貨物儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)ppt課件-wenkub
2023-05-18 18:23:41 本頁面
【正文】 ? 學(xué)習(xí)目標(biāo) ? 了解貨物儲(chǔ)存的功能和作用； ? 掌握貨物儲(chǔ)存的條件和基本要求； ? 掌握影響貨物質(zhì)量變化的主要因素； ? 了解倉(cāng)庫溫濕度的控制和調(diào)節(jié)方法； ? 掌握貨物霉腐的原理及相應(yīng)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)； ? 掌握倉(cāng)庫蟲害的防治技術(shù)； ? 了解金屬銹蝕的原因及相應(yīng)的防護(hù)措施； ? 了解影響貨物老化的因素及相應(yīng)的防護(hù)措施。是指根據(jù)貨物季節(jié)性生產(chǎn)、消費(fèi)的時(shí)間差異，為實(shí)現(xiàn)貨物的常年供應(yīng)而實(shí)行的貨物儲(chǔ)存。為了適應(yīng)戰(zhàn)備、自然災(zāi)害和應(yīng)急需要物資的儲(chǔ)存稱之為儲(chǔ)備型儲(chǔ)存。 （ 3）通過貨物在消費(fèi)地的存儲(chǔ)，可以達(dá)到更好的客戶滿意度。 （二）通風(fēng) 空氣是從壓力大的地方向壓力小的地方流動(dòng)的，氣壓差越大，空氣流動(dòng)就越快。 第三節(jié) 貨物養(yǎng)護(hù)的技術(shù)和方法 一、貨物霉變腐爛的防治技術(shù) （一）霉腐微生物的生長(zhǎng)條件 引起貨物霉變的霉腐微生物主要有霉菌、細(xì)菌和酵母菌。 （ 4）空氣成分。 （ 4）橡膠和塑料制品。 （三）貨物霉腐的防治技術(shù) 1．化學(xué)藥劑防霉腐。 3．低溫冷藏防霉腐。 二、倉(cāng)庫害蟲的防治 （一）倉(cāng)庫內(nèi)害蟲的來源 （二）溫濕度對(duì)害蟲的影響 （三）倉(cāng)庫害蟲的防治 貨物中發(fā)生蟲害如不及時(shí)采取措施進(jìn)行殺滅，常會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。 三、貨物銹蝕的防護(hù) 倉(cāng)儲(chǔ)貨物的銹蝕一般是指金屬制品的銹蝕，它是由于金屬表面受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而引起的破壞現(xiàn)象，它是一種自然現(xiàn)象，是倉(cāng)儲(chǔ)貨物養(yǎng)護(hù)的主要內(nèi)容之一。 （ 3）氣相防銹。 （ 3）組分中雜質(zhì)的影響。按照貨物儲(chǔ)存的目的和作用，貨物儲(chǔ)存可分為季節(jié)性儲(chǔ)存、周轉(zhuǎn)性儲(chǔ)存和儲(chǔ)備性儲(chǔ)存。 案例分析 “多功能果蔬高效保鮮袋”可有效延長(zhǎng)食品保鮮期 蘇州某食品科技有限公司推出的“果蔬高效保鮮袋”，由于性能優(yōu)越，因而能有效保持果蔬的良好品質(zhì)、延長(zhǎng)食品的保鮮期、降低包裝成本、提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 （ 2）可抑制果蔬采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用、降低萎蔫、保持水分和營(yíng)養(yǎng)不流失。
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