f-1443中國民俗旅游教學(xué)大綱-wenkub
2023-05-26 22:19:58 本頁面
【正文】 “火把節(jié)”、“跳公節(jié)”和“插花節(jié)”，納西族的“海坡會(huì)”、“棒棒會(huì)”和“騾馬交易會(huì)”，傈僳族的“盍什節(jié)”與“刀桿節(jié)”；了解鄂溫克族的“米闊魯”和“敖包會(huì)”，瑤族的“盤王節(jié)”和“達(dá)努節(jié)”，傣族的 “關(guān)門節(jié)”和“開門節(jié)”，壯族的“祝壽節(jié)”，納西族的 “當(dāng)美空普”節(jié)等（略講）。教學(xué)手段：多媒體教學(xué)教學(xué)方法：講授法、案例教學(xué)等。二、我國陸路交通民俗了解我國陸路交通設(shè)施；熟悉我國陸路交通工具；掌握我國的陸路交通信仰。作業(yè)：2題思考題：3題第五章：中國居住民俗一、居住民俗概述了解居住民俗的概念及特征及影響因素；熟悉我國住室的造型二、我國的居住習(xí)俗了解我國住房的分布與座落；熟悉我國住房的造型和工藝；掌握我國居室的建筑和入住信仰及禁忌三、我國民居的特色掌握漢族民居的特色；熟悉少數(shù)民族民居的特色四、居住民俗的旅游開發(fā)了解我國居住民俗的旅游價(jià)值；熟悉居住民俗旅游資源的類型；掌握居住民俗的旅游開發(fā)重點(diǎn)：我國居室的建筑和入住信仰及禁忌；我國民居的特色。教學(xué)手段：多媒體教學(xué)教學(xué)方法：講授法、提問法、討論法、案例法等。三、民間的飲酒習(xí)俗掌握民間的飲酒禮俗；熟悉民間的飲酒風(fēng)俗和情趣；了解少數(shù)民族的飲酒習(xí)俗。難點(diǎn)：中國茶文化的內(nèi)涵；茶道與茶德；茶文化的意蘊(yùn)。作業(yè)：2題思考題：3題第二章：中國茶藝民俗一、中國茶俗概述了解飲茶方式的發(fā)明和中國飲茶的歷史（略講），民間茶葉的采摘（學(xué)生自學(xué)）。二、中國傳統(tǒng)飲食習(xí)俗掌握中國傳統(tǒng)的日常食俗、節(jié)日食俗和人生禮儀食俗；熟悉中國少數(shù)民族食俗；了解宗教信仰食俗。二、其它課程的聯(lián)系與分工《中國民俗旅游》理論性一般，只需要前期的基本專業(yè)理論常識(shí)，如旅游學(xué)概論、旅游地理學(xué)等，宜從一年級第二學(xué)期或二年級開始?！吨袊袼茁糜巍方虒W(xué)大綱總學(xué)時(shí)數(shù)：40學(xué)時(shí)適用專業(yè)：旅游管理、酒店管理一、《中國民俗旅游》的性質(zhì)、類型、目的和任務(wù)《中國民俗旅游》是旅游專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是學(xué)生日后從事導(dǎo)游及酒店管理服務(wù)工作必備的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)也為其旅游專業(yè)課的進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過本課程的講授，可以為學(xué)生今后主干專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定必備的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。三、中國烹飪及特色風(fēng)味掌握中國八大菜系；熟悉地方特色風(fēng)味；了解中國少數(shù)民族佳肴（略講）。二、茶的類型及特色掌握綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶
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