【正文】 源用量本項(xiàng)目主要原輔材料及能源用量一覽表如下表17所示表17 主要原輔材料用量及能源消耗一覽表序號(hào)類(lèi)別項(xiàng)目名稱單位消耗量備注1原料淡水魚(yú)干t/a350半成品（無(wú)冷凍）通過(guò)大型貨車(chē)運(yùn)輸2輔料食鹽t/a市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸味精t/a市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸料酒t/a市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸白糖t/a市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸干辣椒t/a1市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸植物油t/a18市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸其他鮮香料t/a市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸3能源消耗無(wú)煙煤t/a702山西大同，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸液化石油氣t/a20市場(chǎng)采購(gòu)，通過(guò)汽車(chē)運(yùn)輸水t/a7970工業(yè)園區(qū)自來(lái)水管網(wǎng)供給電萬(wàn)Kwh/a3工業(yè)園供電網(wǎng)供給項(xiàng)目原輔材料的儲(chǔ)存均需按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求分類(lèi)、分區(qū)有序地存放在倉(cāng)庫(kù)或車(chē)間內(nèi)的相應(yīng)儲(chǔ)存區(qū)域內(nèi)，并設(shè)置明顯標(biāo)志；項(xiàng)目所有的原輔材料符合食品安全法要求及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目建成后產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《湘味熟食 動(dòng)物性水產(chǎn)熟食》（DB43/）中相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，本項(xiàng)目產(chǎn)品主要檢驗(yàn)技術(shù)性能指標(biāo)詳見(jiàn)下表14， 產(chǎn)品的理化指標(biāo)見(jiàn)表15，產(chǎn)品微生物指標(biāo)見(jiàn)表16。二、建設(shè)項(xiàng)目概況建設(shè)項(xiàng)目名稱、地點(diǎn)及建設(shè)性質(zhì)項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)350噸魚(yú)制品建設(shè)項(xiàng)目；建設(shè)地點(diǎn)：某縣伍市工業(yè)園興業(yè)路南側(cè)；建設(shè)性質(zhì)：新建（補(bǔ)辦環(huán)評(píng)）；總用地面積：27882m2；總建筑面積：7000m2；項(xiàng)目總投資：300萬(wàn)元；人員規(guī)模：項(xiàng)目勞動(dòng)定員100人，其中管理與技術(shù)人員22人；工作制度：年工作300天，采用一班制，每天工作8小時(shí)。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和良好的發(fā)展前景。某食品有限公司瞄準(zhǔn)這一市場(chǎng)契機(jī)，投資300萬(wàn)元，租賃湖南省果之然食品有限公司的現(xiàn)有廠房（詳見(jiàn)附件1），不涉及新增土地，建設(shè)一個(gè)以加工魚(yú)制品為主的休閑食品加工廠。因此，越來(lái)越多的人將休閑食品作為每日消費(fèi)的一部分。.年產(chǎn)350噸魚(yú)制品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱年產(chǎn)350噸魚(yú)制品建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位某食品有限公司法人代表 聯(lián)系人 通訊地址 工業(yè)園興業(yè)路南側(cè)聯(lián)系電話 傳真郵政編碼 建設(shè)地點(diǎn) 工業(yè)園興業(yè)路南側(cè)立項(xiàng)審批部門(mén)批準(zhǔn)文號(hào)建 設(shè) 性 質(zhì)新建(補(bǔ)辦環(huán)評(píng))行業(yè)類(lèi)別及代碼C1362魚(yú)糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工占地面積(平方米)27882綠化面積(平方米)600總投資(萬(wàn)元)300其中：環(huán)保投資(萬(wàn)元)56環(huán)保投資占總投資比例%評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)預(yù)期投產(chǎn)日期2013年9月一、項(xiàng)目背景①項(xiàng)目由來(lái)隨著人們生活水平的不斷提高，原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。淡水魚(yú)制品是旅游休閑食品家族中出現(xiàn)較遲的成員，大多集中在湖南、湖北兩省。投產(chǎn)后，年產(chǎn)量可達(dá)350噸。根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第253號(hào)）等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本項(xiàng)目屬于“魚(yú)糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工”類(lèi)項(xiàng)目，應(yīng)編制環(huán)境影響報(bào)告表。建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項(xiàng)目租賃現(xiàn)有廠房，不涉及新增土地，總用地面積為27882平方米，總建筑面積為7000平方米，項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及功能設(shè)置一覽表詳見(jiàn)表11。產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)許可證詳見(jiàn)附件4。原輔料要求：（1）淡水魚(yú)干：應(yīng)符合GB2733鮮動(dòng)物性水產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1）、體表有光澤，肌肉組織致密有彈性；2）、揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g；3)、汞（以Hg計(jì)）≤；4）、鉛（以Pb計(jì)）≤；5）、砷（以As計(jì)）≤；（2）植物油：應(yīng)符合 GB7654國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1）、無(wú)色或淺亮黃色，澄清、透明，具有植物油固有的氣味和滋味；2）、酸價(jià)值（KOH）（mg/kg）≤；3）、過(guò)氧化值（mmol/kg）≤；（3）干辣椒：應(yīng)符合 GB10465國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1）、形狀均勻，具有本品種固有特征，果面干凈，不允許有黑斑椒，不允許有蟲(chóng)蝕椒、黃梢、花殼椒不超過(guò)3%，各類(lèi)雜質(zhì)不超過(guò)1%，不允許有有害雜質(zhì)；2）、水分含量：≤14%；3）、辣椒素%；（4）食鹽：應(yīng)符合 GB5461國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1）、白色，味咸、無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)；2）、氯化鈉含量≥97%；3）、汞（以Hg計(jì)）≤；4）、鉛（以Pb計(jì)）≤；5）、砷（以As計(jì)）≤；（5）味精：應(yīng)符合 GB8967國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1）、無(wú)色或白色結(jié)晶狀顆粒或粉末，易溶于水，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，具有特殊鮮味，無(wú)異味；2）、谷酸鈉≥%。根據(jù)業(yè)主提供數(shù)據(jù)和類(lèi)比同行業(yè)（湖南奇妙食品有限公司年產(chǎn)500噸魚(yú)制品和500噸肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目），項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后年生產(chǎn)用水及生活用水量約為7970m3/a。項(xiàng)目區(qū)的雨水依地形重力勢(shì)就近排入附近的溝渠，最終進(jìn)入園區(qū)雨水管網(wǎng)。工業(yè)園有完整的供電網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，電力供應(yīng)充足。項(xiàng)目現(xiàn)有污染情況如下：（1）項(xiàng)目現(xiàn)有污染源包括：①?gòu)U氣污染物:A、 油煙廢氣；B、 鍋爐煙氣；C、 無(wú)組織廢氣（污水站惡臭、工藝廢氣）；D、 無(wú)組織揚(yáng)塵②廢水污染物：A、 員工生活廢水；B、 生產(chǎn)廢水；C、 地面沖洗廢水③噪聲污染源：A、 油炸機(jī)、包裝機(jī)、空氣壓縮機(jī)等在運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的機(jī)械噪聲；④固體廢物：A、 不合格原料、產(chǎn)品；B、 油炸油渣；C、 鹵制過(guò)程中的鹵渣；D、 廢棄食用油；E、 鍋爐煤渣、灰渣；F、 生活垃圾針對(duì)項(xiàng)目存在的現(xiàn)有主要環(huán)境問(wèn)題，具體詳見(jiàn)本報(bào)告“建設(shè)項(xiàng)目工程分析”章節(jié)。④無(wú)煙煤存在亂堆現(xiàn)象。地理坐標(biāo)東經(jīng)113176。6′28″之間。交通十分便利，具體地理位置詳見(jiàn)附圖3。某縣抗震設(shè)防烈度為6度，設(shè)計(jì)地震分組為第一組，本場(chǎng)地為中硬場(chǎng)地土、屬I(mǎi)I類(lèi)建筑場(chǎng)地，建筑抗震為有利地段。主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槠憋L(fēng)，夏季多南風(fēng)。汨羅江全長(zhǎng)253公里，流域面積達(dá)5543平方公里。/s（12月）。植被與土壤該區(qū)以丘陵山地為主，土層通常較薄，植被不發(fā)育，類(lèi)型較單一。區(qū)內(nèi)農(nóng)作物主要有水稻、包菜、白菜、蘿卜等糧食作物和蔬菜類(lèi)作物。社會(huì)環(huán)境簡(jiǎn)況（社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、教育、文化、文物保護(hù)等）：某縣簡(jiǎn)介某縣位于湖南省東北部，與湘、鄂、贑三省交界，毗鄰長(zhǎng)沙市。：：::，跟去年同期比一、。另外，城鄉(xiāng)居民享受基本養(yǎng)老待遇的覆蓋面達(dá)到100%，被征地農(nóng)民納入社會(huì)保障制度。是某通省達(dá)市的西大門(mén),也是湘北有名的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)集雨面積217平方公里,耕地58875畝,轄43個(gè)行政村,1個(gè)居委會(huì),總?cè)丝?5577戶,65735人。鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)還建有日產(chǎn)萬(wàn)噸的自來(lái)水廠,110萬(wàn)伏電力供電所。某縣伍市工業(yè)園簡(jiǎn)介伍市工業(yè)區(qū)2002年開(kāi)園建設(shè)，建成日供水1萬(wàn)噸的自來(lái)水廠、110KV變電站、日處理污水10000噸的污水處理廠，全面完成了開(kāi)發(fā)范圍內(nèi)的水、電、路、網(wǎng)絡(luò)通訊、廣播電視、排水排污等配套設(shè)施建設(shè)?？h委、縣政府制定了《某縣扶持汽車(chē)和工程機(jī)械及零部件產(chǎn)業(yè)發(fā)展地辦法》，為投資者提供政策支持。2012年引進(jìn)的變速箱齒輪項(xiàng)目由湖南金程齒輪傳動(dòng)機(jī)械有限公司投資建設(shè)，用地70畝，年產(chǎn)變速箱齒輪300萬(wàn)套。⑶電子科技產(chǎn)業(yè)電子科技產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積3平方公里，目前有方正達(dá)電子、港成電子等企業(yè)15家。環(huán)境質(zhì)量狀況建設(shè)項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問(wèn)題（環(huán)境空氣、地面水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等）：環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀為了解區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量情況，本次環(huán)評(píng)收集了某縣監(jiān)測(cè)中心于2013年3月1420日對(duì)《湖南奇妙食品有限公司年產(chǎn)500噸魚(yú)制品和500噸肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目》的現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。S1斷面為伍市溪匯入汩羅江河口上游500米，在本項(xiàng)目排污口西北面1800米。3 聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀為了解評(píng)價(jià)區(qū)域聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀，評(píng)價(jià)單位于2013年11月06日對(duì)項(xiàng)目所在區(qū)域進(jìn)行了聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)，聲環(huán)境監(jiān)測(cè)點(diǎn)共4個(gè)，廠區(qū)四界各設(shè)置1個(gè)，監(jiān)測(cè)結(jié)果如下表33：表33 項(xiàng)目所在地噪聲監(jiān)測(cè)結(jié)果 單位：dB(A)序號(hào)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位Leq(A)dB標(biāo)準(zhǔn)值超標(biāo)值標(biāo)準(zhǔn)1S1廠界北晝間650《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096—2008）3類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)夜間5502S2廠界西晝間650夜間5503S3廠界南晝間650夜間5504S4廠界東晝間650夜間550通過(guò)上表33，從噪聲現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比可知：本項(xiàng)目所在地的聲環(huán)境質(zhì)量能達(dá)到《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096－2008)中的3類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。但均不在評(píng)價(jià)范圍內(nèi)。具體周邊環(huán)境情況詳見(jiàn)附圖1。聲環(huán)境本項(xiàng)目區(qū)域噪聲執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB30962008) 中的3類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。固體廢物一般固體廢物執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》（GB185992001）；生活垃圾、污泥執(zhí)行《生活垃圾填埋場(chǎng)污染物控制標(biāo)準(zhǔn)》（GB168892008）；總量控制指標(biāo)根據(jù)項(xiàng)目的工程分析可知，本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水進(jìn)入某縣工業(yè)園污水處理廠處理達(dá)標(biāo)后排放，因此不單獨(dú)設(shè)置總量控制指標(biāo)，所需總量由污水處理廠統(tǒng)一申請(qǐng)；項(xiàng)目鍋爐產(chǎn)生的煙氣經(jīng)濕式水膜脫硫除塵設(shè)施及排氣筒處理后排放，此時(shí)。因此本評(píng)價(jià)不對(duì)施工期影響進(jìn)行分析。通過(guò)類(lèi)比湖南奇妙食品有限公司年產(chǎn)500噸魚(yú)制品和500噸肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目廢水的產(chǎn)生濃度，可得本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水中的COD濃度約800mg/L，氨氮濃度約35mg/L。鍋爐房廢水根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，鍋爐房廢水包括蒸汽冷凝水跟煙氣凈化廢水，均收集于循環(huán)水池中作為脫硫除塵補(bǔ)給水利用，不外排。本項(xiàng)目水平衡見(jiàn)下圖2。根據(jù)建設(shè)單位提供的《煤質(zhì)分析報(bào)告》，鍋爐使用主要燃料為無(wú)煙煤，由山西大同煤炭市場(chǎng)提供，煤質(zhì)成份如下表52所示。無(wú)煙煤屬于典型的低硫燃料，燃燒過(guò)程中SO2產(chǎn)生量較低，但將產(chǎn)生一定的煙塵，根據(jù)這一特點(diǎn)，本環(huán)評(píng)要求在兩個(gè)鍋爐旁新增濕式水膜脫硫除塵設(shè)施進(jìn)行處理后，再通過(guò)25m的排氣筒排放。根據(jù)類(lèi)比調(diào)查湖南奇妙食品有限公司年產(chǎn)500噸魚(yú)制品和500噸肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目分析，產(chǎn)品的總揮發(fā)物的濃度在1100mg/kg之間，其中單一化合物的濃度在μg/kg或ng/kg級(jí)，產(chǎn)品中對(duì)應(yīng)的香氣物質(zhì)的含量是原料的106或109，產(chǎn)生的臭氣濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于20（無(wú)量綱）。在油炸工序上安裝有抽油煙機(jī)，抽油煙機(jī)的風(fēng)量約為20000m3/h。2）選料工序產(chǎn)生的不合格原料約9t/a。6）本項(xiàng)目地埋式污水處理設(shè)施將產(chǎn)生一定量的污泥，根據(jù)類(lèi)比湖南奇妙食品有限公司年產(chǎn)500噸魚(yú)制品和500噸肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目污水處理設(shè)施而處理規(guī)模的不同可知，污泥年產(chǎn)生量約25t/a。本項(xiàng)目的生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中不需要高速運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要使用潤(rùn)滑油，沒(méi)有廢礦物油產(chǎn)生。噪聲生產(chǎn)車(chē)間、鍋爐房本項(xiàng)目噪聲主要為機(jī)械設(shè)備的噪聲，噪聲一般在60～70dB（A）之間項(xiàng)目廠界噪聲達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》中的3類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)主要生態(tài)影響（不夠時(shí)可附另頁(yè)）：項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間，由于人流和物流數(shù)量增加，資源消耗量增加，區(qū)域污染物排放量也將有所增加，這對(duì)現(xiàn)有自然生態(tài)系統(tǒng)將造成一定的影響，如揚(yáng)塵增加使大氣環(huán)境受影響等。項(xiàng)目區(qū)的雨水依地形重力勢(shì)就近排入附近的溝渠，最終進(jìn)入園區(qū)雨水管網(wǎng)；通過(guò)工程分析，本項(xiàng)目外排的廢水主要為生產(chǎn)廢水和生活污水，由于生產(chǎn)廢水和生活污水主要污染因子相同，因此本項(xiàng)目將生活污水和生產(chǎn)廢水混合到一起處理。生產(chǎn)廢水廢水排放污泥污泥外運(yùn)污泥干化場(chǎng)二沉池接觸氧化池水解池提升泵集水池格柵溝隔油沉淀池化糞池含油廢水生活污水脫水圖4：污水處理工藝流程圖本項(xiàng)目采用的污水處理工藝為“水解酸化+接觸氧化生化處理法”工藝，（設(shè)計(jì)廢水處理規(guī)模為23m3/d），該污水處理工藝的去除率及污水的排放情況見(jiàn)下表71。本項(xiàng)目廢水主要為生產(chǎn)廢水和生活污水，主要污染物為COD、BODNH3—N等，水質(zhì)復(fù)雜程度簡(jiǎn)單，項(xiàng)目區(qū)目前已完成排水管網(wǎng)的鋪設(shè)，可以排入污水處理廠處理；（6685t/a），出水水質(zhì)能達(dá)到污水處理廠的納水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，%，不會(huì)造成污水處理廠較大的水質(zhì)、水量沖擊。該處理設(shè)施的工藝流程具體詳見(jiàn)下圖4圖4：鍋爐煙氣濕式水膜除塵設(shè)施的工藝流程經(jīng)過(guò)處理后，本項(xiàng)目鍋爐室煙氣排放情況如下；，；，； 綜上可知，鍋爐室煙氣排放濃度及排放量符合《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 132712001）二類(lèi)區(qū)Ⅱ時(shí)段排放要求（煙塵：200 mg/m3，二氧化硫：900 mg/m3）。煙氣通過(guò)濕式水膜脫硫除塵設(shè)施處理后，再通過(guò)25m排氣筒排放，此時(shí)，煙氣中排放的二氧化硫及煙塵對(duì)周邊居民、企業(yè)環(huán)境影響很小。因此項(xiàng)目擬采用的措施是可行的。③無(wú)組織揚(yáng)塵項(xiàng)目煤堆場(chǎng)在干燥天氣易產(chǎn)生揚(yáng)塵，項(xiàng)目采用混凝土圍墻和天棚的儲(chǔ)庫(kù)密閉輸送，庫(kù)內(nèi)在落料、卸料處配備收塵、噴淋等降塵、防塵設(shè)施并定時(shí)噴水、及時(shí)外運(yùn)措施后符合《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB162971996）表2中有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保項(xiàng)目無(wú)組織排放的揚(yáng)塵對(duì)周邊環(huán)境影響程度降至最小。表71 油煙廢氣排放情況一覽表位置煙氣量（m3/h）煙氣濃度及產(chǎn)生量除油煙效率煙氣濃度及排放量油炸工序油煙廢氣20000,90％, 食堂餐飲油煙廢氣4000, 85％,本