復(fù)件kfc供應(yīng)鏈ppt課件-wenkub
2023-05-19 22:05:45 本頁面
【正文】 最關(guān)鍵因素。 （寶潔多品牌） 最新數(shù)據(jù)： 2022年 1月底， KFC在中國大陸開了超過 2700家店，并以每年新增 500家店的速度在擴(kuò)張。 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 炸雞 ?肯德基現(xiàn)今最受歡迎的產(chǎn)品 ?美 星級系統(tǒng) （ STAR SYSTEM） 綜合而言，客觀評估五個(gè)方面： （三個(gè)月到半年的定期評估 和 貫穿全年的隨機(jī)評估 ,并提供培訓(xùn)和支持，如福建光澤雞業(yè)） 質(zhì)量 技術(shù) 溝通 可靠性 財(cái)務(wù) 1998年一年，中國肯德基的外購成本削減了近 1億元人民幣 。 （供應(yīng)商減少，而肯德基采購及品管員工人數(shù)未變） 采購 ——供應(yīng)鏈的本土化 雞肉原料 ?100%來自國內(nèi) 食品包裝原料 ?85%都由國內(nèi)供應(yīng)商提供 希望未來 5年，原料 100%來自國內(nèi) 兩個(gè)措施 國內(nèi)供應(yīng)商的規(guī)模化 國外供應(yīng)商本地化 （鼓勵(lì)國外供應(yīng)商在中國建廠） 17個(gè)原來依靠進(jìn)口的產(chǎn)品達(dá)本地化，如美國藍(lán)威公司投資增產(chǎn) 土豆 和 玉米 、 Henny Penny公司造炸雞鍋。 ?麥當(dāng)勞，將物流配送外包 生產(chǎn) 食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化： 重點(diǎn)控制三個(gè)環(huán)節(jié) 原材料質(zhì)量 星級評估并實(shí)行末位淘汰，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量 工藝規(guī)格 所有產(chǎn)品均有規(guī)范和數(shù)字化的操作生產(chǎn)程序。
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