿，經(jīng)過多年的科研探索和，研制出了胡蘿卜種植項目的生產(chǎn)工藝。推廣應用勢在必行，該項目的產(chǎn)業(yè)化將帶來巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。對當?shù)厣鐣?、?jīng)濟發(fā)展具有積極影響，增加了國家稅收和社會就業(yè)崗位，可提高本企業(yè)乃至行業(yè)科技水平。經(jīng)分析測試研究，擬定了制備胡蘿卜種植項目的工藝，設計了基本工藝流程，開發(fā)出了一條新的工藝路線。改變現(xiàn)有汁添加糖的傳統(tǒng)方法，而加入甜菊糖苷。該項目技術(shù)屬國內(nèi)首創(chuàng)。大腸菌群(MPN/100ml) ≤3。公司現(xiàn)有職工110人，其中高級職稱5人，中初級工程技術(shù)人員25人，主要產(chǎn)品有精面、汁、奶、肉、系列化妝品、凝膠濃縮液等。產(chǎn)品以精湛的生產(chǎn)工藝、可靠的質(zhì)量，獲得客戶的廣泛好評。二00七年十二月通過**省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心所、某縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所組織的產(chǎn)品檢測，產(chǎn)品性能檢測結(jié)果與同類產(chǎn)品相比，該產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，認為該工藝路線合理，各項技術(shù)指標均符合企業(yè)標準。至上世紀末，我國總種植面積尚不足一千公頃，小企業(yè)僅十余家，像美、日、韓那樣集種、研、制造、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)幾乎沒有，制品才50種，至上世紀未，銷售額只占全世界銷售額的幾百分之一，與美、日、韓等先進國家相比，差距之大，令人觸目驚心！目前我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，正意味著發(fā)展空間的巨大。未來幾年，仍將以每年5%的速度增長。（二）、國際市場狀況及該產(chǎn)品未來增長趨勢、在國際市場的競爭能力、產(chǎn)品替代進口或出口的可能性近年來，美、日、韓等國的產(chǎn)業(yè)在其國內(nèi)發(fā)展迅速，由于國內(nèi)需求有限，都在努力開拓國際市場，中國這個擁有 12 億人口的廣大市場尤其具有吸引力。因此，需要認真研究我國市場競爭趨勢，對競爭雙方優(yōu)劣勢進行客觀的比較與分析，揚長避短，發(fā)展實力，以便占領(lǐng)中國市場。美國產(chǎn)業(yè)于 70 年代開始發(fā)展，目前已有大型公司十幾家，形成實力雄厚的產(chǎn)業(yè)主導企業(yè)，如美國永久公司、 Aloecorp 公司、美國公司等。如北京輕工業(yè)學院、中國中醫(yī)研究院中藥研究所、華西醫(yī)科大學等科研單位有較強的研究開發(fā)能力，但向商品轉(zhuǎn)化方面實力不足。許多產(chǎn)業(yè)公司都為其研制投入了大筆費用，如美國永久公司，每年提取 2% 的銷售額作為科研經(jīng)費。與美國相比，我國的研究、開發(fā)投入力度小，研究成果較少，因此，產(chǎn)品品種少，加工技術(shù)也比較落后。胡蘿卜種植項目技術(shù)就是我公司科研人員獨立開發(fā)的一項新技術(shù)，已申報了國家發(fā)明專利1項。在經(jīng)營上進一步擴大市場推廣規(guī)模，進行廣泛宣傳，提高產(chǎn)品的知名度，管理上加強企業(yè)內(nèi)部管理和控制，調(diào)動一切積極因素，采取切實可行的措施和對策，防范和減少風險。公司已取得食品行業(yè)生產(chǎn)許可證（證件附后）。產(chǎn)品基本實現(xiàn)了環(huán)保清潔生產(chǎn)，該科研成果屬國內(nèi)領(lǐng)先，經(jīng)**省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心所、某縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所有關(guān)專家評審、認為該工藝路線合理，所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合企業(yè)標準。第二步將鮮葉放入盛有臭氧水的清洗消毒池內(nèi)浸泡5分鐘進行殺菌消毒。脫水：用離心脫水設備將漿進行脫水，脫水越徹底越好。滅菌：將凝膠1∶1原汁，采用巴氏滅菌法，滅菌溫度控制在70℃，滅菌時間為20分鐘。（二）、關(guān)鍵技術(shù)的先進性和效果傳統(tǒng)汁，口感稍有苦味，腥味，該項目產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新點是改變了傳統(tǒng)汁的生產(chǎn)工藝，開發(fā)一種在制備汁的同時去除鮮汁內(nèi)的苦味、腥味的方法，%的乳酸菌，處理后的原汁無苦味、腥味，仍能保留原有的各種營養(yǎng)成分和風味；其次，改變現(xiàn)有汁添加糖的傳統(tǒng)方法，而加入甜菊糖苷，更適合糖尿病人飲用；開發(fā)了防止在加工過程中氧化褐變的技術(shù)；把與胡蘿卜種植項目優(yōu)化結(jié)合，從而改變了其他汁飲料的風味及保健作用，通過近半年來的改進，優(yōu)化了各種原輔材料的配比，使產(chǎn)品在口感指標、理化指標、衛(wèi)生指標等均得到大幅度的提升，達到或超過了企業(yè)標準。葉肉≥4%；細菌總數(shù)(cfu/ml)≤10 。